無糖、零添加飲料已悄然占據(jù)飲品貨架的顯眼位置，各類無糖茶飲、零添加果汁售價4-10元不等，擠占了可樂、雪碧等“快樂水”的市場地位，甚至人參水、白樺樹汁等加入了中藥材成分的飲品也開始“上桌”。在一家網(wǎng)店，售價14元一瓶的100%白樺樹汁總銷量已經(jīng)過萬，一周內(nèi)購買人數(shù)就達400人，有消費者留言評價說，聽說白樺樹汁有止咳祛痰的效果，喝起來微微甘甜，感覺很不錯。

奶茶價格回歸10元區(qū)間 鮮果、鮮奶、現(xiàn)制奶茶更受歡迎

奶茶行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

所謂新茶飲，是指用現(xiàn)場調(diào)制代替過去的粉末沖泡、珍珠沖泡，給消費者帶來更多新鮮、天然、營養(yǎng)、愉悅的新感覺、新體驗。

現(xiàn)場調(diào)制使用的食材，除了茶葉/原液茶外，還有牛奶/奶制品、水果、芝士、堅果、谷物等，經(jīng)現(xiàn)場提取和調(diào)配，混合而成。

和瓶裝飲料、粉末沖泡比，新茶飲不僅是新飲品，也是新場景。消費者可以自己選擇配料與甜度，有一種對潮流生活的參與感、儀式感。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2024-2029年中國共享農(nóng)場行業(yè)市場深度分析與發(fā)展前景預測報告》分析

滬上阿姨以零售額104億元、市場份額4.2%排在第四位，擁有7800家門店。今年春節(jié)期間，這家新茶飲公司也啟動赴港上市計劃，數(shù)據(jù)顯示：去年前三季度公司實現(xiàn)營收25.35億元，凈利潤3.24億元。值得一提的是，雖然滬上阿姨發(fā)端于上海，但“大本營”是門店超過千家的山東，它在中國北方中價現(xiàn)制茶飲品牌中排名第一。

茶百道是中國第三大現(xiàn)制茶飲公司，去年零售額為169億元，占據(jù)6.8%的市場份額，同比提升0.2個百分點;共售出10.16億杯飲品，豆乳玉麒麟、楊枝甘露招牌、芋圓奶茶、西瓜波波、茉莉奶綠位列前五。

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奶茶行業(yè)市場前景趨勢研究分析

要知道，此前，潘攀曾負責過百果園、奈雪的投資，并成功地把它們帶上市，給天圖資本帶來了可觀的回報。而今加入茶顏，一定程度上也成為了茶顏計劃IPO的風向標。

作為近年來迅速崛起的茶飲品牌，茶顏悅色2013年12月在湖南長沙開出首店，以其獨特的國風元素、地域稀缺性、優(yōu)質(zhì)服務等特點，走出了一條獨特的“中國風”路徑。

近年來，新茶飲賽道迎來全面爆發(fā)，前瞻產(chǎn)業(yè)研究院研報顯示，中國茶飲市場在過去經(jīng)歷了快速穩(wěn)定的增長，到2018年茶飲市場整體規(guī)模達537億元。同年，喜茶宣布已完成B輪融資，融資額度高達 4億元;奈雪完成A+輪融資，投后估值為60億元。

時至今日，伴隨著市場對于新式茶飲的熱情逐漸減退，資本方對這一領(lǐng)域的投資興趣也在降溫，品牌方需要尋求新的資金注入，而上市成為他們普遍選擇的途徑。因此，有關(guān)茶顏悅色計劃上市的消息頻頻傳出，似乎也在意料之中。

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