近日，全國(guó)最大的農(nóng)產(chǎn)品交易平臺(tái)一畝田發(fā)布了《2024年西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展展望報(bào)告》。該報(bào)告深入分析了全球及中國(guó)西瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)、市場(chǎng)供需狀況、品種演變，以及新技術(shù)的應(yīng)用，為行業(yè)參與者提供了寶貴的數(shù)據(jù)支持和市場(chǎng)洞察。

全球范圍來(lái)看，中國(guó)西瓜產(chǎn)量占全球超60%，產(chǎn)量全球第一，是第二名土耳其的18倍多，常年穩(wěn)定在6000萬(wàn)噸左右。分省份來(lái)看，河南、山東、江蘇又是排名前三的產(chǎn)瓜大省。

西瓜行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

近年來(lái)，中國(guó)西瓜生產(chǎn)及消費(fèi)規(guī)模均有所萎縮，其中，2013年至2022年，中國(guó)西瓜產(chǎn)量呈下降趨勢(shì)波動(dòng)，下降了98.69萬(wàn)噸，降幅約為1.54%;西瓜種植面積下降了235.16萬(wàn)畝，降幅約為9.55%，是導(dǎo)致全國(guó)西瓜產(chǎn)量整體呈下降趨勢(shì)的主要因素。2015年至2022年，中國(guó)西瓜進(jìn)出口貿(mào)易總量減少了10.75萬(wàn)噸、降幅約為46%，進(jìn)出口貿(mào)易總額反而增長(zhǎng)了767.29萬(wàn)美元、增幅約為12.18%;中國(guó)西瓜表觀消費(fèi)量減少了312.83萬(wàn)噸，降幅約為4.73%。

從區(qū)域布局來(lái)看，2022年，中國(guó)西瓜生產(chǎn)主要集中在河南、山東、江蘇、湖南、安徽等省域，其中，河南省西瓜種植面積為348.15萬(wàn)畝、產(chǎn)量為1292.32萬(wàn)噸，在全國(guó)西瓜種植面積和產(chǎn)量中所占的比重分別為15.63%、20.51%，斷崖式領(lǐng)先其他省域排名第一。隨著設(shè)施栽培技術(shù)的發(fā)展，我國(guó)西瓜生產(chǎn)逐漸分散，重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)西瓜產(chǎn)量在全國(guó)西瓜產(chǎn)量中所占的比重有所下降;隨著西南、華南地區(qū)西瓜生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，全國(guó)西瓜生產(chǎn)重心逐漸向南遷移。

從發(fā)展質(zhì)量來(lái)看，截止目前，中國(guó)共有西瓜地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品63個(gè)，主要分布在山東、河南、江蘇等省域;獲得西瓜有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的獲證組織共有116家，主要分布在北京、安徽、江西等省域;全國(guó)累計(jì)認(rèn)證名特優(yōu)新西瓜產(chǎn)品92個(gè)，主要分布在河南、山東、內(nèi)蒙古等省域。為實(shí)現(xiàn)“到2025年，全國(guó)西瓜播種面積穩(wěn)定在2300萬(wàn)畝左右、產(chǎn)量6300萬(wàn)噸左右，優(yōu)質(zhì)西瓜面積占比80%，品牌化營(yíng)銷(xiāo)占比超過(guò)50%，實(shí)現(xiàn)周年供應(yīng)”的發(fā)展目標(biāo)提供支持。

目前，根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)西瓜行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》研究分析

分品種來(lái)看，目前市面上供應(yīng)量最大的品種是美都西瓜，市場(chǎng)發(fā)展最快的品種是全美2K，供需熱度下降最快的是京欣西瓜。

從產(chǎn)銷(xiāo)方面看，報(bào)告以需求供應(yīng)比率為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力指標(biāo)，顯示全美2K的需供比最高，目前是市場(chǎng)上最火熱的品類(lèi)，這也符合目前市場(chǎng)普遍的小型瓜需求趨勢(shì)。其他如美都、甜王、金城5號(hào)、黑美人等西瓜的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力都在近幾年呈現(xiàn)愈發(fā)增大的趨勢(shì)。這個(gè)趨勢(shì)下，近幾年西瓜的整體產(chǎn)地價(jià)格也下滑明顯。

西瓜行業(yè)市場(chǎng)前景趨勢(shì)分析

西瓜的種植隨著智能化技術(shù)的應(yīng)用變得更加科學(xué)和高效。此外，中國(guó)的西瓜優(yōu)勢(shì)地區(qū)分布廣泛，包括華南地區(qū)的氣候溫暖濕潤(rùn)、黃淮海地區(qū)的地理位置優(yōu)越、長(zhǎng)江流域的土壤肥沃和水資源充足、西北地區(qū)的良好光照條件以及東北地區(qū)的適宜生長(zhǎng)氣候。這些地區(qū)的自然條件為西瓜的生長(zhǎng)提供了有利環(huán)境，也為中國(guó)西瓜產(chǎn)量的增長(zhǎng)提供了有力支撐。

目前，西瓜的運(yùn)輸、銷(xiāo)售和加工等環(huán)節(jié)還存在一些問(wèn)題，制約了行業(yè)的健康發(fā)展。為了提高西瓜的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，可以在產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行延伸和優(yōu)化。例如，在運(yùn)輸環(huán)節(jié)，可以引進(jìn)更先進(jìn)的冷鏈技術(shù)，確保西瓜的質(zhì)量和新鮮度;在銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，可以推進(jìn)電商平臺(tái)和線下渠道的結(jié)合，提高銷(xiāo)售效率和覆蓋面;在加工環(huán)節(jié)，可以研發(fā)更多西瓜加工品，提升附加值。通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸和優(yōu)化，可以從源頭到銷(xiāo)售端都實(shí)現(xiàn)全程的管理和控制，促進(jìn)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。

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