蠶蛹養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來市場前景

• 吳澳燕 2024年4月19日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 841 51
• 繁體

我國自古以來，就有取食蟋蟀、螞蟻和蛾類等昆蟲強身健體或治病的習俗?！侗静菥V目》中就記載了蝗蟲、冬蟲夏草、螻蛄、蟋蟀、棕蟲、蠶蛹等80余種昆蟲，具有藥用價值。蠶蛹味甘、辛、咸，性平，入脾、胃、腎經(jīng)，具有健脾除疳，益胃的功效，多用于虛勞羸瘦以及胃陰不足、消

昆蟲蛋白作為可替代蛋白質(zhì)來源之一，已經(jīng)被大眾所熟知并運用到飲料、休閑零食、蛋白棒等多個食品領域分支里。目前世界上已經(jīng)知道的昆蟲種類已超過100萬種，其中已確定3650余種昆蟲可供食用，我國食用昆蟲種類據(jù)推測有800多種。

蠶蛹中含有豐富的n-3不飽和脂肪酸，如α-亞麻酸，對人體健康至關重要。蠶蛹，是鱗翅目蠶蛾科家蠶的蛹，是幼蟲和成蟲之間一個靜止不活動的變態(tài)時期。蠶吐絲結(jié)繭后經(jīng)過大約4天的時間，就會變成蛹。

我國自古以來，就有取食蟋蟀、螞蟻和蛾類等昆蟲強身健體或治病的習俗?！侗静菥V目》中就記載了蝗蟲、冬蟲夏草、螻蛄、蟋蟀、棕蟲、蠶蛹等80余種昆蟲，具有藥用價值。蠶蛹味甘、辛、咸，性平，入脾、胃、腎經(jīng)，具有健脾除疳，益胃的功效，多用于虛勞羸瘦以及胃陰不足、消渴引飲、腎虛遺尿等病證。此外，蠶蛹中的甲殼素具有很強的抗氧化能力，能夠加速體內(nèi)細胞的分化，防止細胞的癌變，進而可以抗癌。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年蠶蛹養(yǎng)殖行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》顯示：

我國食用昆蟲的傳統(tǒng)延續(xù)至今，已成為不同地區(qū)和民族各不相同的食蟲風俗。如湖南湘西一帶喜歡吃炒、烤蜂巢;廣東、廣西視龍虱、田鱉為珍貴食品。而蜜蜂采集的蜂蜜，是人們最喜歡的食品之一。

昆蟲蛋白是一類從昆蟲的各個生長階段，如卵、幼蟲、成蟲、蛹、蛾等分離提取的蛋白質(zhì)。據(jù)相關研究顯示，目前有數(shù)千種可食用蟲體富含蛋白質(zhì)量，普遍含量在50%以上，例如蜜蜂和白蟻干體蛋白質(zhì)含量超過80%。

其實，早在2013年，聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)就鼓勵人們食用昆蟲。從世界范圍看，不僅許多地區(qū)都有食蟲的習慣，有些通過昆蟲的采集和養(yǎng)殖還形成了比較完善的產(chǎn)業(yè)鏈。

泰國是世界上蟋蟀養(yǎng)殖場最多的國家，每年的產(chǎn)量可達7500噸，每年還要從其他國家進口超過800噸昆蟲，來填補國內(nèi)的需求缺口。在歐洲，歐盟委員會已經(jīng)將黃粉蟲、蝗蟲、蟋蟀定為可食用的新型食品，德國已經(jīng)可以將玉米螟、家蠶等通過化學處理后制成罐頭，有些國家還推出了用蟋蟀制作的面包、餅干等昆蟲食品。

蠶蛹養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來市場前景

蠶蛹養(yǎng)殖行業(yè)近年來發(fā)展迅速，尤其在健康產(chǎn)業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)中占據(jù)了獨特的地位。蠶蛹作為一種富含營養(yǎng)的健康食品，其市場需求也在不斷擴大。尤其是在一些發(fā)展中國家和地區(qū)，由于缺乏適宜的畜牧業(yè)發(fā)展條件，人們對于蠶蛹等昆蟲類食品的需求更加迫切。

鮮蛹市場一直供不應求，僅能基本滿足東北市場。蛹價持續(xù)上漲帶動繭價上漲，2023年全國柞蠶蛹價格76.22元/kg，同比上漲7.88元/kg，漲幅11.53%;柞蠶繭價格59.7元/kg，同比上漲5.3元/kg，漲幅9.74%。2023年全國柞蠶繭產(chǎn)值56.9億元，同比增加7.1%。無論是柞蠶繭、蛹價格， 還是柞蠶繭產(chǎn)值，均創(chuàng)歷史新高。

據(jù)中國海關數(shù)據(jù)統(tǒng)計：2023年1-12月份，中國蠶蛹出口企業(yè)共出口干蛹5587.854噸，貨值10844511美元。同比2022年全年3140.3噸增長2447.514噸，增長率78%。鮮蛹出口10806.887噸，貨值18894553美元，同比去年8816.356噸增長1990.531噸，增長率22.6%，蠶蛹需求有上升。

蠶蛹養(yǎng)殖行業(yè)具有較低的成本和較高的經(jīng)濟效益。蠶蛹的養(yǎng)殖周期相對較短，且對環(huán)境的適應性較強，這使得蠶蛹養(yǎng)殖成為一種具有競爭力的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。同時，隨著技術的進步，蠶蛹養(yǎng)殖的效率和產(chǎn)量也在不斷提高，進一步提升了行業(yè)的經(jīng)濟效益。

不可否認的是，食用昆蟲作為一種高營養(yǎng)食品原料，在實際商業(yè)化過程中還存在一些問題。比如，大部分消費者不能克服對昆蟲的固有認同感。此外，食用昆蟲目前仍然存在食源性風險。

除了作為食品原料外，蠶蛹還可以用于制作飼料、化妝品、保健品等多種產(chǎn)品，這為蠶蛹養(yǎng)殖行業(yè)提供了更多的發(fā)展機會。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰(zhàn)略性目標市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年蠶蛹養(yǎng)殖行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2023-2028年蠶蛹養(yǎng)殖行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告

  蠶蛹養(yǎng)殖研究報告對蠶蛹養(yǎng)殖行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的蠶蛹養(yǎng)殖資料進行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計結(jié)果及文獻資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡