水稻種植產(chǎn)業(yè)供需格局現(xiàn)狀及未來發(fā)展空間分析2024

• 黃文玉 2024年4月17日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 國家統(tǒng)計(jì)局 438 22
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水稻是人類重要的糧食作物之一，耕種與食用的歷史都相當(dāng)悠久。隨著全球人口的增長和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，對水稻的需求也在不斷增加。

隨著全球人口的增長和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，對水稻的需求也在不斷增加。特別是在一些發(fā)展中國家，水稻作為主食的地位更加穩(wěn)固，市場需求持續(xù)增長。同時(shí)，隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的進(jìn)步和投入的增加，水稻種植面積和產(chǎn)量也在逐年增長，進(jìn)一步推動了市場規(guī)模的擴(kuò)大。

稻，通稱水稻，是禾本科一年生水生草本(已有多年生稻品種)。稈直立，高0.5-1.5米，隨品種而異。葉鞘無毛、松弛;葉舌披針形;葉片線狀披針形，寬約1厘米，無毛，粗糙。圓錐花序大型疏展，棱粗糙;小穗含1成熟花;穎極小，僅在小穗柄先端留下半月形的痕跡，錐刺狀;兩側(cè)孕性花外稃質(zhì)厚，具5脈，中脈成脊，表面有方格狀小乳狀突起，厚紙質(zhì)，遍布細(xì)毛端毛較密，有芒或無芒;內(nèi)稃與外稃同質(zhì)，具3脈，先端尖而無喙;雄蕊花藥長2-3毫米。穎果長約5毫米，寬約2毫米;胚比約為穎果長的1/4。

水稻是人類重要的糧食作物之一，耕種與食用的歷史都相當(dāng)悠久。全世界有一半的人口食用稻，主要在亞洲、歐洲南部和熱帶美洲及非洲部分地區(qū)。稻的總產(chǎn)量占世界糧食作物產(chǎn)量第三位，低于玉米和小麥，但能維持較多人口的生活，所以聯(lián)合國將2004年定為“國際稻米年”。

水稻種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及供需格局分析

中國是水稻的原產(chǎn)地之一。中國南方地區(qū)農(nóng)田多以水田為主，糧食作物以種植水稻為主。稻是亞洲熱帶廣泛種植的重要谷物，中國南方為主要產(chǎn)稻區(qū)，北方各省也有栽種。種下主要分為2亞種，秈稻與粳稻。亞種下包括栽培品種極多。以成熟穎果入藥。味甘，溫。和中消食，健脾開胃。

2015年以來，中國稻谷種植面積總體開始呈現(xiàn)下降的態(tài)勢，但占糧食作物播種面積的比重基本保持在25%-26%之間，2021年中國稻谷播種面積29920千公頃，較2015年減少864千公頃;占糧食作物播種面積的25.44%，較2015年下降0.44個(gè)百分點(diǎn)。中國稻谷總產(chǎn)量年際變化主要是由播種面積變化和單產(chǎn)變化決定的。雖然近年來中國稻谷種植面積下降，但總產(chǎn)量基本沒有太大幅度的下降。2021年中國稻谷產(chǎn)量21284萬噸，比上年增加98.04萬噸，增長0.5%。

隨著中國農(nóng)業(yè)科學(xué)化及機(jī)械化的提升，中國稻谷單位面積產(chǎn)量不斷擴(kuò)大。2021年，中國稻谷單位面積產(chǎn)量7.11噸/公頃，同比增長0.99%。2021年，由于天氣干旱影響早稻適時(shí)移栽，還有部分地區(qū)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整減少早稻種植，中國早稻播種面積穩(wěn)中略降。2021年中國早稻播種面積4734千公頃(7101萬畝)，比上年減少16.6千公頃(24.9萬畝)，下降0.4%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年水稻種植產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報(bào)告》顯示：

近兩年稻谷產(chǎn)量明顯下降，數(shù)據(jù)顯示，2022年我國稻谷產(chǎn)量20849萬噸左右，較2021年出現(xiàn)明顯下降，隨后再度下降，達(dá)到2014年以來最低位，2023年我國稻谷產(chǎn)量僅20660萬噸，播種面積在28940千公頃左右，較2022年下降1.7%。隨著國內(nèi)糧食需求持續(xù)走高，作為最主要糧食的水稻需求穩(wěn)步增長，截至2022年我國雜交水稻種子供需量分別為3.3億公斤和2.4億公斤。

水稻種植行業(yè)的競爭格局日益激烈。一方面，隨著農(nóng)業(yè)科技的進(jìn)步和種植技術(shù)的改進(jìn)，水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量得到了顯著提升，市場競爭也變得更加激烈。另一方面，國際市場的開放和貿(mào)易壁壘的減少，使得國內(nèi)外水稻市場的競爭更加激烈。為了在競爭中取得優(yōu)勢，水稻種植企業(yè)不斷加強(qiáng)科技創(chuàng)新和品牌建設(shè)，提高產(chǎn)品的附加值和市場競爭力。

2022年12月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告發(fā)布第四屆國家農(nóng)作物品種審定委員會審定通過的1384個(gè)水稻、玉米、棉花、大豆新品種。其中，水稻品種品質(zhì)有281個(gè)達(dá)到國標(biāo)2級以上，占比首次突破60%。2023年4月，中國育種聯(lián)合攻關(guān)小麥、玉米、大豆攻關(guān)組啟動實(shí)施實(shí)質(zhì)性派生品種(EDV)制度試點(diǎn)，推動激勵育種原始創(chuàng)新、從源頭上解決種子同質(zhì)化的問題。

水稻種植產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展趨勢及空間預(yù)測

從全球需求來看，隨著人口的增長和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，對水稻的需求預(yù)計(jì)將持續(xù)增長。特別是在亞洲地區(qū)，水稻作為主食的地位穩(wěn)固，市場需求將保持穩(wěn)定增長。此外，隨著人們對健康飲食的關(guān)注度提高，對優(yōu)質(zhì)、綠色、有機(jī)水稻的需求也將逐漸增加。隨著農(nóng)業(yè)科技的不斷進(jìn)步，包括智能農(nóng)業(yè)、精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)、生物技術(shù)等在內(nèi)的新技術(shù)將廣泛應(yīng)用于水稻種植領(lǐng)域。這些技術(shù)將有助于提高水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本，提升行業(yè)的整體競爭力。

水稻種植行業(yè)將更加注重可持續(xù)發(fā)展。面對全球氣候變化、水資源短缺等挑戰(zhàn)，水稻種植行業(yè)將積極探索節(jié)水灌溉、水土保持、生態(tài)農(nóng)業(yè)等可持續(xù)發(fā)展模式。這將有助于保護(hù)生態(tài)環(huán)境，提高土地資源的利用效率，確保水稻種植行業(yè)的長期穩(wěn)定發(fā)展。隨著全球貿(mào)易體系的不斷完善和區(qū)域合作的加強(qiáng)，水稻種植行業(yè)將面臨更廣闊的市場空間。

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