8月7日，立秋時(shí)節(jié)，“秋天的第一杯奶茶”再掀新茶飲消費(fèi)熱潮。美團(tuán)團(tuán)購數(shù)據(jù)顯示，立秋下午兩點(diǎn)，全國奶茶消費(fèi)達(dá)到瞬時(shí)高峰，奶茶團(tuán)購訂單量較去年同期增長156%。熱點(diǎn)營銷的背后，是新茶飲市場(chǎng)的日趨白熱化。

益禾堂全國門店?duì)I業(yè)額增長超206%

益禾堂在“秋天的第一杯奶茶”的節(jié)令熱潮下，再次取得亮眼成績，全國門店?duì)I業(yè)額較去年同比增長超206%，實(shí)現(xiàn)大單品和全品類的新突破。

從區(qū)域來看，除傳統(tǒng)的強(qiáng)勢(shì)省份兩廣、海南外，今年河北、河南在“秋一杯”的銷售表現(xiàn)也頗為亮眼。北方區(qū)域整體營業(yè)額同比去年“秋一杯”增長353%以上。黑龍江“秋一杯”營業(yè)額同比增長766%，河北增長403%。

從產(chǎn)品來看，奶茶依舊是益禾堂最暢銷的品類，銷量占比達(dá)到60%。但奶茶占比正在逐步被果茶、咖啡、輕乳茶等品類瓜分，輕乳茶品類漲勢(shì)迅猛。

奶茶作為一種由牛奶或羊奶與茶葉混合而成的飲品，已經(jīng)發(fā)展成為一個(gè)具有廣泛影響力和市場(chǎng)潛力的產(chǎn)業(yè)。

奶茶產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)及未來發(fā)展趨勢(shì)

從網(wǎng)絡(luò)熱梗到每年“固定節(jié)目”，受年輕人歡迎的“秋天第一杯奶茶”，連續(xù)5年帶動(dòng)飲品消費(fèi)潛力釋放。美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)顯示，今年立秋當(dāng)日，全國累計(jì)賣出超5300萬杯飲品，再創(chuàng)歷史峰值。

立秋當(dāng)天，廣東、江蘇、浙江、山東、四川、河南六個(gè)省份飲品外賣日銷量同比增長超過30%。其中，廣東再創(chuàng)新高，當(dāng)日飲品外賣銷量突破800萬杯。從城市維度看，深圳立秋飲品外賣訂單量位居全國第一，其次是上海、重慶、成都和北京。

如今一條街上同時(shí)出現(xiàn)好幾家奶茶店的現(xiàn)象非常普遍，但行業(yè)的增長其實(shí)已經(jīng)開始放緩。2022年，我國各類奶茶的消費(fèi)量匯總正式突破了百億大關(guān)。那一年，整個(gè)奶茶市場(chǎng)規(guī)模超1600億人民幣。到2023年，中國已經(jīng)有了接近50萬家奶茶店，3年時(shí)間在高基數(shù)的基礎(chǔ)上又增長了43%。

天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示，截至目前，現(xiàn)存與新茶飲相關(guān)企業(yè)32.5萬余家，其中，2024年1-6月新增注冊(cè)相關(guān)企業(yè)高達(dá)19000余家。

具有一定文化沉淀、茶飲產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)的城市，更容易批量產(chǎn)生地方性茶飲品牌。前者如西安等歷史文化名城、潮汕等飲茶文化濃郁的地區(qū)，后者如廣西、福建等水果、茶葉原料豐富的省份，以及河南、山東等已經(jīng)有知名品牌帶動(dòng)茶飲產(chǎn)業(yè)氛圍的省份。從地域分布來看，廣東、江蘇、廣西三地的企業(yè)數(shù)量位居前列，分別擁有4.5萬余家、3.1萬余家以及3萬余家;從成立時(shí)間來看，52.6%的企業(yè)成立時(shí)間在1-5年以內(nèi)，成立于1年以內(nèi)的企業(yè)占比12.5%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年奶茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》顯示：

今夏，新茶飲又“卷”出新高度，從降價(jià)到瘋狂擴(kuò)店，再到攻占縣城鄉(xiāng)鎮(zhèn)，還搞起聯(lián)名跨界、多元產(chǎn)品。據(jù)《2023—2024中國茶飲行業(yè)年度發(fā)展報(bào)告》顯示，2021年至2024年，在被監(jiān)測(cè)的50多個(gè)茶飲品牌中，56%的品牌有不同程度的降價(jià)，部分品牌整體降幅超過10元。

面對(duì)國內(nèi)激烈的競(jìng)爭(zhēng)，“東方茶飲”們開始在海外尋求第二增長曲線，蜜雪冰城、霸王茶姬、喜茶、奈雪等一眾品牌或早或晚都已經(jīng)開始在海外跑馬圈地。特別是在東南亞地區(qū)，中國奶茶品牌深受當(dāng)?shù)啬贻p消費(fèi)者的青睞。中國茶飲的國際化步伐不斷加快，正逐漸成為全球飲品市場(chǎng)的重要力量。

現(xiàn)階段，新茶飲消費(fèi)場(chǎng)景更加多元化，消費(fèi)者對(duì)新茶飲的熱情持續(xù)上升，尤其經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了整體行業(yè)驅(qū)動(dòng)力。

業(yè)內(nèi)專家表示，新茶飲行業(yè)發(fā)展空間大，企業(yè)需緊跟消費(fèi)市場(chǎng)趨勢(shì)，在拓寬創(chuàng)新品類、優(yōu)化供應(yīng)鏈體系，引入數(shù)字化技術(shù)等方面發(fā)力，不斷探尋增量空間。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。報(bào)告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場(chǎng)需求和趨勢(shì)，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場(chǎng)，牢牢把握行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年奶茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》。