香腸是一種利用非常古老的食物生產(chǎn)和肉食保存技術(shù)的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品。中國的香腸有著悠久的歷史，香腸的類型也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在于廣味兒是甜的，川味兒是辣的。在以前香腸是每年過年前制作的食品，而現(xiàn)在一年中的任何時候都可以吃到香腸了。但是過年吃自制的香腸已經(jīng)成為了南方很多地區(qū)的習(xí)俗，一直保留到了今天。據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布《2017-2021年中國香腸行業(yè)競爭格局分析與投資風(fēng)險預(yù)測報告》分析顯示,2014年我國香腸行業(yè)的產(chǎn)量約為620萬噸，2015年增長2.4%，達到635萬噸，2016年有所下滑，為618萬噸。
我國香腸屬于肉制品行業(yè)，占據(jù)肉制品整體市場的近1/3，因此，肉制品行業(yè)的發(fā)展和競爭情況直接影響香腸產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。肉類行業(yè)屬于一個超長持久行業(yè)，由于國人的飲食習(xí)慣，在相當長的一個時期內(nèi)，該行業(yè)幾乎沒有被替代的可能性。該行業(yè)具有的超長久性和超低風(fēng)險性以及其超大規(guī)模的顧客群體，是其他行業(yè)所不能比擬的。另一方面，由于長時間處于行業(yè)成長期，以及行業(yè)的低技術(shù)性，使得該行業(yè)呈現(xiàn)出低利潤率。隨著行業(yè)逐步加大產(chǎn)品的技術(shù)含量和市場細分，加之人民收入水平的不斷提高，給技術(shù)含量較高及具有較高經(jīng)濟附加值的產(chǎn)品入市提供了重大機會和可能性。可以預(yù)測，在未來10年內(nèi)，肉類加工業(yè)將進入一個新的穩(wěn)定成長期，完成由老成熟行業(yè)向新朝陽行業(yè)的轉(zhuǎn)換和過渡。
過去幾年，歐洲豬肉自給自足的量是在上漲，其出口在歐洲市場里排在前面，也就是說其供應(yīng)的壓力比較大，所以促使他把多余的豬肉出口出去，第二也是經(jīng)濟危機的影響造成整體消費量的下降，也給供給造成一定的壓力。2016年歐洲豬肉的本土消費量會有所增長，因為一是經(jīng)濟逐步恢復(fù)，二是豬肉為原料的方便豬肉食品在推廣開來。從肉來消費結(jié)構(gòu)上看，歐盟豬肉消費占肉類消費的比例超過60%，為61%，禽肉為23%，牛肉為百分之十幾，和中國比較類似。
和中國相反的是歐洲豬肉消費結(jié)構(gòu)里三分之二是加工產(chǎn)品，三分之一是鮮肉。歐洲的火腿香腸都是非常有特色，全世界都在銷售和消費。而中國超過三分之二是在消費熱鮮肉，只有三分之一左右是加工的產(chǎn)品。這也給中國提來了機會，就是消費方式的轉(zhuǎn)變，未來可能會是中國產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個方向。
想要了解更多關(guān)于香腸行業(yè)專業(yè)分析請關(guān)注中研普華研究報告《2017-2021年中國香腸行業(yè)競爭格局分析與投資風(fēng)險預(yù)測報告》
2020-2025年香腸市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告
香腸行業(yè)研究報告主要分析了香腸行業(yè)的市場規(guī)模、香腸市場供需求狀況、香腸市場競爭狀況和香腸主要企業(yè)經(jīng)營情況、香腸市場主要企業(yè)的市場占有率，同時對香腸行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測。中研...
查看詳情
產(chǎn)業(yè)規(guī)劃 特色小鎮(zhèn) 產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃 產(chǎn)業(yè)地產(chǎn) 可研報告 商業(yè)計劃書 細分市場研究 IPO上市咨詢
中研網(wǎng)
發(fā)現(xiàn)資訊的價值
研究院
掌握產(chǎn)業(yè)最新情報
中研網(wǎng)是中國領(lǐng)先的綜合經(jīng)濟門戶，聚焦產(chǎn)業(yè)、科技、創(chuàng)新等研究領(lǐng)域，致力于為中高端人士提供最具權(quán)威性的產(chǎn)業(yè)資訊。每天對全球產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟新聞進行及時追蹤報道，并對熱點行業(yè)專題探討及深入評析。以獨到的專業(yè)視角，全力打造中國權(quán)威的經(jīng)濟研究、決策支持平臺！
廣告、內(nèi)容合作請點這里尋求合作
市場監(jiān)管總局發(fā)布《規(guī)范促銷行為暫行規(guī)定》為進一步規(guī)范經(jīng)營者促銷行為，維護市場競爭秩序、保障消費者合法權(quán)益，進一...
2020工業(yè)品市場全景調(diào)研及行業(yè)投資價值分析工業(yè)品(Industrial Products)是購買以后用于加工生產(chǎn)或企業(yè)經(jīng)營用的產(chǎn)品...
抗體藥物是一種由抗體物質(zhì)組成的藥物。常見的藥物有： 抗CD3單抗/愛歐山、Rituximab/美羅華、Trastuzumab/赫賽汀M...
2020濾紙行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及投資前景分析濾紙(Filter Paper)是一種常見于化學(xué)實驗室的過濾工具，常見的形狀是圓形，多V...
頭部按摩器通過按摩給大腦恢復(fù)體力。頭部按摩器舒緩松弛模式藉由緊實、持續(xù)性的氣壓按摩，幫助大腦快速舒解壓力和緊繃...
2020美縫劑市場投資前景及趨勢分析美縫劑是勾縫劑的升級產(chǎn)品，美縫劑的裝飾性實用性明顯優(yōu)于彩色填縫劑。解決了瓷磚縫...
中研普華集團聯(lián)系方式廣告服務(wù)版權(quán)聲明誠聘英才企業(yè)客戶意見反饋報告索引網(wǎng)站地圖 Copyright ? 1998-2020 ChinaIRN.COM All Rights Reserved. 版權(quán)所有 中國行業(yè)研究網(wǎng)(簡稱“中研網(wǎng)”) 粵ICP備18008601號
2020年香腸行業(yè)市場深度分析 香腸行業(yè)市場發(fā)展策略研究 
