2024餐廚垃圾處理產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及競爭格局、潛力分析

• 黃文玉 2024年3月29日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 682 40
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廚余垃圾是指居民日常生活及食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動中產(chǎn)生的垃圾，包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭(雞骨、魚刺類)等。隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快、餐飲業(yè)的快速發(fā)展以及居民生活水平的提高，餐廚垃圾的產(chǎn)生量呈現(xiàn)逐年增長的趨勢。

隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快、餐飲業(yè)的快速發(fā)展以及居民生活水平的提高，餐廚垃圾的產(chǎn)生量呈現(xiàn)逐年增長的趨勢。因此，餐廚垃圾處理行業(yè)的市場需求也在持續(xù)增長，市場規(guī)模不斷擴(kuò)大。

廚余垃圾是指居民日常生活及食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動中產(chǎn)生的垃圾，包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭(雞骨、魚刺類)等，其主要來源為家庭廚房、餐廳、飯店、食堂、市場及其他與食品加工有關(guān)的行業(yè)。

餐廚垃圾處理產(chǎn)業(yè)鏈包含上游的設(shè)備生產(chǎn)商，中游的垃圾產(chǎn)生到最終處置，以及下游的產(chǎn)品應(yīng)用。其中，餐廚垃圾從產(chǎn)生到最終處置經(jīng)歷收集、運(yùn)輸及處置三個重要環(huán)節(jié)，具有產(chǎn)生源高度分散、處置高度集中、產(chǎn)生量和品質(zhì)隨季節(jié)變化等特點(diǎn)。

餐廚垃圾處理產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及競爭格局分析

廚余垃圾含有極高的水分與有機(jī)物，很容易腐壞，產(chǎn)生惡臭。經(jīng)過妥善處理和加工，可轉(zhuǎn)化為新的資源，高有機(jī)物含量的特點(diǎn)使其經(jīng)過嚴(yán)格處理后可作為肥料、飼料，也可產(chǎn)生沼氣用作燃料或發(fā)電，油脂部分則可用于制備生物燃料。

隨著我國餐飲業(yè)的高速發(fā)展，餐廚垃圾產(chǎn)生量日益增大，據(jù)統(tǒng)計，截至2021年我國餐廚垃圾產(chǎn)生量為1.1億噸。據(jù)統(tǒng)計，2020年，我國新增籌建的餐廚垃圾處理項目97項，相比2019年增加了49項。2021年，我國新增籌建的餐廚垃圾處理項目76項，較2020年有所減少。2022年1-9月，我國新增籌建的餐廚垃圾處理項目有56項。按區(qū)域分布來看，2022年1-9月，我國已披露的新增籌建的餐廚垃圾處理項目主要分布在華中地區(qū)和西南地區(qū)，數(shù)量均為12項，合計占比全國新增數(shù)量的21%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年餐廚垃圾處理產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》顯示：

餐廚垃圾處理市場涉及眾多參與者，包括國有企業(yè)、民營企業(yè)和外資企業(yè)等。這些企業(yè)各具特色，國有企業(yè)具備豐富的技術(shù)經(jīng)驗和資源儲備，民營企業(yè)則展現(xiàn)出較強(qiáng)的靈活性和創(chuàng)新能力，而外資企業(yè)則依靠其先進(jìn)的技術(shù)和管理經(jīng)驗占據(jù)一定市場份額。然而，由于政策和法規(guī)的限制，外資企業(yè)在市場中的發(fā)展受到一定程度的制約。從我國餐廚垃圾處理行業(yè)競爭格局來看，2021年，瀚藍(lán)環(huán)境餐廚垃圾處理能力為3069噸/日，占餐廚垃圾總處理規(guī)模的4.13%，旺能環(huán)境餐廚垃圾處理能力為2720噸/日，占比3.66%。總體來看，餐廚垃圾處理市場集中度較低。

在餐廚垃圾處理行業(yè)內(nèi)部，市場競爭分為三個梯隊。第一梯隊由具有一定規(guī)模的上市企業(yè)和高新技術(shù)企業(yè)組成，這些企業(yè)技術(shù)實力強(qiáng)、資金雄厚，占據(jù)市場主導(dǎo)地位。第二梯隊則包括區(qū)域性龍頭企業(yè)，這些企業(yè)在特定區(qū)域內(nèi)具有較強(qiáng)的競爭力和市場份額。第三梯隊則是眾多的輕型民營企業(yè)，這些企業(yè)規(guī)模較小，但靈活性強(qiáng)，能夠迅速適應(yīng)市場變化。

餐廚垃圾處理產(chǎn)業(yè)未來潛力及挑戰(zhàn)分析

在市場前景方面，餐廚垃圾處理行業(yè)具有巨大的發(fā)展?jié)摿?。隨著人們環(huán)保意識的提高和垃圾分類政策的推廣，越來越多的家庭和企業(yè)將選擇對餐廚垃圾進(jìn)行專業(yè)處理。同時，隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步和成本的降低，餐廚垃圾處理服務(wù)將更加普及和便捷。因此，餐廚垃圾處理行業(yè)市場前景廣闊，有望成為未來環(huán)保產(chǎn)業(yè)的重要增長點(diǎn)。

行業(yè)內(nèi)的競爭日益激烈，企業(yè)需要不斷提升自身實力以應(yīng)對市場競爭;同時，餐廚垃圾處理技術(shù)的研發(fā)和應(yīng)用還需要進(jìn)一步突破和創(chuàng)新。因此，企業(yè)需要加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)和人才培養(yǎng)，提升核心競爭力，以應(yīng)對未來的市場變化和挑戰(zhàn)。

中研普華通過對市場海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地幫助客戶降低投資風(fēng)險與經(jīng)營成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競爭力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2024-2029年餐廚垃圾處理產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》。

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