我國(guó)飲料市場(chǎng)規(guī)模龐大，根據(jù)2023年的數(shù)據(jù)顯示，市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到約1.25萬(wàn)億元人民幣。隨著消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)力的提升和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，飲料市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng)。在我國(guó)飲料市場(chǎng)，各大品牌紛紛推出新品，以滿足消費(fèi)者的多樣化需求。例如，某知名飲料品牌推出了一款以天然果蔬為主要原料的果汁飲料，富含維生素和膳食纖維，受到消費(fèi)者的熱烈追捧。

果蔬飲料一般指果蔬汁飲料，所謂果蔬汁是指未添加任何外來(lái)物質(zhì)，直接以新鮮或冷藏果蔬(也有一些采用廣果)為原料，經(jīng)過(guò)清洗、挑選后，采用物理的方法如壓榨、浸提、離心等方法得到的果蔬汁液。以果蔬汁為基料，加水、糖、酸或香料調(diào)配而成的汁稱為果蔬汁飲料。

2024年果蔬飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析及未來(lái)市場(chǎng)展望

飲料品種豐富，包括包裝飲用水、果蔬汁類飲料、碳酸飲料、蛋白飲料、茶飲料、咖啡飲料、植物飲料、風(fēng)味飲料、特殊用途飲料、固體飲料和其他類飲料在內(nèi)的 11 大類 65 小類。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，1—6月份，飲料類商品零售額 1564億元，同比增長(zhǎng) 5.6%，高于社會(huì)消費(fèi)品零售總額 3.7%的增速。從行業(yè)發(fā)展來(lái)看，中國(guó)已成為世界最大的飲料生產(chǎn)和消費(fèi)市場(chǎng)之一。

果蔬汁已躍居飲料行業(yè)熱門(mén)核心品類之列，其市場(chǎng)規(guī)模已突破千億大關(guān)，展現(xiàn)出強(qiáng)大的市場(chǎng)吸引力和增長(zhǎng)潛力。隨著消費(fèi)者對(duì)健康生活的追求日益增強(qiáng)，果蔬汁因其富含天然營(yíng)養(yǎng)、口感清新等特點(diǎn)，逐漸成為了眾多消費(fèi)者的首選飲品。在超市貨架上，NFC果汁、濃縮果汁、果味飲料等類別琳瑯滿目，匯源果汁、美汁源果汁、農(nóng)夫山泉NFC果汁、椰樹(shù)椰汁、味全每日C、純果樂(lè)等產(chǎn)品屢見(jiàn)不鮮。

在飲品市場(chǎng)同質(zhì)化的今天，果蔬飲品之所以備受青睞，一方面是因?yàn)槠涓缓S富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，有助于提升身體免疫力、促進(jìn)消化等;另一方面，隨著生活節(jié)奏的加快，便捷、美味的果蔬飲品成為現(xiàn)代人補(bǔ)充日常營(yíng)養(yǎng)的重要選擇。

最新研究揭示，當(dāng)前我國(guó)果蔬飲料市場(chǎng)的主導(dǎo)力量依然是濃度不高于25%的低濃度果汁飲品。隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的日益重視，對(duì)更高純度的果蔬飲品需求激增，這有望強(qiáng)力推動(dòng)國(guó)內(nèi)100%濃度果汁市場(chǎng)的顯著增長(zhǎng)。

天貓平臺(tái)發(fā)布的《飲料消費(fèi)趨勢(shì)洞察》報(bào)告特別指出“90后”年輕消費(fèi)群體在純果蔬汁與功能飲料上的消費(fèi)增長(zhǎng)尤為突出，其增速高達(dá)16%，遠(yuǎn)超整體市場(chǎng)平均水平。這一數(shù)據(jù)清晰表明，果蔬飲料產(chǎn)品正逐漸贏得消費(fèi)者的廣泛青睞，尤其是在追求健康生活方式的年輕群體中，其受歡迎程度更是持續(xù)攀升。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2027年中國(guó)果蔬飲料行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》顯示：

全球蔬菜汁市場(chǎng)在近年來(lái)展現(xiàn)出了穩(wěn)健的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2020年其市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到347億美元，并據(jù)預(yù)測(cè)，這一數(shù)字將在未來(lái)幾年內(nèi)持續(xù)攀升，預(yù)計(jì)至2026年將擴(kuò)大至472億美元，期間將實(shí)現(xiàn)約5.2%的復(fù)合年增長(zhǎng)率。尤為值得注意的是，中國(guó)作為該領(lǐng)域的重要參與者和增長(zhǎng)引擎，其蔬菜汁市場(chǎng)正以前所未有的速度擴(kuò)張。

在中國(guó)，隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的日益重視及對(duì)天然飲品需求的增加，蔬菜汁市場(chǎng)迎來(lái)了前所未有的發(fā)展機(jī)遇。據(jù)估算，中國(guó)蔬菜汁市場(chǎng)的規(guī)模已從2020年的51.28億美元起步，并有望以高達(dá)8.5%的復(fù)合年增長(zhǎng)率迅速增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到2026年，這一市場(chǎng)規(guī)模將突破98億美元大關(guān)，成為推動(dòng)全球蔬菜汁市場(chǎng)增長(zhǎng)的重要力量之一。

從當(dāng)前的消費(fèi)趨勢(shì)來(lái)看，果蔬茶、果蔬汁市場(chǎng)正迎來(lái)一個(gè)充滿機(jī)遇的發(fā)展期。隨著健康意識(shí)的普及和消費(fèi)者對(duì)天然、無(wú)添加飲品需求的增加，這一市場(chǎng)有望持續(xù)擴(kuò)大。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。報(bào)告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場(chǎng)需求和趨勢(shì)，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場(chǎng)，牢牢把握行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2027年中國(guó)果蔬飲料行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》。