雞尾酒行業(yè)市場深度分析2024

• 陳觀秋 2024年3月1日 來源：第一財(cái)經(jīng) 上觀新聞 北京商報(bào) 百度 224 6
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1月26日，國內(nèi)預(yù)調(diào)雞尾酒的頭部企業(yè)百潤股份發(fā)布業(yè)績預(yù)告，由于預(yù)調(diào)雞尾酒業(yè)務(wù)及香精香料業(yè)務(wù)收入的較快增長，預(yù)計(jì)2023年歸母凈利潤為7.6億元到8.6億元，同比增長45%到65%。

雞尾酒(cocktail)是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成。雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品，最后還可用檸檬片、水果或薄荷葉作為裝飾物。

我國預(yù)調(diào)酒行業(yè)起步較晚，初期市場被歐美進(jìn)口品牌占據(jù)，消費(fèi)者對(duì)于預(yù)調(diào)酒的認(rèn)知度不高。 但隨著預(yù)調(diào)酒逐漸風(fēng)靡日本、東南亞等地，銳澳等國內(nèi)品牌發(fā)現(xiàn)市場商機(jī)，經(jīng)過近10年的探索發(fā)展，中國預(yù)調(diào)酒行業(yè)完成從無到有的轉(zhuǎn)變，目前正處于行業(yè)的上升期。

雞尾酒的競爭對(duì)手不是其他的酒，雞尾酒搶占的是消費(fèi)者的社交時(shí)間和社交空間——即消費(fèi)場景。需要喝酒的社交場景數(shù)不勝數(shù)，找到那個(gè)和雞尾酒匹配且交集最多的場景，其實(shí)就找到了最大的需求，然后從需求創(chuàng)新點(diǎn)切入，進(jìn)入“點(diǎn)線面體”的模式，走向更寬更長的賽道。

雞尾酒行業(yè)市場深度分析

1月26日，國內(nèi)預(yù)調(diào)雞尾酒的頭部企業(yè)百潤股份發(fā)布業(yè)績預(yù)告，由于預(yù)調(diào)雞尾酒業(yè)務(wù)及香精香料業(yè)務(wù)收入的較快增長，預(yù)計(jì)2023年歸母凈利潤為7.6億元到8.6億元，同比增長45%到65%。

歐睿數(shù)據(jù)顯示，2022年，百潤在預(yù)調(diào)雞尾酒品類市占率達(dá)到67.6%。

2023年上半年，百潤股份預(yù)調(diào)雞尾酒業(yè)務(wù)收入14.5億元，同比增長65.6%，約占總收入的87.9%。

近三年來，百潤股份的預(yù)調(diào)雞尾酒收入快速增長，2023年，百潤股份又向特定對(duì)象發(fā)行股票融資20億元，將用于巴克斯酒業(yè)在江蘇、天津、佛山和成都的生產(chǎn)擴(kuò)建項(xiàng)目，以及成都的研發(fā)檢測(cè)中心項(xiàng)目等。

百潤股份管理層認(rèn)為，與國外成熟市場相比，國內(nèi)預(yù)調(diào)雞尾酒市場尚處于發(fā)展初期，隨著雞尾酒消費(fèi)場景持續(xù)延伸以及消費(fèi)者飲用習(xí)慣的養(yǎng)成，我國預(yù)調(diào)雞尾酒行業(yè)具有良好的發(fā)展趨勢(shì)和巨大的市場空間。尤其是預(yù)調(diào)雞尾酒逐步向三、四線城市和餐飲消費(fèi)等即飲渠道進(jìn)一步擴(kuò)張，將推動(dòng)市場規(guī)模的持續(xù)增長。

根據(jù)Euromonitor數(shù)據(jù)， 2021 年我國預(yù)調(diào)酒行業(yè)收入規(guī)模同比增長36%至 46.6億元，預(yù)計(jì)2021-2026年我國預(yù)調(diào)酒行業(yè)收入規(guī)模有望維持13.0%的年均復(fù)合增速，2026年規(guī)模將達(dá)到 85.7億元。與發(fā)達(dá)國家相比我國人均消費(fèi)仍有較大提升 空間，未來市場規(guī)模將進(jìn)一步提升。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年雞尾酒行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》分析：

白酒行業(yè)正在陷入“中年危機(jī)”，其用戶群體主要是成年男性，雖然用戶基數(shù)大，但日趨老齡化，增長乏力。跨界進(jìn)入新的領(lǐng)域，有利于吸引潛在消費(fèi)者。如何打通與年輕消費(fèi)群體的鏈接，一直是各大白酒企業(yè)面臨的難題。

2023年，當(dāng)茅臺(tái)集團(tuán)推出莫其托“貴州味道”雞尾酒親自下場入局，在產(chǎn)品被搶購一空的瞬間，雞尾酒賽道加速競爭的發(fā)令槍也隨之響起。茅臺(tái)集團(tuán)下場僅僅是白酒企業(yè)布局雞尾酒賽道的一個(gè)縮影，近年來包括瀘州老窖、洋河股份等企業(yè)均推出預(yù)調(diào)酒及雞尾酒產(chǎn)品。作為“沉迷于”高端市場的白酒品牌，如今也俯下身子深耕下沉市場。

酒類營銷專家肖竹青表示，布局以雞尾酒為代表的低度酒領(lǐng)域代表著酒企逐漸以消費(fèi)者為導(dǎo)向，也代表未來白酒發(fā)展趨勢(shì)。目前，低度酒作為即飲產(chǎn)品，能夠擴(kuò)大年輕人消費(fèi)頻率及消費(fèi)場景，成為白酒年輕化戰(zhàn)略手段之一。

據(jù)媒體不完全統(tǒng)計(jì)，包括五糧液、瀘州老窖等頭部企業(yè)均在過去十年間相繼推出雞尾酒產(chǎn)品。其中，2014年五糧液推出德古拉7度中式預(yù)調(diào)酒;2016-2017年瀘州老窖接連推出百調(diào)雞尾酒以及“超體”預(yù)調(diào)雞尾酒產(chǎn)品。

對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士指出，酒企紛紛推出“年輕化”營銷背后是對(duì)品牌老化的焦慮，特別是品牌形象相對(duì)傳統(tǒng)的白酒品牌更需要提前“破圈”，為后續(xù)消費(fèi)市場奠定基礎(chǔ)。

我們對(duì)雞尾酒行業(yè)進(jìn)行了長期追蹤，結(jié)合我們對(duì)雞尾酒相關(guān)企業(yè)的調(diào)查研究，對(duì)我國雞尾酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景、市場競爭格局與形勢(shì)、贏利水平與企業(yè)發(fā)展、投資策略與風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、發(fā)展趨勢(shì)與規(guī)劃建議等進(jìn)行深入研究，并重點(diǎn)分析了雞尾酒行業(yè)的前景與風(fēng)險(xiǎn)。

想要了解更多雞尾酒行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年雞尾酒行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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  2023-2028年雞尾酒行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告

  中研普華的整份研究報(bào)告向您詳盡描述您所處的行業(yè)形勢(shì)，為您提供詳盡的內(nèi)容。中研普華在其多年的行業(yè)研究經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上建立起了完善的產(chǎn)業(yè)研究體系，一整套的產(chǎn)業(yè)研究方法一直在業(yè)內(nèi)處于領(lǐng)先地位，...

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