星巴克在華價(jià)格悄悄上漲 否認(rèn)與業(yè)績(jī)下滑有關(guān)

• 2018年11月9日 ZhouXun來源：網(wǎng)易財(cái)經(jīng) 1308 86
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  如何應(yīng)對(duì)2019年新形勢(shì)下中國(guó)咖啡伴侶行業(yè)的變化與挑戰(zhàn)！

  區(qū)域產(chǎn)業(yè)規(guī)劃是地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略的核心內(nèi)容，是各級(jí)政府部門發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)的“路線圖”，對(duì)于區(qū)域發(fā)展規(guī)劃來說，就相當(dāng)于一張藍(lán)圖對(duì)一個(gè)建筑物的重要性，有了這張“藍(lán)圖”，區(qū)域才能在有規(guī)劃有計(jì)...

對(duì)于此次漲價(jià)和此前業(yè)績(jī)下滑的關(guān)系，星巴克中國(guó)表示，漲價(jià)和業(yè)績(jī)下滑沒有關(guān)系。“我們?cè)谥袊?guó)的定價(jià)策略是長(zhǎng)期的。

相比房?jī)r(jià)、油價(jià)，一杯咖啡的零售價(jià)上漲一塊錢，或許是很多消費(fèi)者不會(huì)關(guān)注的問題。星巴克在中國(guó)的3500多家門店，將從11月6日起，對(duì)于部分飲品的價(jià)格進(jìn)行1元的漲價(jià)。

值得注意的是，在消費(fèi)者告知方面，星巴克中美市場(chǎng)存在一些差異。據(jù)網(wǎng)易號(hào)外了解，星巴克美國(guó)本土此前也進(jìn)行過類似漲價(jià)，但其均會(huì)進(jìn)行官方宣布，同時(shí)在消費(fèi)者購(gòu)買相應(yīng)漲價(jià)產(chǎn)品時(shí)也會(huì)被門店告知產(chǎn)品的價(jià)格發(fā)生了變動(dòng)。但在中國(guó)市場(chǎng)，星巴克中國(guó)方面向網(wǎng)易號(hào)外表示，中國(guó)消費(fèi)者能直接從菜單板獲得所購(gòu)買產(chǎn)品漲價(jià)后的價(jià)格?！跋M(fèi)者如想知道哪些品類上漲了多少價(jià)格，可以自行對(duì)比之前的菜單板”。

星巴克否認(rèn)在華悄然提價(jià)與業(yè)績(jī)下滑有關(guān)

從昨日起，有不少消費(fèi)者向網(wǎng)易號(hào)外表示，其在日常消費(fèi)星巴克部分飲品時(shí)發(fā)現(xiàn)上述飲品的價(jià)格出現(xiàn)了上漲。網(wǎng)易號(hào)外今日致電星巴克中國(guó)，其相關(guān)負(fù)責(zé)人向網(wǎng)易號(hào)外表示，自2018年11月6日起，星巴克將對(duì)中國(guó)內(nèi)地銷售的部分飲品進(jìn)行1元的小幅價(jià)格上調(diào)。

對(duì)于具體涉及哪些產(chǎn)品，上述負(fù)責(zé)人僅表示是部分飲品。在網(wǎng)易號(hào)外的多次追問下，上述負(fù)責(zé)人才指出，此次漲價(jià)涉及星巴克中國(guó)3500家門店所銷售的手工調(diào)制濃縮咖啡、茶瓦納、星冰樂中的部分飲品，但對(duì)于涉及產(chǎn)品的具體名單，上述負(fù)責(zé)人仍拒絕提供。

對(duì)于此次漲價(jià)，中國(guó)品牌研究院食品飲料行業(yè)研究員朱丹蓬向指出，星巴克此次在中國(guó)地區(qū)的漲價(jià)是希望借助價(jià)格的調(diào)整提升它的業(yè)績(jī)和利潤(rùn)。“目前在中國(guó)咖啡市場(chǎng)，瑞幸、costa、麥當(dāng)勞等企業(yè)都在加大其業(yè)務(wù)布局，星巴克受到來自上述企業(yè)的壓力越來越大，從產(chǎn)業(yè)端消費(fèi)端資本端來看，星巴克的價(jià)格跟毛利已經(jīng)算是很高了，此次漲價(jià)可以說是一步險(xiǎn)棋”。

據(jù)網(wǎng)易號(hào)外此前報(bào)道，星巴克今年7月底發(fā)布的2018年Q3財(cái)報(bào)顯示，被星巴克“寄予厚望”的中國(guó)市場(chǎng)，其同店銷售額和營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率均出現(xiàn)不同程度的下滑。

對(duì)于此次漲價(jià)和此前業(yè)績(jī)下滑的關(guān)系，星巴克中國(guó)向網(wǎng)易號(hào)外表示，漲價(jià)和業(yè)績(jī)下滑沒有關(guān)系?！拔覀?cè)谥袊?guó)的定價(jià)策略是長(zhǎng)期的。此次的價(jià)格小幅上調(diào)，我們是在對(duì)租金、物流、門店設(shè)施、人力、產(chǎn)品研發(fā)和顧客體驗(yàn)創(chuàng)新等各個(gè)方面，進(jìn)行了認(rèn)真評(píng)估和綜合考量后制定的”。

中美消費(fèi)者接受星巴克漲價(jià)過程存在差異

據(jù)悉，星巴克在中國(guó)市場(chǎng)的上一次大規(guī)模調(diào)價(jià)是2016年6月，調(diào)價(jià)幅度為1-2元人民幣，但和此次完全一樣的星巴克中國(guó)對(duì)于漲價(jià)態(tài)度顯得同樣很 “遮掩”，沒有官宣也沒有任何提示，只有在被媒體和消費(fèi)者問詢時(shí)才有的承認(rèn)和說明。

而這與星巴克這家美國(guó)公司的“血統(tǒng)”形成了鮮明的對(duì)比。據(jù)網(wǎng)易號(hào)外了解，在消費(fèi)者告知方面，星巴克中美市場(chǎng)存在一些差異。星巴克美國(guó)本土此前也進(jìn)行過類似漲價(jià)，但其均會(huì)進(jìn)行官方宣布，同時(shí)在消費(fèi)者購(gòu)買相應(yīng)漲價(jià)產(chǎn)品時(shí)也會(huì)被門店告知產(chǎn)品的價(jià)格發(fā)生了變動(dòng)。

但在中國(guó)市場(chǎng)，當(dāng)被問及中國(guó)消費(fèi)者如何才能知道自己所購(gòu)買的星巴克產(chǎn)品在不久前才經(jīng)歷了漲價(jià)，星巴克中國(guó)方面給予網(wǎng)易號(hào)外的答復(fù)是：“我們是以更新菜單板的方式告知中國(guó)消費(fèi)者的”。但對(duì)于中國(guó)消費(fèi)者如何從更新后的菜單板得到產(chǎn)品的漲價(jià)幅度，星巴克中國(guó)的答復(fù)則是：“消費(fèi)者可自行對(duì)比之前的菜單板”。

此外，上述負(fù)責(zé)人還否認(rèn)了中美在告知消費(fèi)者漲價(jià)一事存在差異，其指出，美國(guó)市場(chǎng)也是以同樣更新菜單板的方式告知顧客的?！斑@樣的兩國(guó)比較沒有意義”。

此外，星巴克中國(guó)高級(jí)公關(guān)總監(jiān)張蔚向網(wǎng)易號(hào)外強(qiáng)調(diào)，星巴克在中國(guó)所執(zhí)行的漲價(jià)措施符合中國(guó)相關(guān)法律法規(guī)的要求，不存在欺詐中國(guó)消費(fèi)者的行為。

央視曾曝星巴克中美價(jià)格存在差異

2013年10月，央視曾報(bào)道星巴克在中國(guó)市場(chǎng)的售價(jià)偏高。上述報(bào)道稱，央視記者采訪并對(duì)比了北京、倫敦、紐約、孟買的星巴克同款拿鐵咖啡的價(jià)格，其中北京的價(jià)格最貴。

對(duì)此，星巴克中國(guó)曾做出回應(yīng)，稱定價(jià)基于原料設(shè)備、員工福利等多重因素考慮，這樣的情況造成了星巴克在全球門店的價(jià)格差異大。“與其他國(guó)家和地區(qū)相比，星巴克在中國(guó)市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)成本和市場(chǎng)動(dòng)因是完全不同的。因此，對(duì)比星巴克在中、美市場(chǎng)的價(jià)格差異并不是一個(gè)基于同一維度的比較”。

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