2024年中國梨產(chǎn)業(yè)市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢

• 李基錦 2024年2月10日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 743 44
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梨是一種美味的水果，起源于中亞地區(qū)，并在中國廣為栽培。梨的分布范圍廣泛，不僅在中國的河北、山東、陜西和甘肅等省份有栽培，還遠(yuǎn)渡重洋，在意大利、美國、西班牙、蘇聯(lián)和法國等地也受到人們的喜愛。

梨是一種美味的水果，起源于中亞地區(qū)，并在中國廣為栽培。梨的分布范圍廣泛，不僅在中國的河北、山東、陜西和甘肅等省份有栽培，還遠(yuǎn)渡重洋，在意大利、美國、西班牙、蘇聯(lián)和法國等地也受到人們的喜愛。

梨樹適應(yīng)性強(qiáng)，能夠耐受各種惡劣的環(huán)境條件。無論是寒冷、干旱、水澇還是鹽堿地，它都能堅(jiān)韌地生長。梨樹的根系十分發(fā)達(dá)，能深入土壤吸取養(yǎng)分和水分。此外，梨樹還特別喜歡陽光和溫暖的氣候，因此宜選擇土層深厚、排水良好的緩坡山地種植，尤其以砂質(zhì)壤土山地最為理想。

梨的繁殖主要采用嫁接的方法。通過選擇合適的砧木和接穗，經(jīng)過精心操作，就能讓梨樹茁壯成長。在中國，梨的品種繁多，各有特色。如雪花梨、鴨梨、庫爾勒香梨、蘋果梨、黃金梨、皇冠梨、酥梨及南果梨等，都是人們熟知的品種。這些品種的梨口感各異，有的汁多味甜，有的肉質(zhì)細(xì)嫩，有的香氣濃郁，滿足了不同人群的口味需求。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國梨行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告》分析

梨產(chǎn)業(yè)是一個涵蓋了從種植到加工再到銷售的完整鏈條。從產(chǎn)業(yè)鏈的上游來看，梨的種植是基礎(chǔ)，這涉及到肥料、種子以及農(nóng)用機(jī)械等生產(chǎn)要素的投入。這些上游環(huán)節(jié)為整個產(chǎn)業(yè)提供了源源不斷的原料，是梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基石。

中游環(huán)節(jié)主要包括梨的收購和加工。在這個環(huán)節(jié)中，收購企業(yè)將種植的梨集中收購，然后通過加工企業(yè)將其制成各種深加工產(chǎn)品，如梨汁、梨干、梨罐頭、梨果醬和梨脯等。這些深加工產(chǎn)品不僅豐富了梨的消費(fèi)形式，還進(jìn)一步提升了其附加值，為產(chǎn)業(yè)鏈的下游環(huán)節(jié)提供了多樣化的產(chǎn)品選擇。

產(chǎn)業(yè)鏈的最下游是廣大的消費(fèi)者。正是通過這一環(huán)節(jié)，梨及其加工產(chǎn)品得以進(jìn)入市場，滿足消費(fèi)者的需求。消費(fèi)者對于梨的喜好和需求，直接推動了整個產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展和優(yōu)化。

除了作為美味的水果外，梨還具有豐富的醫(yī)療功效。它能夠通便秘、利消化，對心血管也有益處。此外，梨還有一種特殊的食用方法，那就是將梨去核后放入冰糖，蒸煮過后食用，這種方法對于止咳有很好的效果。梨還有觀賞價值。其優(yōu)美的樹形和潔白的花朵，使得梨樹成為了園林景觀中的一道亮麗風(fēng)景。

梨產(chǎn)業(yè)市場現(xiàn)狀

梨的種植面積在近年來有所減少。2021年全國梨種植面積約為921.6千公頃，相較于2005年的數(shù)據(jù)減少了190.4千公頃。這可能與土地資源緊張、種植成本上升以及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整等因素有關(guān)。梨作為人們喜愛的水果之一，其在市場上的地位依然穩(wěn)固。

雖然梨的種植面積逐年減少，但產(chǎn)量卻持續(xù)增加。根據(jù)國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)，2022年我國梨的產(chǎn)量達(dá)到了1926.53萬噸，相較于2021年的1887.59萬噸增加了38.94萬噸，同比增長2.1%。盡管增幅較上年縮小了3.9個百分點(diǎn)，但梨產(chǎn)量的增長趨勢仍然明顯。

在全國范圍內(nèi)，2021年梨產(chǎn)量位居前六位的省份分別為河北、##、河南、遼寧、安徽和山東。這六個省份的梨產(chǎn)量合計占比超過50%，其中河北的產(chǎn)量占比更是高達(dá)19.4%。這說明這些地區(qū)的梨產(chǎn)業(yè)在全國范圍內(nèi)具有舉足輕重的地位。

值得一提的是，國有農(nóng)場在梨的產(chǎn)量方面也有顯著貢獻(xiàn)。據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021年我國農(nóng)墾系統(tǒng)國有農(nóng)場梨的產(chǎn)量達(dá)到了101萬噸，相較于2020年的86.2萬噸增加了14.8萬噸，同比增長17.2%。這表明，國有農(nóng)場在梨的種植和生產(chǎn)方面采用了較為先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和裝備，因地制宜地實(shí)行農(nóng)、林、牧、副、漁全面發(fā)展，從而提高了梨的產(chǎn)量和質(zhì)量。

在價格方面，據(jù)農(nóng)村農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2023年7月我國鴨梨的平均批發(fā)價為7.28元/公斤，環(huán)比下降了0.27元/公斤，較上年同期增加了0.45元/公斤。從2023年初至7月以來，鴨梨的全國平均批發(fā)價相對上年同時段價格較為穩(wěn)定且有小幅下降。這表明，盡管梨的產(chǎn)量增加，但由于市場供需關(guān)系以及其他因素的影響，梨的價格并未出現(xiàn)大幅上漲。

在出口方面，中國梨的出口數(shù)量明顯大于進(jìn)口數(shù)量。然而，受國際疫情反復(fù)影響以及海運(yùn)費(fèi)上升、國外需求疲軟等諸多因素影響，鮮梨出口總量呈現(xiàn)下降趨勢。據(jù)統(tǒng)計，2022年中國梨出口數(shù)量為44.40萬噸，同比下降13%，出口金額為4.95億美元;進(jìn)口數(shù)量為1.22萬噸，進(jìn)口金額為0.27億美元。這說明，盡管中國梨的出口數(shù)量有所下降，但由于品質(zhì)優(yōu)良、口感好等因素，中國梨在國際市場上仍然具有一定的競爭力。

梨產(chǎn)業(yè)的競爭格局呈現(xiàn)出多元化和區(qū)域化的特點(diǎn)。在國內(nèi)市場中，河北、山東、江蘇、遼寧等省份是梨的主產(chǎn)區(qū)，這些地區(qū)的梨產(chǎn)業(yè)在種植、加工和銷售方面都具有一定的優(yōu)勢。此外，一些大型的梨加工企業(yè)也在市場中占據(jù)了重要地位，如冠縣梨產(chǎn)業(yè)集群、山東煙臺梨產(chǎn)業(yè)集群等。

梨行業(yè)未來的發(fā)展趨勢

品質(zhì)化發(fā)展。隨著消費(fèi)者對食品品質(zhì)要求的提高，梨行業(yè)將更加注重產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全。種植、加工、銷售等環(huán)節(jié)都將加強(qiáng)品質(zhì)管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量和附加值，以滿足消費(fèi)者對高品質(zhì)梨產(chǎn)品的需求。

品牌化建設(shè)。品牌化是提升產(chǎn)品價值和競爭力的重要手段。未來，梨行業(yè)將加強(qiáng)品牌建設(shè)，通過打造知名品牌、提升品牌形象等方式，提高產(chǎn)品的知名度和美譽(yù)度，增強(qiáng)消費(fèi)者對產(chǎn)品的信任感和忠誠度。

多樣化消費(fèi)。隨著消費(fèi)者需求的多樣化，梨產(chǎn)品的消費(fèi)形式也將多樣化。除了傳統(tǒng)的鮮食外，梨汁、梨干、梨罐頭等加工品的市場需求將進(jìn)一步擴(kuò)大。同時，隨著健康飲食的興起，低糖、低脂、高纖維等健康型梨產(chǎn)品也將受到消費(fèi)者的青睞。

了解更多本行業(yè)研究分析詳見中研普華產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國梨行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告》。同時, 中研普華產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商、產(chǎn)業(yè)圖譜、智慧招商系統(tǒng)、IPO募投可研、IPO業(yè)務(wù)與技術(shù)撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。

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