雞尾酒行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及未來(lái)消費(fèi)需求趨勢(shì)預(yù)測(cè)2024

• 黃文玉 2024年5月7日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 908 56
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雞尾酒是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和欣賞價(jià)值。隨著消費(fèi)者口味的變化和個(gè)性化需求的增長(zhǎng)，雞尾酒行業(yè)將持續(xù)創(chuàng)新，推出更多創(chuàng)新口味和配方，以滿足不同人群的需求。

隨著健康飲食概念的興起，消費(fèi)者對(duì)低糖、無(wú)酒精、有機(jī)雞尾酒的需求也在增加。這一趨勢(shì)推動(dòng)了市場(chǎng)上健康雞尾酒的開發(fā)和銷售。

雞尾酒是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和欣賞價(jià)值。雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品，最后還可用檸檬片、水果或薄荷葉作為裝飾物。

雞尾酒行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

近年來(lái)，家庭雞尾酒的概念逐漸興起，許多家庭開始購(gòu)買預(yù)調(diào)雞尾酒或自己動(dòng)手制作雞尾酒，享受雞尾酒帶來(lái)的樂趣。這一趨勢(shì)進(jìn)一步推動(dòng)了雞尾酒市場(chǎng)的發(fā)展。

消費(fèi)者對(duì)創(chuàng)新和獨(dú)特的雞尾酒商品的需求不斷增加。雞尾酒制造商和酒吧業(yè)主們正在不斷努力創(chuàng)造新的口味和配方，以滿足這一需求。同時(shí)，越來(lái)越多的消費(fèi)者希望定制自己的雞尾酒體驗(yàn)，因此酒吧和餐廳紛紛推出可個(gè)性化調(diào)配雞尾酒的服務(wù)。從預(yù)調(diào)雞尾酒消費(fèi)群體年齡結(jié)構(gòu)，發(fā)現(xiàn)其消費(fèi)群體更多集中90后和00后，兩者占比達(dá)到總比重的80%以上。這一批人逐漸成為市場(chǎng)消費(fèi)的主力軍。18-28歲的年輕消費(fèi)者是新時(shí)代的一群年輕消費(fèi)者。

分渠道銷售量占比的情況來(lái)看，預(yù)調(diào)雞尾酒更多依靠線下渠道這種非即飲的渠道，其比重達(dá)到74.4%，其次是數(shù)字零售渠道和即飲渠道。隨著電子商務(wù)的快速發(fā)展，越來(lái)越多的雞尾酒品牌開始通過(guò)線上平臺(tái)拓展銷售渠道，提升品牌曝光度和銷售量。線上銷售渠道的拓展不僅為消費(fèi)者提供了更多購(gòu)買選擇，也為雞尾酒品牌帶來(lái)了更廣闊的市場(chǎng)空間。

目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)不乏白蘭地、威士忌、伏特加等洋酒的身影，我國(guó)進(jìn)口伏特加酒的歷史已經(jīng)有幾十年。但我國(guó)自釀伏特加產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還十分的不成熟，主要依賴進(jìn)口，2021年我國(guó)伏特加進(jìn)口量為745.2萬(wàn)升，增長(zhǎng)幅度為18.7%。2021年我國(guó)預(yù)調(diào)酒行業(yè)收入規(guī)模同比增長(zhǎng)36%至 46.6億元，預(yù)計(jì)2021-2026年我國(guó)預(yù)調(diào)酒行業(yè)收入規(guī)模有望維持13.0%的年均復(fù)合增速，2026年規(guī)模將達(dá)到 85.7億元。與發(fā)達(dá)國(guó)家相比我國(guó)人均消費(fèi)仍有較大提升空間。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國(guó)雞尾酒行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

家庭雞尾酒的概念越來(lái)越受到消費(fèi)者的關(guān)注?，F(xiàn)在許多家庭都會(huì)購(gòu)買預(yù)調(diào)雞尾酒，以方便在家中享受雞尾酒的樂趣。這進(jìn)一步推動(dòng)了雞尾酒市場(chǎng)的增長(zhǎng)。雞尾酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，主要的競(jìng)爭(zhēng)者包括國(guó)際酒類公司和本地的雞尾酒品牌。這些競(jìng)爭(zhēng)者通過(guò)推出新產(chǎn)品、擴(kuò)大分銷網(wǎng)絡(luò)和提供優(yōu)惠活動(dòng)等手段來(lái)爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額。同時(shí)，創(chuàng)新飲品和本地特色雞尾酒也成為市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)亮點(diǎn)。

雞尾酒行業(yè)通過(guò)線上平臺(tái)拓展銷售渠道，提升品牌曝光度和銷售量。此外，與酒吧、夜店等合作，推出特色飲品也是拓展市場(chǎng)的有效途徑。社交媒體對(duì)雞尾酒市場(chǎng)的影響力也越來(lái)越大，通過(guò)社交媒體平臺(tái)，消費(fèi)者可以分享自己的雞尾酒體驗(yàn)，并從他人那里獲取靈感。根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，全球RTD(即飲)雞尾酒市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，未來(lái)幾年預(yù)計(jì)將以穩(wěn)定的增速增長(zhǎng)。中國(guó)作為重要的市場(chǎng)之一，雞尾酒市場(chǎng)也在不斷發(fā)展壯大。

雞尾酒行業(yè)未來(lái)消費(fèi)需求趨勢(shì)預(yù)測(cè)

隨著消費(fèi)者口味的變化和個(gè)性化需求的增長(zhǎng)，雞尾酒行業(yè)將持續(xù)創(chuàng)新，推出更多創(chuàng)新口味和配方，以滿足不同人群的需求。這包括探索新的原料、嘗試不同的調(diào)配比例和工藝，以及結(jié)合時(shí)尚元素和流行文化進(jìn)行創(chuàng)新。隨著健康意識(shí)的提高，低糖、無(wú)酒精、有機(jī)等健康雞尾酒將逐漸成為市場(chǎng)的主流。雞尾酒制造商將注重產(chǎn)品的健康屬性，開發(fā)更多符合健康理念的產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者對(duì)健康飲品的追求。

消費(fèi)者對(duì)個(gè)性化定制的需求將不斷增長(zhǎng)。雞尾酒制造商和酒吧將提供更多可個(gè)性化調(diào)配的雞尾酒服務(wù)，以滿足消費(fèi)者的獨(dú)特口味和偏好。隨著電子商務(wù)的發(fā)展，越來(lái)越多的消費(fèi)者選擇從網(wǎng)上購(gòu)買雞尾酒商品。雞尾酒制造商需要適應(yīng)這一趨勢(shì)，發(fā)展在線銷售渠道，并結(jié)合線下實(shí)體店的經(jīng)營(yíng)模式，拓展銷售渠道，提高品牌影響力。

消費(fèi)者對(duì)雞尾酒的需求將更加多樣化，包括口味、品質(zhì)、健康屬性等方面。雞尾酒制造商需要密切關(guān)注消費(fèi)者需求的變化，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品策略和市場(chǎng)策略。數(shù)字化和智能化將成為雞尾酒行業(yè)發(fā)展的重要趨勢(shì)。雞尾酒制造商需要利用大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)手段提升生產(chǎn)效率、優(yōu)化供應(yīng)鏈管理、提高營(yíng)銷效果等?？傊?，雞尾酒行業(yè)市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展前景廣闊，但同時(shí)也面臨著挑戰(zhàn)和機(jī)遇。雞尾酒制造商需要不斷創(chuàng)新和提升品質(zhì)，以適應(yīng)消費(fèi)者需求的變化和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇。同時(shí)，也需要關(guān)注數(shù)字化和智能化等新技術(shù)的發(fā)展，以提高生產(chǎn)效率和營(yíng)銷效果。

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