小龍蝦用山溪水飼養(yǎng) 肉質(zhì)很鮮美且結(jié)實

• 2017年10月16日 SuDanMin來源：惠州市農(nóng)業(yè)局 1072 68
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用山溪水飼養(yǎng)，小龍蝦很干凈，蝦肉可以直接做刺身。小龍蝦市場大，預(yù)計一年能收獲3~4次，而且不受冬季的影響，在上市時間上有一定的優(yōu)勢。

小龍蝦，這種多產(chǎn)于湖北、江蘇等地，受大眾喜歡的食材，如今在惠州市惠東縣高潭鎮(zhèn)中洞村養(yǎng)殖獲得成功。高潭人黃展捷從去年9月份開始飼養(yǎng)的小龍蝦，如今已經(jīng)長成成蝦。大山里出產(chǎn)的小龍蝦，肉質(zhì)鮮美結(jié)實。黃展捷充滿了信心，他還準備擴大養(yǎng)殖規(guī)模，帶動當?shù)卮迕褚黄痫曫B(yǎng)小龍蝦致富。

為保證質(zhì)量，從山上引溪水養(yǎng)小龍蝦

在高潭鎮(zhèn)中洞村一座山邊，一片雜草叢中的沼澤地被圍欄圍了起來。沼澤地的一頭，一根白色的水管源源不斷地流出山溪水，注入這片沼澤地?！拔覍ｉT從山上引來山溪水，這樣養(yǎng)出來的小龍蝦質(zhì)量才好。”中洞村村民丘錦榮說。多產(chǎn)于湖北、江蘇一帶的小龍蝦，為何養(yǎng)在山區(qū)的沼澤地里?丘錦榮說，這塊地原來是一塊山地，后被挖了幾條溝來養(yǎng)小龍蝦。隨著水位不斷上漲，就形成了一片沼澤地。

沼澤地水很清，水下的綠色水草清晰可見，水草中還有一些小魚在游動。沼澤中間稍高的地方，長長的雜草迎風搖曳。沼澤地的排水口用網(wǎng)紗封起來。記者走了一圈，也沒有發(fā)現(xiàn)一只小龍蝦。丘錦榮仔細查看了土壩下的幾個小洞，也沒有發(fā)現(xiàn)小龍蝦的身影?！靶↓埼r喜歡打洞，能在土壩上打出很深的洞，藏在洞里。”管理了幾個月的小龍蝦，丘錦榮已經(jīng)成了半個行家。

46歲的丘錦榮從去年11月份起養(yǎng)殖小龍蝦。當時放進沼澤地的還是蝦苗，水草也沒長起來，土壩和中間的空地，都能看到很多小龍蝦在棲息。他每隔一兩天，就要給小龍蝦喂養(yǎng)一些由魚粉、麥麩、玉米粉等制成的飼料，一直要喂幾個月，小龍蝦慢慢長大了，山溝里水位漲起來，水草也長起來了，他就不需要喂養(yǎng)小龍蝦，而是讓它們自己覓食。

養(yǎng)了一年的小龍蝦，究竟個頭有多大?丘錦榮想辦法通過蝦籠，捕捉到了兩只小龍蝦。這兩只渾身通紅的小龍蝦很生猛，張牙舞爪在土壩上爬行，不時還舉起前面兩只大蟹鉗“示威”。這兩只小龍蝦的“腰圍”比成年男子的大拇指要粗許多，而且渾身非常干凈?！八鼈円咽浅晌r，可以送上餐桌了?！鼻疱\榮說。

決心回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，請專家到高潭考察

提到中洞村小龍蝦，不得不提高潭人黃展捷。1973年出生的黃展捷，1990年到深圳生活、工作。家鄉(xiāng)大力發(fā)展紅色旅游，不僅吸引了眾多游客，也吸引了不少已外出打工的高潭人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，其中包括黃展捷。

在回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的過程中，黃展捷了解到，高潭地處山區(qū)，由于氣候等條件的限制，加上山多地少，村民靠種水稻的收入不是很多，有不少村民選擇外出打工而不種田。他尋思著能不能尋找一個適合高潭山區(qū)發(fā)展的項目自己創(chuàng)業(yè)。他開始走訪調(diào)查，最終瞄準了一個項目：養(yǎng)小龍蝦。

小龍蝦主要產(chǎn)地是湖北、江蘇一帶，引入惠東山區(qū)養(yǎng)殖，到底合不合適?為了尋求答案，黃展捷專門邀請專家到高潭考察。專家認為高潭的環(huán)境很適合養(yǎng)小龍蝦，而且投資并不大。首先，在山地里養(yǎng)殖小龍蝦，不需要對田地進行大幅改造，只要在地里挖一米深的溝槽就可以了，一畝地成本只要三五千元。其次，在中洞飼養(yǎng)小龍蝦，還能避開冬季寒冷天氣對小龍蝦的影響。2016年下半年，黃展捷開辟了6畝沼澤地，放進了75公斤小龍蝦蝦苗。近一年時間過去了，黃展捷估計已有200~250公斤小龍蝦?！艾F(xiàn)在是小龍蝦繁殖期，繁殖期過后，就會有更多的小龍蝦?！?/p>

“山溪水養(yǎng)出的小龍蝦肉質(zhì)很鮮美、結(jié)實?！秉S展捷說，因為用山溪水飼養(yǎng)，小龍蝦很干凈，蝦肉可以直接做刺身。黃展捷認為，小龍蝦市場大，預(yù)計一年能收獲3~4次，而且不受冬季的影響，在上市時間上有一定的優(yōu)勢。加上高潭生態(tài)環(huán)境很好，這里養(yǎng)殖的小龍蝦有其優(yōu)勢。養(yǎng)殖小龍蝦成本大約每公斤40元，銷售到深圳每公斤可賣60元以上。試驗成功后，黃展捷準備擴大養(yǎng)殖規(guī)模，帶動當?shù)卮迕褚黄痫曫B(yǎng)小龍蝦致富。

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