雞尾酒市場發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢分析

• 方蔓桃 2024年3月28日 來源：百度 341 15
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為確保雞尾酒行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解雞尾酒行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及

雞尾酒(cocktail)是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，有一定的營養(yǎng)價(jià)值和欣賞價(jià)值。雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品，最后還可用檸檬片、水果或薄荷葉作為裝飾物。

雞尾酒是一種口感獨(dú)特、色彩艷麗、香氣四溢的飲料,已經(jīng)成為了現(xiàn)代社交場合中的一種重要飲品。隨著生活水平和文化素養(yǎng)的提高，人們越來越注重生活品質(zhì)和個(gè)性化消費(fèi)，雞尾酒行業(yè)也因此得到了迅猛的發(fā)展。

為確保雞尾酒行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解雞尾酒行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及創(chuàng)新前沿?zé)狳c(diǎn)，進(jìn)而賦能雞尾酒從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

雞尾酒是一種大眾消費(fèi)飲品，口味變化非常快，且生產(chǎn)技術(shù)門檻低，不像白酒需要時(shí)間、品牌的沉淀。

此前，白酒、飲料巨頭曾紛紛跨界殺入雞尾酒市場，其中，古井貢酒推出預(yù)調(diào)酒“佰色”，五糧液推出“德古拉”中式預(yù)調(diào)酒，百威推出“魅夜”......

一眾資本涌入，一度導(dǎo)致國內(nèi)雞尾酒行業(yè)遭遇重創(chuàng)，百潤當(dāng)年罕見遭遇1.47億元的虧損。未來，行業(yè)內(nèi)不排除再度掀起價(jià)格戰(zhàn)的可能。

去過酒吧或酒館的人知道，調(diào)制雞尾酒是這些社交場所的主打產(chǎn)品，而這些雞尾酒根據(jù)基酒的不同，所調(diào)制出的雞尾酒度數(shù)也大不相同，大部分基酒的度數(shù)在40度到50度，經(jīng)過果汁的和冰塊的稀釋，會(huì)將酒精度數(shù)降低到20左右，而雞尾酒和雪碧可樂這些碳酸飲料混合的話，就容易將酒精度數(shù)穩(wěn)定在30度到40度，可以說的上是很烈的雞尾酒了，根據(jù)基酒的不同，口感上也有很大的差別。

我國預(yù)調(diào)酒行業(yè)起步較晚，初期市場被歐美進(jìn)口品牌占據(jù)，消費(fèi)者對于預(yù)調(diào)酒的認(rèn)知度不高。 但隨著預(yù)調(diào)酒逐漸風(fēng)靡日本、東南亞等地，銳澳等國內(nèi)品牌發(fā)現(xiàn)市場商機(jī)，經(jīng)過近10年的探索發(fā)展，中國預(yù)調(diào)酒行業(yè)完成從無到有的轉(zhuǎn)變，目前正處于行業(yè)的上升期。

目前，歐美地區(qū)是全球雞尾酒市場的主要消費(fèi)地區(qū)，占據(jù)了市場的近60%。而在中國，隨著消費(fèi)升級和文化傳承的推進(jìn)，雞尾酒的市場潛力巨大，正在成為一種新興的時(shí)尚飲品。

新品藍(lán)莓氣泡酒共有五種風(fēng)味，包括藍(lán)莓味、茉莉茶味、香柚味、青梅味、百香果味，規(guī)格為375ml/瓶，酒精度為6%Vol，售價(jià)118元/瓶，而百香果味、青梅味將在后續(xù)上市。新品將嘗試在年輕人聚集的小酒館、時(shí)尚餐吧、娛樂夜店、寫字樓無人售賣機(jī)等渠道尋求突破。

在新品發(fā)布現(xiàn)場，茅臺(tái)集團(tuán)黨委書記、董事長丁雄軍表示，本次發(fā)布的“藍(lán)莓氣泡酒”是買臺(tái)集團(tuán)順應(yīng)年輕化、低度化、時(shí)尚化、潮飲化發(fā)展趨勢布局的重要新品，是豐富產(chǎn)品帶和優(yōu)化價(jià)格帶，打造全茅臺(tái)品牌矩陣的重要嘗試。

除白酒以外，黃酒年輕化新品也在本次春糖會(huì)展中亮相。在黃酒企業(yè)古越龍山的展區(qū)，鑒湖、女兒紅等多個(gè)品牌齊齊亮相。其中，狀元紅品牌推出的“啡黃騰達(dá)·咖啡黃酒”也在糖酒會(huì)上展出，將黃酒的醇香與咖啡的濃香融合，力圖打破年輕人對黃酒的固有印象。

雞尾酒行業(yè)市場機(jī)遇分析

據(jù)消息，MOJT“貴州味道”系列雞尾酒首批1500箱(9000瓶)上市一周已售罄，目前一貨難求，只能預(yù)訂等下一批生產(chǎn)。證券時(shí)報(bào)記者向莫其托方面咨詢相關(guān)事宜時(shí)，對方表示，首批銷量1500箱是真實(shí)可靠的數(shù)據(jù)。今年11月20日，茅臺(tái)生態(tài)農(nóng)業(yè)公司與MOJT莫其托共同研發(fā)的“貴州味道”系列雞尾酒正式發(fā)布，由周杰倫擔(dān)任產(chǎn)品代言人及首席品鑒官。

據(jù)悉，“貴州味道”系列雞尾酒目前有辛辣貝瑞、藍(lán)莓酸、藍(lán)莓司令3款產(chǎn)品，靈感分別來源于血腥瑪麗、威士忌酸、新加坡司令等世界經(jīng)典雞尾酒配方。酒體選用藍(lán)莓蒸餾酒、貴州紅酸湯、貴州藍(lán)莓汁以及貴州黔東南當(dāng)?shù)毓鳛榕淞?，并加入少許茅臺(tái)酒、漢醬酒調(diào)香調(diào)味。

欲了解更多關(guān)于雞尾酒行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國雞尾酒行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。

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  2023-2028年中國雞尾酒行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告

  雞尾酒（cocktail）是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，有一定的營養(yǎng)價(jià)值和欣賞價(jià)值。在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場決策是制勝的關(guān)...

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