2023年我國(guó)養(yǎng)殖蝦產(chǎn)量增長(zhǎng)情況及產(chǎn)量細(xì)分情況分析

• 馮少杰 2024年5月10日 來源：中研網(wǎng) 258 9
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蝦，作為一種廣受歡迎的水生生物，不僅在中國(guó)沿海的江蘇、浙江、臺(tái)灣、廣東等地有著豐富的分布，更是遍布全球各大海域。它們傾向于在泥沙質(zhì)的海底環(huán)境中棲息，為這一生態(tài)系統(tǒng)增添了一抹獨(dú)特的色彩。

一、我國(guó)養(yǎng)殖蝦產(chǎn)量增長(zhǎng)情況分析

從產(chǎn)業(yè)角度來看，蝦的產(chǎn)量一直是我國(guó)漁業(yè)領(lǐng)域的重要指標(biāo)之一。據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院研究報(bào)告《2024-2029年中國(guó)蝦市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，2022年我國(guó)蝦產(chǎn)量達(dá)到了574.24萬噸，與2021年相比增長(zhǎng)了7.37%。這一增長(zhǎng)勢(shì)頭強(qiáng)勁，不僅體現(xiàn)了我國(guó)漁業(yè)發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)，也預(yù)示著未來蝦類市場(chǎng)的廣闊前景。

圖表：2018-2023年我國(guó)蝦產(chǎn)量及增長(zhǎng)情況

展望未來，預(yù)計(jì)2023年我國(guó)蝦產(chǎn)量將繼續(xù)保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，預(yù)計(jì)產(chǎn)量將達(dá)到646.96萬噸，同比增長(zhǎng)12.66%。這一預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)不僅展示了我國(guó)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)勁增長(zhǎng)動(dòng)力，也反映出市場(chǎng)對(duì)蝦類產(chǎn)品的持續(xù)旺盛需求。隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，蝦類作為一種高蛋白、低脂肪的美味佳肴，將在未來的市場(chǎng)中占據(jù)更加重要的地位。

二、我國(guó)養(yǎng)殖蝦產(chǎn)量細(xì)分情況

據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2022年我國(guó)蝦淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量高達(dá)408.06萬噸，占總產(chǎn)量的比重為71.06%。這一數(shù)據(jù)充分說明了淡水養(yǎng)殖蝦在我國(guó)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)中的重要地位。同時(shí)，隨著養(yǎng)殖技術(shù)的不斷進(jìn)步和市場(chǎng)需求的不斷增長(zhǎng)，淡水養(yǎng)殖蝦的產(chǎn)量還有望繼續(xù)提升。

與淡水養(yǎng)殖蝦相比，海水養(yǎng)殖蝦的產(chǎn)量雖然較少，但同樣具有重要意義。海水養(yǎng)殖蝦需要特定的環(huán)境，如海水溫度、鹽度和氧氣的控制。在海水養(yǎng)殖蝦中，蝦類的生長(zhǎng)往往比在野外自然環(huán)境中更加快速，同時(shí)也可以采用人工飼料進(jìn)行補(bǔ)充，從而提升蝦類的生長(zhǎng)速度和產(chǎn)量。海水養(yǎng)殖蝦有助于控制海洋資源的過度開采和污染現(xiàn)象，促進(jìn)海洋資源的可持續(xù)發(fā)展。

圖表：2022年我國(guó)蝦產(chǎn)量細(xì)分情況（按養(yǎng)殖區(qū)域）

除了養(yǎng)殖蝦之外，捕撈蝦也是蝦類產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。海水捕撈蝦主要指的是在深?；蚝０哆吘壊稉频降囊吧笪r，這些蝦通常具有更為鮮美的口感和緊實(shí)的肉質(zhì)。然而，由于野生大蝦數(shù)量有限，供應(yīng)量相對(duì)較少，價(jià)格通常比養(yǎng)殖蝦更高。

淡水捕撈蝦則主要生活在江河、湖泊、水庫、池塘等淡水環(huán)境中。這些蝦的個(gè)頭相對(duì)較小，但所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)卻十分豐富。不過，由于淡水環(huán)境容易受到污染，水質(zhì)問題可能會(huì)對(duì)淡水蝦的生長(zhǎng)和品質(zhì)造成影響。

總的來說，蝦類產(chǎn)業(yè)是一個(gè)多元化的產(chǎn)業(yè)，涵蓋了海水蝦和淡水蝦兩大類以及養(yǎng)殖和捕撈兩種生產(chǎn)方式。每一種蝦都有其獨(dú)特的價(jià)值和意義，共同構(gòu)成了豐富多彩的蝦類世界。同時(shí)，隨著人們對(duì)蝦類產(chǎn)品的需求不斷增長(zhǎng)和養(yǎng)殖技術(shù)的不斷進(jìn)步，蝦類產(chǎn)業(yè)還有望在未來迎來更加廣闊的發(fā)展前景。

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