食用油，也稱為食油，是指在制作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。在常溫狀態(tài)下，食用油通常呈液態(tài)。日常烹飪中均需要食用油作為原料，無論餐飲市場或大眾口味如何變化，食用油都是烹飪的必需品，具有一定的剛性需求屬性。我國是食用植物油消費大國，2023年消費量高達3908萬噸，散裝運輸量也較大。

食用油運輸擬出臺強制性國家標準

今年7月，媒體報道的《罐車運輸亂象調(diào)查：卸完煤制油直接裝運食用大豆油》，引發(fā)社會廣泛關(guān)注熱議。

日前，市場監(jiān)管總局表示，經(jīng)研究，決定對《食用植物油散裝運輸衛(wèi)生要求》擬立項強制性國家標準項目公開征求意見。此次擬立項的強制性國家標準，對食用植物油散裝運輸容器專用性提出要求。運輸食用油脂應使用專用容器，不得使用非食用油脂罐車和容器運輸食用油脂。運輸罐車裝油運輸記錄還要進行檢查，經(jīng)核實符合要求方可裝油運輸。

制定強制性國家標準，對食用植物油散裝運輸?shù)膶Ｓ密囕v、罐車清洗等衛(wèi)生要求作出強制性規(guī)范，進一步壓實企業(yè)食品安全主體責任，確保人民群眾舌尖上的安全。

食用油行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場深度分析

食用油作為居民日常生活中不可或缺的基本消費品，其市場需求始終保持穩(wěn)定，為行業(yè)提供了持續(xù)且廣闊的市場機會。這一特點使得食用油行業(yè)相對不易受到經(jīng)濟周期性波動的影響，具有較為穩(wěn)定的市場基礎(chǔ)。食用油行業(yè)產(chǎn)品種類多樣，包括大豆油、花生油、玉米油、菜籽油、橄欖油等多種品類，各具風味和營養(yǎng)價值。傳統(tǒng)飲食和消費習慣的影響下，大豆油和玉米油的消費占比合計約為46%。

人口增長和消費升級是推動食用油行業(yè)持續(xù)增長的重要動力。隨著全球及各地區(qū)人口數(shù)量的不斷增加，對食用油等基礎(chǔ)消費品的需求也隨之上升。同時，隨著居民收入水平的提高和消費觀念的轉(zhuǎn)變，消費者對食用油品質(zhì)的要求也在不斷提升，這為高品質(zhì)、健康型食用油產(chǎn)品提供了更廣闊的市場空間。

近年來，健康油脂的關(guān)注度顯著上升，消費者在購買食用油時，愈發(fā)傾向于選擇富含不飽和脂肪酸、亞麻酸等有益健康成分的產(chǎn)品。這一趨勢極大地促進了高端食用油市場的發(fā)展，并使得市場結(jié)構(gòu)性升級成為行業(yè)競爭的新焦點。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國食用油行業(yè)市場深度調(diào)研與競爭格局分析報告》顯示：

隨著健康飲食觀念的深入人心，加之家庭結(jié)構(gòu)趨向小型化及“一人經(jīng)濟”的興起，小規(guī)格包裝食用油因其獨特的優(yōu)勢正逐漸贏得消費者的青睞。這類產(chǎn)品不僅便于保鮮，有效防止油脂氧化，保持其新鮮度與營養(yǎng)價值，還因其便攜性完美契合了現(xiàn)代快節(jié)奏生活的需求，滿足了消費者對健康與便利的雙重追求。因此，小包裝食用油的市場滲透率正穩(wěn)步上升，成為食用油市場中的一股不可忽視的力量。

目前我國精制食用植物油產(chǎn)量最大的三個省份是廣東、江蘇和山東，產(chǎn)量占比分別為 14.59%、13.98%、10.01%，合計占全國產(chǎn)量的 38.59%。食用油行業(yè)市場競爭激烈，市場集中度較高。以金龍魚、中糧集團為代表的大型企業(yè)在行業(yè)中占據(jù)領(lǐng)先地位，擁有較大的市場份額和品牌影響力。同時，山東魯花、上海良友等企業(yè)在特定領(lǐng)域或細分市場中也具有較強的競爭力。

隨著健康消費趨勢的增強、技術(shù)進步的推動以及國際化發(fā)展的加速，食用油行業(yè)有望迎來更加廣闊的發(fā)展前景。根據(jù)中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布農(nóng)產(chǎn)品供需分析報告，食用油的需求量呈逐年上升趨勢，預計2029年將達到4945萬噸。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。報告準確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰(zhàn)略性目標市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權(quán)。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國食用油行業(yè)市場深度調(diào)研與競爭格局分析報告》。