研究表明：國產(chǎn)獼猴桃的口感和風味多數(shù)優(yōu)于進口品種

• 2018年11月8日 YangJinZhu來源：中國農(nóng)業(yè)新聞網(wǎng) 643 37
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  水果供需格局迎變局，如何對需求擴大的領(lǐng)域增加市場十分重要！

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近日在鄭州召開的國家獼猴桃科技創(chuàng)新聯(lián)盟2018年年會上，《國產(chǎn)和進口獼猴桃果品質(zhì)差異比較分析》報告研究表明，國產(chǎn)獼猴桃的口感和風味多數(shù)優(yōu)于進口品種。

國產(chǎn)獼猴桃和進口獼猴桃，哪種更好吃？近日在鄭州召開的國家獼猴桃科技創(chuàng)新聯(lián)盟2018年年會上，《國產(chǎn)和進口獼猴桃果品質(zhì)差異比較分析》報告研究表明，國產(chǎn)獼猴桃的口感和風味多數(shù)優(yōu)于進口品種。

該報告比較了北京、鄭州、西安、成都、杭州、武漢等六大城市國產(chǎn)和進口獼猴桃果品品質(zhì)，共抽取國內(nèi)樣品25份，進口樣品7份，涉及品種10個。研究結(jié)果顯示，在可溶性固形物含量和口感風味方面，國內(nèi)獼猴桃多數(shù)品種都優(yōu)于進口品種。然而在一致性方面與進口品種相比存在一定差距，且國產(chǎn)獼猴桃多數(shù)售價均低于進口品種。

就在年會召開前一天舉辦的全國優(yōu)質(zhì)獼猴桃品鑒會，對全國18省100多家單位的170多份獼猴桃樣品進行評比，集中體現(xiàn)出我國獼猴桃的現(xiàn)有水平、質(zhì)量以及商品性表現(xiàn)，也反映出我國獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀。

我國是獼猴桃屬植物的原產(chǎn)地和栽培獼猴桃的源頭，品種自然資源十分豐富，獼猴桃面積和產(chǎn)量均居世界第一。但在品種品質(zhì)、市場競爭力方面仍有較多不盡如人意之處。國產(chǎn)獼猴桃的口感和外形“參差不齊”“五花八門”，有的品種風味好，但果實不耐貯，抗病性差，有的品種產(chǎn)量高，但果實風味酸，貨架期短。反觀新西蘭進口獼猴桃，每一顆都像“復制”出來的，大小、口感都是一致的。

國家獼猴桃科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長、中國農(nóng)業(yè)科學院鄭州果樹研究所副所長方金豹研究員告訴記者，優(yōu)良品種是促進獼猴桃產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的保證。獼猴桃產(chǎn)業(yè)要有競爭力，必須提升品種競爭力。2010年，新西蘭獼猴桃潰瘍病爆發(fā)，佳沛公司主栽黃肉品種“黃金果”由于抗病性差，遭受損失嚴重，但很快相繼推出的黃肉品種“陽光金果”和“魅力金果”又重新占領(lǐng)市場 ，這也確保了佳沛每年近40%的市場增長。

我國獼猴桃種質(zhì)資源豐富，近年來新品種研發(fā)勢頭強勁，先后推出 “翠香”“金桃”“紅陽”“紅寶石星”等新品種，形成綠果、黃果、紅心以及軟棗獼猴桃并存的多樣化國內(nèi)市場格局提供了強有力的品種支撐。但與新西蘭等世界一流獼猴桃強國相比還有一定差距。總所周知，超市的新西蘭佳沛獼猴桃是國產(chǎn)獼猴桃價格的2倍以上。方金豹說，這種現(xiàn)狀也要求我國獼猴桃產(chǎn)業(yè)要以需求為導向，著力推動品種的品質(zhì)優(yōu)化、熟期優(yōu)化和布局優(yōu)化，加大良種選育和推廣力度，促進獼猴桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

另外，生產(chǎn)栽培管理水平也影響獼猴桃品質(zhì)。新西蘭、意大利等國家獼猴桃的優(yōu)果率可達到70%，高檔果率能達50%。而國內(nèi)獼猴桃優(yōu)果率在30%以下，這直接影響影響獼猴桃產(chǎn)品價值的提升和企業(yè)品牌的打造。此次品鑒會上，陜西佰瑞獼猴桃研究院有限公司來帶的的“徐香”“翠香”“瑞玉”三個品種獼猴桃均獲得金獎。記者獲悉，該公司從2010年開始與新西蘭佳沃公司合作，引進先進的栽培管理模式?？梢?，良種良法配套才能生產(chǎn)美味佳果。

針對這些問題，中國農(nóng)業(yè)科學院鄭州果樹研究所于牽頭成立了國家獼猴桃科技創(chuàng)新聯(lián)盟，旨在圍提升我國獼猴桃產(chǎn)業(yè)的競爭力。目前，國家獼猴桃科技創(chuàng)新聯(lián)盟組成單位已經(jīng)發(fā)展到46家，包括國家級、省級和地區(qū)級科研究院所以及大學、重點企業(yè)等。聯(lián)盟成立一年來，開展了產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀問題分析和發(fā)展戰(zhàn)略研究，，聚焦關(guān)鍵問題開展協(xié)同攻關(guān)，研制了《獼猴桃鮮果分等分級》《獼猴桃潰瘍病鑒定及防控技術(shù)規(guī)程》《獼猴桃品種鑒定標準SSR分子標記法》《獼猴桃苗木繁育技術(shù)規(guī)程》《獼猴桃良好農(nóng)業(yè)規(guī)范》等國家和農(nóng)業(yè)行業(yè)標準，促進我國獼猴桃科技和產(chǎn)業(yè)水平的提升。

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