綠茶飲料行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研及需求趨勢(shì)分析

• 吳澳燕 2024年1月26日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 510 27
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相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)消費(fèi)者平均每人每年消費(fèi)量約44杯，相當(dāng)于每8天就要購(gòu)買一次，而人數(shù)僅占14%的茶飲重度購(gòu)買者能夠提供高達(dá)五成的消費(fèi)數(shù)量，高客戶黏性及高復(fù)購(gòu)率也意味著新式茶飲消費(fèi)習(xí)慣逐漸形成，為行業(yè)貢獻(xiàn)長(zhǎng)期增長(zhǎng)驅(qū)動(dòng)力。

相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)消費(fèi)者平均每人每年消費(fèi)量約44杯，相當(dāng)于每8天就要購(gòu)買一次，而人數(shù)僅占14%的茶飲重度購(gòu)買者能夠提供高達(dá)五成的消費(fèi)數(shù)量，高客戶黏性及高復(fù)購(gòu)率也意味著新式茶飲消費(fèi)習(xí)慣逐漸形成，為行業(yè)貢獻(xiàn)長(zhǎng)期增長(zhǎng)驅(qū)動(dòng)力。

茶葉制成的茶飲料，是世界三大飲料之一。根據(jù)茶葉種類、制作工藝及茶湯成色，茶葉可分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶、黃茶、花茶七大類。其中，2022年綠茶產(chǎn)量超180萬噸，占全國(guó)茶葉產(chǎn)量比重超55%。

綠茶飲料是指以綠茶為主要原料制成的飲料，具有清香、口感醇和、微澀的特點(diǎn)。綠茶飲料的種類很多，包括瓶裝茶飲料、桶裝茶飲料、罐裝茶飲料等，適合不同場(chǎng)合和人群飲用。

隨著技術(shù)變革時(shí)代的到來，綠茶的生產(chǎn)和加工技術(shù)步入全新階段，綠茶飲料橫空出世。飲茶不僅在“茶葉”本身的產(chǎn)地、工藝、儲(chǔ)藏、沖泡等方面具有飲用價(jià)值，還在飲茶社交、工具環(huán)境、文化屬性等方面賦予消費(fèi)價(jià)值。

從傳統(tǒng)茶飲，到新式茶飲料，中華綠茶的價(jià)值屬性正在被不斷更新。擁有三千年歷史的綠茶，正在包裝茶飲料的市場(chǎng)中，被賦予全新的當(dāng)代解讀。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國(guó)綠茶飲料行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

目前，中國(guó)綠茶主要有西湖龍井、碧螺春、信陽(yáng)毛尖、六安瓜片、黃山毛峰、廬山云霧、竹葉青等多個(gè)種類，對(duì)應(yīng)綠茶加工企業(yè)主要有：杭州茶廠有限公司、蘇州三萬昌茶葉有限公司、天福(開曼)控股有限公司、四川峨眉山竹葉青茶葉有限公司、安徽六安瓜片茶葉股份有限公司等。

綠茶飲料的制備工藝包括茶葉選擇、茶葉制備、茶湯提取、過濾和灌裝等步驟。在制備過程中，需要注意控制茶葉的投量、提取時(shí)間和溫度，以保證茶湯的口感和品質(zhì)。同時(shí)，還需要添加適量的穩(wěn)定劑、防腐劑等食品添加劑，以保證產(chǎn)品的保質(zhì)期和穩(wěn)定性。

綠茶飲料行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研及需求趨勢(shì)分析

近幾十年，綠茶在西方的受歡迎度空前上漲，除了口感清爽之外，更重要的原因在于喝綠茶有許多健康益處。多項(xiàng)研究表明，飲用綠茶可以降低慢性疾病和死亡的風(fēng)險(xiǎn)，綠茶所富含的抗氧化劑，有助于抵抗衰老，此外，綠茶中的兒茶素是一種抗菌物質(zhì)，對(duì)部分細(xì)菌有抑制效果，黃酮成分可有效預(yù)防心血管疾病，茶堿及咖啡因則可以減少體內(nèi)脂肪細(xì)胞堆積，達(dá)到瘦身減肥目的。

我國(guó)茶飲料市場(chǎng)于20世紀(jì)90年代起步。1993年，在茶飲料中充入碳酸飲料的河北中社新旭食品科技有限公司(簡(jiǎn)稱“旭日升”)推出全新“冰紅茶”概念，開啟預(yù)制調(diào)味茶飲時(shí)代，此后，瓶裝奶茶、冰紅茶等茶飲料為綠茶飲料打開一條現(xiàn)代化表達(dá)的通道。

消費(fèi)者對(duì)茶飲料的功效需求上，排在首位的則是“緩解壓力”，其次是美容養(yǎng)顏與排毒。從產(chǎn)品角度來看，英敏特全球新產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫(kù)的數(shù)據(jù)顯示，在2020年全球上市的茶類產(chǎn)品中，宣稱具有與解壓和助眠相關(guān)的功效產(chǎn)品排名第二，占7.7%。

在健康、綠色消費(fèi)趨勢(shì)下，各大飲品企業(yè)紛紛推出“無糖概念”產(chǎn)品。包括元?dú)馍?、農(nóng)夫山泉、茶小開、平仄等品牌在內(nèi)，無糖茶飲料在90后、00后群體開拓出個(gè)性消費(fèi)時(shí)代，綠茶在0糖0脂0卡的消費(fèi)需求中被重新解構(gòu)。例如元?dú)馍忠悦寰G茶為茶底推出燃茶Ω茉莉花茶，以六次“窨制”工藝過程，讓茶葉吸透花香，與綠茶為輔不同的是，平仄以西湖龍井原葉為唯一茶葉原料推出無糖龍井茶飲料，原葉冷萃獲得的現(xiàn)泡級(jí)口感與0糖0脂0卡的健康屬性迅速圈粉“養(yǎng)生”消費(fèi)者。

2023年以來，電商渠道正在成為無糖茶的主要銷售渠道。消費(fèi)者在綜合電商平臺(tái)購(gòu)買無糖飲料的占比最多，為75.3%，其次是線上商超平臺(tái)和新型電商平臺(tái)，分別占比67.3%、55.8%。從綠茶消費(fèi)端來看，茶文化正在被年輕人所喜愛，國(guó)內(nèi)茶飲料對(duì)于無糖綠茶飲料的開發(fā)，尚且停留在無糖茶飲大品類。受眾喜好程度大于市場(chǎng)空白，勢(shì)必引發(fā)無糖綠茶飲料的崛起。

隨著入局無糖飲料市場(chǎng)的企業(yè)越來越多，無糖飲品趨于同質(zhì)化。有業(yè)內(nèi)人士表示，企業(yè)未來如何突出產(chǎn)品差異化優(yōu)勢(shì)，致力開發(fā)更多樣化的口味贏得消費(fèi)者的青睞，將是國(guó)內(nèi)飲料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的重點(diǎn)之一。

伴隨無糖茶飲料風(fēng)潮的興起，綠茶飲料也迎來全新的發(fā)展機(jī)遇。從綠茶產(chǎn)品端來看，從原料與工藝入手，通過對(duì)口感的還原，讓消費(fèi)者回味歷史、品味文化，同時(shí)通過健康的配比，獲得消費(fèi)者的青睞。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。報(bào)告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場(chǎng)需求和趨勢(shì)，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場(chǎng)，牢牢把握行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國(guó)綠茶飲料行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2024-2029年中國(guó)綠茶飲料行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告

  綠茶飲料行業(yè)研究報(bào)告主要分析了綠茶飲料行業(yè)的國(guó)內(nèi)外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場(chǎng)分析（市場(chǎng)規(guī)模、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)特點(diǎn)等）、競(jìng)爭(zhēng)分析（行業(yè)集中度、競(jìng)爭(zhēng)格局、競(jìng)爭(zhēng)組群、競(jìng)爭(zhēng)因素等）、產(chǎn)品...

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