洪澤湖銀魚(yú)和毛刀魚(yú)迎來(lái)豐收季！

• 2018年8月13日 WuYaNan來(lái)源：中國(guó)政府網(wǎng) 362 16
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  2018-2023年中國(guó)紫芝加工行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告

  紫芝加工研究報(bào)告對(duì)紫芝加工行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對(duì)研究過(guò)程中所獲取的紫芝加工資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過(guò)圖表、統(tǒng)計(jì)結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過(guò)程，或橫...

018年8月12日，淮安市洪澤湖全面開(kāi)捕第四天，漁民進(jìn)入銀魚(yú)和毛刀魚(yú)捕撈高峰期。開(kāi)捕以來(lái)，漁民早出晚歸，每條漁船可以捕獲毛刀魚(yú)數(shù)百公斤。

2018年8月12日，淮安市洪澤湖全面開(kāi)捕第四天，漁民進(jìn)入銀魚(yú)和毛刀魚(yú)捕撈高峰期。開(kāi)捕以來(lái)，漁民早出晚歸，每條漁船可以捕獲毛刀魚(yú)數(shù)百公斤。

自洪澤湖全面開(kāi)捕以來(lái)，洪澤湖毛刀魚(yú)大量上市，漁民抓緊時(shí)間捕撈、晾曬毛刀魚(yú)，供應(yīng)各地市場(chǎng)。

毛刀魚(yú)是洪澤湖特色水產(chǎn)品種之一，是洪澤湖區(qū)漁民增收的主要漁獲物之一。今年開(kāi)捕一個(gè)月以來(lái)，洪澤湖毛刀魚(yú)喜獲豐收，僅洪澤區(qū)捕撈量已超2000噸，比往年增長(zhǎng)5%。今年的毛刀魚(yú)不但產(chǎn)量高，而且規(guī)格齊整，品質(zhì)遠(yuǎn)超往年。

銀魚(yú)功效：

補(bǔ)虛，健胃，益肺，利水。

①《日用本草》："寬中健胃，合生姜作羹佳。"

②姚可成《食物本草》："利水，潤(rùn)肺，止咳。"

③《醫(yī)林纂要》："補(bǔ)肺清金，滋陰，補(bǔ)虛勞。"

④《隨息居飲食譜》："養(yǎng)胃陰，和經(jīng)脈。"

搭配宜忌

相宜：黃金搭配√銀魚(yú)+蕨菜=減肥、補(bǔ)虛、健胃

相克：禁忌搭配×銀魚(yú)+甘草=對(duì)身體不利

毛刀魚(yú)的吃法：

1.刀魚(yú)(也叫是帶魚(yú))去頭去內(nèi)臟洗凈后切小段。加入料酒，生抽，鹽，胡椒粉，姜片，蔥段腌制半小時(shí)。

2.腌好后，把帶魚(yú)兩面粘上干淀粉，按實(shí)不掉粉為止。

3.煎鍋里加些油，燒至七成熟時(shí)把粘好淀粉的刀魚(yú)放到鍋內(nèi)煎透至兩面金黃即可。

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