一、營養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)概述

營養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)是一個快速發(fā)展的行業(yè)，得益于居民健康意識的提升、老齡化社會的挑戰(zhàn)以及政策的支持，如“健康中國”戰(zhàn)略等。該產(chǎn)業(yè)涵蓋了保健食品、特殊膳食用食品及部分普通預(yù)包裝食品，產(chǎn)品形式多樣，包括膠囊、口服液、片劑等。近年來，營養(yǎng)品市場需求持續(xù)增長，消費者對產(chǎn)品的品質(zhì)和健康效益有了更高要求，促使行業(yè)不斷創(chuàng)新和升級。預(yù)計未來營養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)將繼續(xù)保持穩(wěn)定增長，市場規(guī)模將進一步擴大。同時，隨著科技的進步和國際貿(mào)易的活躍，營養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)將迎來更多機遇，產(chǎn)品將更加個性化、多元化，滿足不同消費群體的需求?？傊?，營養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)具有廣闊的發(fā)展前景和巨大的市場潛力。

二、營養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

(一)市場規(guī)模

中國是全球最大的營養(yǎng)保健食品市場之一，市場規(guī)模持續(xù)擴大。2023年，中國營養(yǎng)保健食品市場規(guī)模超過兩千億元，且預(yù)計未來幾年將繼續(xù)保持穩(wěn)健增長。在“健康中國”戰(zhàn)略等政策支持和人們?nèi)找嬖鲩L的健康需求推動下，大健康產(chǎn)業(yè)迎來發(fā)展新契機，市場規(guī)模持續(xù)擴大。據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院研究報告《2024-2029年營養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》顯示，2024年中國大健康產(chǎn)業(yè)總收入規(guī)模將達到9萬億元。營養(yǎng)品作為大健康產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，其市場規(guī)模也將隨之增長。

(二)消費群體

營養(yǎng)品的消費群體呈現(xiàn)泛齡化趨勢。過去，營養(yǎng)品主要以老年人為主要消費群體，但近年來，中青年群體也逐漸成為營養(yǎng)品市場的重要增長極。工作壓力大、作息不規(guī)律的年輕人將營養(yǎng)品作為輔助健康的重要手段。同時，女性群體在營養(yǎng)品消費中占據(jù)重要地位，特別是在滋補類保健食品方面，女性消費者占比高達近七成。

(三)產(chǎn)品分類

營養(yǎng)品產(chǎn)品種類繁多，按照功效可分為口服美容類、強化機能類、防止疾病類、緩解疲勞類、身體節(jié)律類、瘦身排毒類等;按照原料成分包括多醣類、功能性甜味料(劑)、功能性油脂(脂肪酸)類、自由基清除劑類、維生素類、肽與蛋白質(zhì)類、活性菌類、微量元素類和其他類。近年來，隨著消費者需求的多樣化，營養(yǎng)品市場不斷涌現(xiàn)出新產(chǎn)品形態(tài)，如飲品、軟糖等創(chuàng)新劑型越來越受到年輕消費者的青睞。

(四)銷售渠道

營養(yǎng)品的銷售渠道主要包括直銷、超市、藥房和電商渠道。目前，電商渠道呈現(xiàn)出快速增長的趨勢，成為營養(yǎng)品銷售的重要平臺。特別是在疫情期間，線上銷售渠道的優(yōu)勢更加凸顯。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2023年1月至8月，保健食品在“淘寶天貓+京東+抖音”平臺銷售額達657.6億元，同比增長31.1%。其中，淘寶天貓占據(jù)約60%的線上份額，是消費者在線上購買的主要陣地。

三、營養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)競爭格局分析

(一)市場集中度

當前營養(yǎng)品市場競爭格局分散，CR5(業(yè)務(wù)規(guī)模前五名的市場份額)的市場份額總和較低。市場由湯臣倍健、安利、健合等企業(yè)領(lǐng)導，但整體市場長尾效應(yīng)明顯，且中小品牌及新銳品牌的零售額占比持續(xù)上升。

(二)重點細分領(lǐng)域

營養(yǎng)品市場的重點細分領(lǐng)域包括女性健康食品、代餐食品、HA透明質(zhì)酸功能食品和特殊營養(yǎng)食品。其中，女性健康食品市場增長迅速，代餐食品市場以健康食品廠商和新興互聯(lián)網(wǎng)品牌為主，透明質(zhì)酸功能食品市場隨著技術(shù)發(fā)展而擴大，特殊營養(yǎng)食品市場主要由外資品牌占據(jù)。

(三)品牌競爭格局

在品牌競爭格局方面，頭部品牌維持較強的市場主導力，官方店鋪商品占主要銷售來源。但近年來，中小品牌及新銳品牌的市場份額逐漸上升，市場競爭日益激烈。同時，代工生產(chǎn)制造成為行業(yè)內(nèi)越來越多品牌選擇的生產(chǎn)模式，代工生產(chǎn)行業(yè)預(yù)計將進一步向頭部集中，更具技術(shù)創(chuàng)新、規(guī)模優(yōu)勢的企業(yè)將獲得更高的市場份額。

四、營養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展趨勢與前景分析

(一)政策支持

政策環(huán)境對營養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要影響。近年來，國家出臺了一系列政策支持營養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，如《國民營養(yǎng)計劃(2017-2030年)》等。這些政策旨在推動保健食品、營養(yǎng)強化食品等新型營養(yǎng)健康食品的發(fā)展，為營養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)提供了良好的政策環(huán)境。

(二)技術(shù)創(chuàng)新

技術(shù)創(chuàng)新是推動營養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要動力。隨著科技的不斷進步，營養(yǎng)品行業(yè)將迎來更多的技術(shù)創(chuàng)新和突破。例如，通過基因工程技術(shù)、生物發(fā)酵技術(shù)等手段，可以開發(fā)出更多具有高效、安全、穩(wěn)定特性的營養(yǎng)品原料;通過智能化、個性化的生產(chǎn)和服務(wù)模式，可以滿足消費者更加多樣化的需求。

(三)消費者需求升級

消費者需求的升級將推動營養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。隨著消費者對營養(yǎng)品品質(zhì)、口感、便捷性等方面的要求不斷提高，營養(yǎng)品企業(yè)需要不斷研發(fā)新產(chǎn)品、優(yōu)化產(chǎn)品組合，以滿足消費者的需求。同時，消費者對于科學功效和新型劑型的需求也在不斷升級，這對行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提出了更高的要求。

(四)國際化發(fā)展

隨著全球化的加速推進，營養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)的國際化發(fā)展將成為必然趨勢。中國作為全球最大的營養(yǎng)保健原料供應(yīng)國，未來在營養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)的國際化發(fā)展中將發(fā)揮重要作用。中國營養(yǎng)保健食品出口增速將超過進口增速，中國制造的營養(yǎng)品將逐漸走向國際市場。

(五)大單品戰(zhàn)略

未來，營養(yǎng)品品牌將更加注重大單品戰(zhàn)略的實施。通過聚焦核心產(chǎn)品、打造大單品，可以節(jié)約資源、提升品牌競爭力。大單品戰(zhàn)略的成功案例在各行各業(yè)中屢見不鮮，如農(nóng)夫山泉、特斯拉、瀘州老窖等品牌均憑借大單品戰(zhàn)略取得了顯著的市場成功。在營養(yǎng)品行業(yè)，大單品戰(zhàn)略也將成為品牌發(fā)展的核心策略之一。

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