上半年中國海水養(yǎng)殖產(chǎn)量同比增長超5%

自然資源部近日發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，隨著數(shù)字化、智能化、綠色養(yǎng)殖發(fā)展迅速，中國海產(chǎn)品供給體系越來越完善，今年上半年，中國海水養(yǎng)殖產(chǎn)量同比增長超5%。

海水養(yǎng)殖是利用沿海的淺海灘涂養(yǎng)殖海洋水生經(jīng)濟(jì)動植物的生產(chǎn)活動。包括淺海養(yǎng)殖、灘涂養(yǎng)殖、港灣養(yǎng)殖等?？蓮牟煌嵌冗M(jìn)行分類。(1) 按養(yǎng)殖對象可分為： 魚類、蝦類、蟹類、貝類、藻類、海珍等，而以貝類、藻類最為普遍，蝦類次之;(2) 按集約化程度可分為：粗養(yǎng)、半精養(yǎng)、精養(yǎng);(3) 按生產(chǎn)方式可分為：單養(yǎng)、混養(yǎng) (如魚蝦) 和間養(yǎng) (海帶和貽貝)。

海水養(yǎng)殖的優(yōu)點是：集中發(fā)展某些經(jīng)濟(jì)價值較高的魚類、蝦類、貝類及棘皮動物(如刺參)等，生產(chǎn)周期較短，單位面積產(chǎn)量較高。

海水養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為苗種、水產(chǎn)飼料、水產(chǎn)用藥、養(yǎng)殖用具等環(huán)節(jié);中游為水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，主要包括魚、蝦、蟹、貝、藻及觀賞魚等水生動植物養(yǎng)殖;下游主要為水產(chǎn)品加工及水產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)。

海水養(yǎng)殖行業(yè)市場深度分析

據(jù)統(tǒng)計，中國現(xiàn)有海水養(yǎng)殖面積3111萬畝，養(yǎng)殖用海成為18億畝耕地之外，向海洋要熱量、要蛋白、擴(kuò)大食物供給的重要資源要素保障。

2022年我國海水養(yǎng)殖面積2074.42千公頃，同比增長2.41%。其中，魚類產(chǎn)量74.62千公頃，同比減少2.3%，甲殼類產(chǎn)量300.17千公頃，同比增長0.0%，貝類產(chǎn)量1270.46千公頃，同比增長3.8%，藻類產(chǎn)量139.48千公頃，同比減少0.4%，其他類產(chǎn)量289.7千公頃，同比增長1.7%。

作為可持續(xù)利用海洋資源的重要方式，海水養(yǎng)殖不僅滿足了人民群眾對優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)品的需求，對沿海地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展和群眾生計也具有重要意義。

作為肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富的魚類代表，越來越多的進(jìn)口三文魚被端上國人餐桌，其價格也逐年下降。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國海水養(yǎng)殖行業(yè)市場深度調(diào)研與發(fā)展趨勢報告》分析：

近些年來，三文魚的消費(fèi)規(guī)模在不斷擴(kuò)大。公開數(shù)據(jù)顯示，2023年，中國的三文魚消費(fèi)市場規(guī)模已超越日本、韓國，消費(fèi)體量不斷增長。盒馬相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2024年上半年，門店三文魚的消費(fèi)用戶同比上一年增長60%，銷量同比增長超過70%。

據(jù)了解，今年初，盒馬通過源頭合作和大單采購的模式進(jìn)行挪威三文魚采購，通過專線冷鏈，三文魚產(chǎn)品在72小時內(nèi)就能到達(dá)消費(fèi)者的餐桌。

目前，國內(nèi)市場進(jìn)口的三文魚主要來自挪威和智利。海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2023年，中國共進(jìn)口了超9.3萬噸大西洋鮭，同比增長46%。其中2023年中國進(jìn)口冰鮮大西洋鮭增長強(qiáng)勁，實現(xiàn)了超8萬噸的進(jìn)口量，同比增幅高達(dá)63%，同年中國超越日本和韓國，成為挪威冰鮮三文魚在亞洲最大的市場。

海鮮價格走低，包含供求關(guān)系變化等多方面因素。商務(wù)部國際貿(mào)易經(jīng)濟(jì)合作研究院流通與消費(fèi)研究所所長接受媒體采訪時表示，最主要的原因是產(chǎn)量增加，尤其是近年來中國海產(chǎn)品養(yǎng)殖技術(shù)快速發(fā)展，為價格下降提供了空間。從國際市場看，打通整條海鮮采購鏈路，也是“打下”進(jìn)口海鮮價格的重要原因之一。

值得注意的是，我國海水養(yǎng)殖行業(yè)存在明顯的區(qū)域性，海水養(yǎng)殖對水域、氣候、生態(tài)環(huán)境的要求較為嚴(yán)格，海域環(huán)境將直接影響?zhàn)B殖水產(chǎn)品的口感、規(guī)格、品質(zhì)。因此優(yōu)質(zhì)的水域資源對養(yǎng)殖、加工具有重要影響。整體來看海水養(yǎng)殖行業(yè)存在較高的資源壁壘、資金壁壘以及技術(shù)人才壁壘等。

想要了解更多海水養(yǎng)殖行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年中國海水養(yǎng)殖行業(yè)市場深度調(diào)研與發(fā)展趨勢報告》。報告根據(jù)海水養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展軌跡及多年的實踐經(jīng)驗，對中國海水養(yǎng)殖行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機(jī)會風(fēng)險、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析，并重點分析了我國海水養(yǎng)殖行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對海水養(yǎng)殖行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預(yù)測。