核桃油行業(yè)現(xiàn)狀及前景分析 未來(lái)核桃油產(chǎn)量將會(huì)繼續(xù)保持增加態(tài)勢(shì)

• 吳澳燕 2024年4月22日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 442 22
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截至2022年底，我國(guó)核桃油年產(chǎn)量?jī)H為5.95萬(wàn)噸，規(guī)模以上核桃油加工企業(yè)70個(gè)，核桃制油僅占整個(gè)核桃加工量的3%，與當(dāng)前我國(guó)對(duì)食用植物油的現(xiàn)實(shí)需求相去甚遠(yuǎn)，核桃產(chǎn)油潛力巨大，未來(lái)核桃油產(chǎn)量將會(huì)繼續(xù)保持增加態(tài)勢(shì)。

核桃是藥食兩用果實(shí)，富含脂肪、膳食纖維、蛋白質(zhì)和核桃多酚。核桃仁含油量高達(dá)60%～70%，核桃多酚具有良好的抗氧化活性，可以促進(jìn)腦部神經(jīng)發(fā)育，有提高記憶力的功效。

我國(guó)是世界最大的核桃生產(chǎn)國(guó)，核桃產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的一半以上。核桃生長(zhǎng)適應(yīng)性廣，在全國(guó)20多個(gè)省(市、區(qū))都有種植，其中，云南和新疆是我國(guó)最大的核桃主產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)量均超過(guò)100萬(wàn)噸，其次是四川和陜西，4省區(qū)合計(jì)產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的比重超過(guò)75%。

核桃油是采用核桃仁為原料，通過(guò)壓榨工藝制成的植物油，屬于食用油。核桃油富含不飽和脂肪酸，特別是亞油酸和亞麻酸，這些脂肪酸有助于降低膽固醇水平，維持心血管健康。此外，核桃油中還含有大量的維生素E，這是一種強(qiáng)效的抗氧化劑，有助于保護(hù)人體免受自由基的損傷。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國(guó)核桃油行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告》顯示：

核桃林早期可以套種或兼作糧食、蔬菜、藥材、花草等其他經(jīng)濟(jì)作物，林下還可以發(fā)展一些飼養(yǎng)業(yè)。通過(guò)長(zhǎng)短結(jié)合、多種經(jīng)營(yíng)，種植核桃綜合效益顯著，深受老百姓歡迎。近年來(lái)，土地流轉(zhuǎn)、林權(quán)轉(zhuǎn)讓等相關(guān)政策的實(shí)施，使農(nóng)民在林木品種選擇上有了更多余地，還可以擴(kuò)大規(guī)模，實(shí)行集約化經(jīng)營(yíng)。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)大戶、龍頭企業(yè)、家庭林場(chǎng)、專業(yè)合作社應(yīng)運(yùn)而生，廣大農(nóng)民發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的熱情極大提高。

截至2021年底，我國(guó)核桃種植面積達(dá)到1.12億畝，堅(jiān)果總產(chǎn)量540.79萬(wàn)噸，居世界第一。其中，核桃實(shí)有種植面積在100萬(wàn)畝以上的有云南、四川、陜西等15個(gè)省份，堅(jiān)果年產(chǎn)量萬(wàn)噸以上的有云南、新疆、四川等16個(gè)省份，它們的總產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的99.37%，是我國(guó)核桃的重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)。據(jù)調(diào)查，2021年我國(guó)核桃油產(chǎn)量已超過(guò)10萬(wàn)噸。

核桃油含90%以上的不飽和脂肪酸，其富含的α-亞麻酸在體內(nèi)可合成EPA和DHA，具有降低血脂，預(yù)防心腦血管疾病的作用。此外，核桃油富含生育酚、褪黑素等活性物質(zhì)，具有預(yù)防II型糖尿病、延緩衰老、改善機(jī)體功能、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)等功效。當(dāng)前核桃油主要以孕婦、嬰幼兒用油為主，多被用作堅(jiān)果調(diào)和油的添加油。

隨著科技的進(jìn)步和研究的深入，核桃油的制取技術(shù)得到了顯著的提升，如《華北地區(qū)核桃深加工與產(chǎn)品升級(jí)示范》項(xiàng)目完成了核桃油產(chǎn)業(yè)化制取技術(shù)研究，全國(guó)首家核桃油系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)證聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室的成立也推動(dòng)了核桃油系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的建立與完善。

核桃油行業(yè)現(xiàn)狀及前景分析

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，公眾消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)、消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變，核桃油的市場(chǎng)規(guī)模也在不斷擴(kuò)大，呈逐年穩(wěn)步增長(zhǎng)趨勢(shì)。核桃油屬于油類市場(chǎng)里面較小份額市場(chǎng)，生產(chǎn)加工場(chǎng)地分布在新疆、甘肅、河北、河南等地區(qū)。

核桃油行業(yè)的企業(yè)類型豐富，包括食用油企業(yè)、調(diào)味品企業(yè)、中藥、西藥和生物藥廠商以及乳業(yè)公司等。這些企業(yè)通過(guò)不斷的科技創(chuàng)新和產(chǎn)品升級(jí)，推動(dòng)核桃油行業(yè)的發(fā)展。例如，一些企業(yè)采用科技手段進(jìn)行核桃油的現(xiàn)代化生產(chǎn)，提高產(chǎn)品的附加值;還有一些企業(yè)開(kāi)發(fā)出了針對(duì)特定人群的核桃油產(chǎn)品，如孕嬰特殊人群的冷榨核桃油小包裝產(chǎn)品，以滿足市場(chǎng)的多元化需求。

海外核桃油產(chǎn)品在消費(fèi)者認(rèn)知上有品牌認(rèn)知優(yōu)勢(shì)，但由于包裝成本和人工成本，國(guó)外核桃油價(jià)格高于國(guó)內(nèi)價(jià)格。而國(guó)內(nèi)核桃油產(chǎn)量占優(yōu)勢(shì)，且近些年增長(zhǎng)較快。

截至2022年底，我國(guó)核桃油年產(chǎn)量?jī)H為5.95萬(wàn)噸，規(guī)模以上核桃油加工企業(yè)70個(gè)，核桃制油僅占整個(gè)核桃加工量的3%，與當(dāng)前我國(guó)對(duì)食用植物油的現(xiàn)實(shí)需求相去甚遠(yuǎn)，核桃產(chǎn)油潛力巨大，未來(lái)核桃油產(chǎn)量將會(huì)繼續(xù)保持增加態(tài)勢(shì)。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。報(bào)告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場(chǎng)需求和趨勢(shì)，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場(chǎng)，牢牢把握行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國(guó)核桃油行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告》。

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  2024-2029年中國(guó)核桃油行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告

  隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，核桃油市場(chǎng)發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，核桃油企業(yè)數(shù)量越來(lái)越多，市場(chǎng)正面臨著供給與需求的不對(duì)稱，核桃油行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些核桃油細(xì)分...

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