2024中國無糖餅干行業(yè)供需分析及未來市場需求趨勢預(yù)測

• 黃文玉 2024年3月28日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 643 37
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無糖餅干是以小麥粉、糖醇、油脂、乳品及蛋品等為主要原料，經(jīng)烘烤而成的食品。隨著健康飲食的興起，越來越多的消費(fèi)者開始關(guān)注食品的營養(yǎng)成分，尤其是糖分含量。

隨著健康飲食的興起，越來越多的消費(fèi)者開始關(guān)注食品的營養(yǎng)成分，尤其是糖分含量。無糖餅干作為一種低糖、健康的食品，正逐漸受到消費(fèi)者的青睞。尤其對于有糖尿病、減肥需求或偏好低糖食品的人群來說，無糖餅干成為了理想的選擇。

無糖餅干是以小麥粉、糖醇、油脂、乳品及蛋品等為主要原料，經(jīng)烘烤而成的食品。無糖餅干是在普通餅干制作的基礎(chǔ)上，添加了無糖原料———麥芽糖醇來代替白砂糖精心制作而成的。此種無糖餅干不僅保留了餅干的風(fēng)味特點(diǎn)，而且在食療方面更有顯著的效果。麥芽糖醇具有防齲齒的功能，而且含熱量低，在人體內(nèi)不會使血糖升高，能夠促進(jìn)鈣的吸收并能減少脂肪的形成，所以非常適合糖尿病、肥胖病患者及喜愛身材苗條的人群食用。把麥芽糖醇添加到食品中做成無糖食品，已成為21世紀(jì)人們的飲食時尚。

無糖餅干行業(yè)市場供需格局分析

在無糖餅干的制作過程中，通常會采用人工甜味劑來替代普通糖分，這些甜味劑可以提供甜味但不會影響血糖水平。因此，無糖餅干以其低糖、低脂、高纖維的特點(diǎn)，滿足了現(xiàn)代人對健康飲食的需求。隨著消費(fèi)者對健康食品的追求，無糖餅干的市場需求量也在逐年增加。同時，由于其方便攜帶、食用方便的特點(diǎn)，無糖餅干在年輕人群和上班族中有著廣大的市場。

隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會進(jìn)步，休閑食品日益成為大眾青睞食品，2020年中國休閑食品市場規(guī)模達(dá)7749億元，較2019年增加了143億元，同比增長1.9%。根據(jù)中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)，2019年營收超2000萬元的規(guī)上餅干企業(yè)已達(dá)656家，合計營收達(dá)1317.33億元。中國焙烤食品糖制品行業(yè)(餅干)十強(qiáng)企業(yè)中，分別為億滋、頂園、達(dá)利等，青食名列第六。縱觀中國餅干龍頭企業(yè)，其優(yōu)勢主要在于打造了具有認(rèn)知度的產(chǎn)品，并在全國或區(qū)域市場建立了消費(fèi)者黏性，比如億滋旗下奧利奧、趣多多，頂園的3+2，達(dá)利的好吃點(diǎn)等。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國無糖餅干行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》顯示：

無糖餅干市場的增長還得益于產(chǎn)品創(chuàng)新。廠商們?yōu)榱藵M足消費(fèi)者的多樣化需求，不斷研發(fā)新的口味和配方，使得無糖餅干在口感和品質(zhì)上都有了很大的提升。這不僅吸引了更多消費(fèi)者的關(guān)注，也進(jìn)一步擴(kuò)大了市場規(guī)模。市場競爭的加劇也推動了無糖餅干行業(yè)的快速發(fā)展。各大品牌紛紛加大市場推廣力度，提升品牌知名度和美譽(yù)度，進(jìn)一步拓寬了銷售渠道和市場份額。

無糖餅干行業(yè)市場也面臨著一些挑戰(zhàn)。例如，一些消費(fèi)者對無糖餅干的認(rèn)知度還不夠高，需要加大市場推廣力度來提高消費(fèi)者的認(rèn)知度和接受度。此外，隨著市場競爭的加劇，廠商需要更加注重產(chǎn)品質(zhì)量和口感，以在競爭中脫穎而出。

無糖餅干市場未來發(fā)展趨勢預(yù)測

人口老齡化也是推動無糖餅干市場增長的重要因素。隨著老年人口的增加，對健康食品的需求也在不斷提升。無糖餅干作為一種適合老年人食用的健康食品，市場潛力巨大。產(chǎn)品創(chuàng)新也是推動無糖餅干市場發(fā)展的重要動力。廠商不斷研發(fā)新的口味和配方，以滿足消費(fèi)者多樣化的需求。例如，一些品牌推出了添加膳食纖維、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分的無糖餅干，進(jìn)一步提升了產(chǎn)品的健康屬性。

隨著消費(fèi)者對健康飲食的關(guān)注度不斷提高，無糖餅干的需求量也將繼續(xù)增加。同時，隨著市場競爭的加劇，廠商將更加注重產(chǎn)品質(zhì)量、口感和品牌建設(shè)，以提升市場競爭力。綜上所述，無糖餅干行業(yè)市場未來的發(fā)展趨勢及前景十分樂觀。隨著健康飲食理念的普及和消費(fèi)者需求的增加，無糖餅干市場將繼續(xù)保持快速增長的態(tài)勢。

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