白芝麻和黑芝麻哪個(gè)好?吃芝麻有啥好處？

• 2018年9月29日 WuYaNan來源：香哈網(wǎng) 1488 99
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常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細(xì)致和光滑。有習(xí)慣性便秘的人，腸內(nèi)存留的毒素會(huì)傷害人的肝臟，也會(huì)造成皮膚的粗糙。

常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細(xì)致和光滑。有習(xí)慣性便秘的人，腸內(nèi)存留的毒素會(huì)傷害人的肝臟，也會(huì)造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘，并具有滋潤皮膚的作用。利用節(jié)食來減肥的人，由于其營養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會(huì)變得干燥、粗糙。

芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會(huì)發(fā)胖。在節(jié)食減肥的同時(shí)，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。

黑芝麻有顯著的醫(yī)療保健作用。黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老。有潤五臟，強(qiáng)筋骨、益氣力等作用?？蓮?qiáng)壯身體，益壽延年，滋補(bǔ)肝腎，潤養(yǎng)脾肺，肺陰虛的干咳、皮膚干燥.

芝麻有黑白芝麻之分，其在功效上也有所不同，一起來了解下吧。

白芝麻和黑芝麻的區(qū)別

芝麻有黑、白之分，黑芝麻的補(bǔ)益作用比白芝麻要強(qiáng)一些，是很好的抗衰老食品。黑芝麻不僅有烏須發(fā)的功效，根據(jù)當(dāng)代醫(yī)藥學(xué)研究結(jié)果表明，黑芝麻中的維生素E也非常豐富，可使面色光澤，延緩衰老。但是，乳腺癌等忌用維E的患者則不能大量食用黑芝麻。

從營養(yǎng)科學(xué)看，無論黑芝麻、白芝麻都是營養(yǎng)豐富的食物。就脂肪而言，可算得上量豐而質(zhì)優(yōu)。

黑芝麻的脂肪含量為46%，白芝麻為40%，二者含量都高;維生素E含量很高，黑芝麻為50毫克%，白芝麻為38毫克%;就鉀鈉比看，黑芝麻為43：1，白芝麻為8：1，常食黑芝麻對預(yù)防或緩解高血壓有益;芝麻是高膳食纖維的食物，黑芝麻含量為28%，白芝麻為20%，這顯然是芝麻潤腸通便的一個(gè)重要原因。芝麻油含有麻油酸，故具特有香氣。由于維生素E含量高，具抗氧化作用，經(jīng)常食用能清除自由基，延緩衰老。

白芝麻和黑芝麻哪個(gè)好?

白芝麻含油量高、色澤潔白、籽粒飽滿、種皮薄、口感好、后味香醇，食用以白芝麻為好;黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分，補(bǔ)益藥用則以黑芝麻為佳。

芝麻的吃法

把芝麻炒熟后研成粉，早晨起床和晚上睡覺前半小時(shí)各吃一湯匙，每次約20克。而芝麻加牛奶服用則對肝腎陰虛型老年耳聾癥有效。

方法為：芝麻30克，鮮牛奶200毫升，白糖10克。先將芝麻洗凈曬干，入鍋用小火炒熟出香，趁熱研成細(xì)末。將鮮牛奶倒入鍋中，加入芝麻細(xì)末、白糖，用小火煨煮，將沸騰時(shí)停火，倒入杯中即可。早餐時(shí)隨早點(diǎn)一起服食，1次吃完。

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