2024奶茶行業(yè)未來發(fā)展前景及機(jī)遇分析

• 黃文玉 2024年2月1日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 954 60
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奶茶原為蒙古高原游牧民族的日常飲品，至今最少已有千年歷史。蒙古高原是游牧民族的故鄉(xiāng)，也是奶茶的發(fā)源地，目前在大中華地區(qū)，中亞國家，印度，阿拉伯，英國，馬來西亞，新加坡等地區(qū)都有不同種類奶茶流行。

奶茶行業(yè)的發(fā)展迅速，市場規(guī)模不斷擴(kuò)大。隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的關(guān)注增加，奶茶行業(yè)也出現(xiàn)了更多的健康選擇，例如低糖、低脂、無糖等健康口味。此外，奶茶行業(yè)也不斷創(chuàng)新，推出了各種口味的奶茶，例如抹茶、焦糖、芝士等，滿足了不同消費(fèi)者的口味需求。

奶茶原為蒙古高原游牧民族的日常飲品，至今最少已有千年歷史。蒙古高原是游牧民族的故鄉(xiāng)，也是奶茶的發(fā)源地，目前在大中華地區(qū)，中亞國家，印度，阿拉伯，英國，馬來西亞，新加坡等地區(qū)都有不同種類奶茶流行。奶茶中使用的奶粉及相關(guān)配料都是高熱量食物。研究顯示，一杯奶茶和一瓶可樂的含糖量差不多，即使是低糖、去糖和無糖的奶茶，也都含有糖。《中國居民膳食指南》中規(guī)定“每天糖的攝入量不要超過50克，最好控制在25克以下”，而正常甜度的一杯奶茶含糖量就達(dá)到了35克。

奶茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

數(shù)據(jù)顯示，2015-2020年中國城鎮(zhèn)居民人均食品煙酒消費(fèi)支出呈逐年上升趨勢，2020年受疫情影響增幅下滑明顯，為1.90%。由于我國人均可支配收入的不斷提高，我國城鎮(zhèn)居民人均食品煙酒消費(fèi)支出也不斷提高，消費(fèi)者飲食結(jié)構(gòu)逐步由溫飽型轉(zhuǎn)為休閑型，以奶茶為代表的快消產(chǎn)品迅速崛起，為奶茶行業(yè)的發(fā)展提供了很大機(jī)遇。

受益于中國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入的持續(xù)增加，2015-2020年中國現(xiàn)制奶茶行業(yè)市場規(guī)模呈逐年上升趨勢，其市場規(guī)模由2015年的422億元增加到2020年的1136億元，其市場規(guī)模擴(kuò)張明顯。2016-2020年中國現(xiàn)制奶茶行業(yè)市場規(guī)模增長率一直穩(wěn)定在20%以上，2016年更是達(dá)到了33.41%，2016-2020年復(fù)合增長率為21.9%。

2020年受疫情影響中國現(xiàn)制奶茶行業(yè)市場規(guī)模增長率僅為6.87%。2014-2020年中國固體奶茶行業(yè)市場規(guī)?？傮w呈上升趨勢，年復(fù)合增長率為5.29%，增幅相對(duì)平緩，2020年中國固體奶茶行業(yè)市場規(guī)模為48.9億元。中國固體奶茶行業(yè)市場規(guī)模遠(yuǎn)遠(yuǎn)落于中國現(xiàn)制奶茶行業(yè)市場規(guī)模。

2021年中國名稱含“奶茶”的店面數(shù)最多的省份是廣東，其店面數(shù)達(dá)到38000家。遙遙領(lǐng)先于其他省份。廣東的知名奶茶品牌有喜茶、奈雪的茶等等。第二多的省份是廣西，其店面數(shù)為17000家，不到廣東的一半。河南名稱含“奶茶”的店面數(shù)為8000家。

奶茶店行業(yè)上游主要包括牛奶、茶葉、水果、食品添加劑等行業(yè)，下游主要面向消費(fèi)者，隨著消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者更趨向于品牌化、高端化產(chǎn)品，近年來品牌力打造已成為中國奶茶店企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略的核心重點(diǎn)。奶茶店行業(yè)上游主要包括牛奶、茶葉、水果、食品添加劑等，其中，牛奶、茶葉為基礎(chǔ)原材料，2022年中國牛奶產(chǎn)量達(dá)3931.63萬噸，同比增長6.76%;茶葉產(chǎn)量達(dá)334.21萬噸，同比增長5.63%，中國牛奶、茶葉持續(xù)增產(chǎn)，為奶茶店行業(yè)提供了豐富的原材料。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年奶茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報(bào)告》顯示：

奶茶作為時(shí)尚飲品及休閑消費(fèi)飲品，有著方便快捷的消費(fèi)理念，因而受到市場歡迎，特別是年輕消費(fèi)者，近年來在以中國為代表的亞太市場規(guī)?？焖僭鲩L的推動(dòng)下，全球現(xiàn)制奶茶規(guī)模增長強(qiáng)勁，2022年全球現(xiàn)制奶茶行業(yè)市場規(guī)模突破1000億美元。從國內(nèi)市場來看，隨著中國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展和居民可支配收入的增長以及奶茶產(chǎn)品的不斷升級(jí)，奶茶消費(fèi)的人群將不斷擴(kuò)展，受眾范圍逐漸擴(kuò)大，良好的市場前景吸引了諸多資本市場的資金進(jìn)入，加速了國內(nèi)現(xiàn)制奶茶店的數(shù)量增長，2020年中國現(xiàn)制奶茶店突破34.80萬家，單店?duì)I業(yè)額達(dá)33萬元/家。

隨著人們隊(duì)奶茶的追捧和喜愛，市場上開了越來越多的奶茶門店。據(jù)統(tǒng)計(jì)2022年全國奶茶行業(yè)門店數(shù)量最多的為蜜雪冰城，門店數(shù)達(dá)到16227家，其次是書亦燒仙草，數(shù)量為6466家。2022年中國現(xiàn)制奶茶需求量突破130億杯，預(yù)與此同時(shí)，隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升，對(duì)中高端奶茶產(chǎn)品逐漸增長，在產(chǎn)品原材料升級(jí)和居民收入增長的驅(qū)動(dòng)下，中國奶茶店產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)上升，2023年中國現(xiàn)制奶茶平均消費(fèi)單價(jià)漲至14.03元/杯，受益于下游市場需求的增加加之產(chǎn)品價(jià)格的上漲，近年來中國現(xiàn)制奶茶行業(yè)市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)張，2022年中國現(xiàn)制奶茶行業(yè)市場規(guī)模突破1700億元。

目前，中國的奶茶行業(yè)形成街頭奶茶、新中式茶飲、鮮果奶和鮮果茶三分天下的格局，其中，街頭奶茶以COCO、一點(diǎn)點(diǎn)為代表，新中式奶茶以奈雪的茶、喜茶為代表，鮮果奶和鮮果茶以波茶、茶桔便為代表，總體來看，中國奶茶店行業(yè)市場競爭非常激烈。

奶茶行業(yè)未來發(fā)展前景及機(jī)遇分析

科技和互聯(lián)網(wǎng)的融合：科技和互聯(lián)網(wǎng)的融合為奶茶行業(yè)帶來了新的機(jī)遇。通過引入智能化設(shè)備和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，奶茶企業(yè)可以實(shí)現(xiàn)線上點(diǎn)單、線下配送等新零售模式，提高效率和用戶體驗(yàn)?？偟膩碚f，奶茶行業(yè)未來發(fā)展前景廣闊，但企業(yè)需要加強(qiáng)創(chuàng)新和差異化、品牌建設(shè)和營銷策略、全球化和國際貿(mào)易等方面的工作，以應(yīng)對(duì)市場的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。同時(shí)，也需要關(guān)注消費(fèi)者的需求變化，不斷推出符合消費(fèi)者需求的產(chǎn)品和服務(wù)。

中研普華通過對(duì)市場海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地幫助客戶降低投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競爭力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2024-2029年奶茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報(bào)告》。

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