吃龍蝦的禁忌 吃龍蝦過(guò)敏怎么辦

• 2018年5月31日 GuoMeng來(lái)源：中國(guó)食品網(wǎng) 中國(guó)臺(tái)州網(wǎng) 1305 85
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蝦的肉質(zhì)肥嫩鮮美，老幼皆宜，備受青睞。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的蝦，含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚(yú)、蛋、奶的幾倍至幾十倍。

吃龍蝦的禁忌 吃龍蝦過(guò)敏怎么辦

蝦、小龍蝦等都是淡水蝦;對(duì)蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等都是海水蝦。蝦的肉質(zhì)肥嫩鮮美，老幼皆宜，備受青睞。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的蝦，含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚(yú)、蛋、奶的幾倍至幾十倍。它所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸并不高，但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來(lái)源。

任何食物食用后出現(xiàn)過(guò)敏的現(xiàn)象，都是與因個(gè)人體質(zhì)有關(guān)。小龍蝦也是一樣的。由于小龍蝦所含的異種蛋白和人體的免疫細(xì)胞產(chǎn)復(fù)雜生物化學(xué)反應(yīng)，人體的免疫系統(tǒng)異常會(huì)造成過(guò)敏癥狀。體質(zhì)易過(guò)敏的人，盡量少吃河鮮海鮮等高蛋白的東西。

吃小龍蝦過(guò)敏什么癥狀

1、全身癥狀是比較嚴(yán)重的過(guò)敏反應(yīng)，表現(xiàn)為皮膚瘙癢、皮疹，嘴唇腫，有時(shí)伴有低熱。

2、胃腸道癥狀，和食物中毒的癥狀很相似很，表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等。

3、呼吸系統(tǒng)癥狀，主要表現(xiàn)為胸悶、憋氣及呼吸困難等。

4、其他少見(jiàn)癥狀主要表現(xiàn)為全身多部位出血，最為常見(jiàn)的為皮下出血、便血、尿血等。臨床上稱(chēng)過(guò)敏性紫癜。

吃小龍蝦過(guò)敏怎么辦

不嚴(yán)重的情況

對(duì)于小龍蝦吃的不多，過(guò)敏的癥狀不是很?chē)?yán)重的，可以吃些含有維生素C的食物，比如臍橙、獼猴桃、檸檬、柚子等緩解癥狀。藥物可以吃撲爾敏或西替利嗪，但前提是在醫(yī)生的建議下。

嚴(yán)重的過(guò)敏

吃小龍蝦后發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重的過(guò)敏現(xiàn)象，比如全身皮膚瘙癢、皮疹，嘴唇腫，有時(shí)伴有低熱、呼吸困難等。需要及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生建議下，適當(dāng)用抗過(guò)敏藥物治療，維生素C、葡萄糖酸鈣、強(qiáng)的松等，一般是四種抗過(guò)敏藥物聯(lián)用的，效果好一些。

小龍蝦過(guò)敏會(huì)自己好嗎

這要看過(guò)敏的癥狀嚴(yán)不嚴(yán)重。對(duì)于不嚴(yán)重的過(guò)敏癥狀，過(guò)敏期間只要注意休息，飲食的規(guī)律，以后不再吃龍蝦的話，過(guò)敏癥狀可能會(huì)自己消失。但如果過(guò)敏癥狀較重，最好是吃抗過(guò)敏藥才行，有人體質(zhì)會(huì)造成反彈現(xiàn)象，記得吃了藥物久按照療程吃才好得快。注意飲食均衡營(yíng)養(yǎng)，患者過(guò)敏期間以清淡食物為主，還是要盡可能少吃或不吃生猛海鮮。少食性味甘厚、溫?zé)?、辛辣的食品，如酒、狗肉、雞肉、羊肉、蝦、南瓜、韭菜、辣椒、咖啡、濃茶、巧克力等對(duì)皮膚激發(fā)作用較大。

溫馨小貼士

對(duì)于某種東西過(guò)敏都是遺傳導(dǎo)致的，很難解決。盡量不要吃含高蛋白的東西，如海鮮類(lèi)，入蝦子，螃蟹，生蠔等海產(chǎn)。一般蝦肉含有很高的蛋白質(zhì)含，蛋白質(zhì)較低的魚(yú)類(lèi)就比有殼類(lèi)海鮮更不容易過(guò)敏。發(fā)生過(guò)敏后盡量遠(yuǎn)離含酒精的飲品，飲食注意以清淡為主，必須有充足的睡眠休息，正常的作息時(shí)間，一旦生活節(jié)奏錯(cuò)亂，很容易復(fù)發(fā)。

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