什么是中蜂蜜意蜂蜜？土蜂蜜與意蜂蜜有什么區(qū)別哪個好？意蜂蜜價格為什么比土蜂蜜便宜？

• 2019年8月7日 WuYaNan來源：360問答 216 6
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中蜂蜜，顧名思義，就是中國的蜂蜜。在過去我們都知道，中蜂屬于野蜂，是沒有經(jīng)過人工飼養(yǎng)，這種蜂蜜成了我們潛意識中的蜂蜜，營養(yǎng)價值高，產(chǎn)量少，成為喜歡蜂蜜的朋友們追求的上品。

什么是中蜂蜜意蜂蜜？土蜂蜜與意蜂蜜有什么區(qū)別哪個好？意蜂蜜價格為什么比土蜂蜜便宜？

喜歡蜂蜜的朋友都知道，在日常生活中我們都常聽說中蜂蜜和意蜂蜜兩個詞，那對于蜂蜜了解不多的朋友來說中蜂蜜和意蜂蜜是什么意思呢?今天我們來做個詳細(xì)了解。

什么是中蜂蜜?什么是意蜂蜜呢?

中蜂蜜，顧名思義，就是中國的蜂蜜。在過去我們都知道，中蜂屬于野蜂，是沒有經(jīng)過人工飼養(yǎng)，這種蜂蜜成了我們潛意識中的蜂蜜，營養(yǎng)價值高，產(chǎn)量少，成為喜歡蜂蜜的朋友們追求的上品。

意蜂蜜，同樣顧名思義，從意大利引進(jìn)中國，產(chǎn)量高，營養(yǎng)價值沒有中蜂蜜高。在這里小編要補充一點，意蜂蜜的營養(yǎng)價值不高并不是自身原因，而是在于人工的飼養(yǎng)，頻繁的取蜜導(dǎo)致了蜂蜜釀造時間不足，加上藥物的大量使用，使得意蜂蜜在中國市場并沒有太高的價格。

意蜂蜜多少錢一斤?意蜂蜜為什么比土蜂蜜(中蜂蜜)便宜?

土蜂蜜就是中華蜜蜂所采集的蜂蜜，這種蜜蜂為何稱中華蜜蜂，因為是中國本地土生土長的蜜蜂，這種蜜蜂的特點就是能采集零星蜜源，這種蜂蜜的產(chǎn)量也驚人，在一個花期(如油菜花季度)，如天氣較好的情況可100箱蜜蜂可搖取2噸左右的蜂蜜，如果很多廠家去收購是按噸來計量的，當(dāng)然當(dāng)?shù)亓闶垡彩潜容^便宜，40元每斤左右。

當(dāng)然，價格在每500克10幾元的就可以。

土蜂蜜與意蜂蜜有什么區(qū)別?

1.外觀不同：從蜂蜜的外觀上來看，蜂蜜是凝固粘稠狀態(tài)，是混合蜜，混合有花粉、蜂膠、蜂臘等所有成份為一體，而市場上的意蜂蜜稀而透明、水分大、成份單一。

2.結(jié)晶與色澤不同：土蜂蜜結(jié)晶后顆粒細(xì)微，細(xì)如脂，潤如奶油，而意蜂蜜結(jié)晶時有較大的可見顆粒物。從色澤上看，土蜂蜜有黃、白、紅三種顏色。

3.口感不同：從蜂蜜的口感上來說，剛采割的土蜂蜜有較濃的中草藥味，有酸甜苦辣四味，而意蜂蜜口感普通，口味單一。

3.土蜂(中華蜂)和意蜂對蜜源的要求也是有區(qū)別的：

意蜂采蜜只能在大片范圍開花的地方，一旦花季過去，無蜜可采，養(yǎng)蜂人就只能將蜂場遷移，并且為了不讓蜜蜂餓死，中間還要給蜜蜂喂白糖。

土蜂之所以沒有這方面的問題，是因為土蜂具有極強的適應(yīng)性，從早春開始，一直到初冬時分，每個季節(jié)都會有不同的植物開花，土蜂都可以去采蜜，這也就不用擔(dān)心土蜂蜜源斷掉的問題。而且由于土蜂嗅覺靈敏，它對那些稀疏零星的蜜源也善加利用，養(yǎng)蜂人完全可以留下足夠的蜂蜜供蜂群過冬。

從自然習(xí)性上看，“意蜂”喜歡的是成規(guī)模的大蜜源，像山區(qū)里的灌木等零星蜜源并不“感冒”，且需要在12攝氏度以上才可出巢。對于華北地區(qū)特別是山東地區(qū)來說，像早春的很多植物，“意蜂”難以采集花粉。而“中蜂”并無此要求，只要氣溫達(dá)到6攝氏度以上就可出來采蜜。

土蜂蜜和意蜂蜜哪個好?

不管中蜂蜜還是意蜂蜜都是蜜蜂通過采集花蜜加入自身分泌的轉(zhuǎn)化酶及其他物質(zhì)經(jīng)過化學(xué)作成生成以單糖為主，并含有水、礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸等成分的混合物質(zhì)。

至于蜂膠，蜂膠是蜜蜂采集樹木嫩芽的樹脂成分的粘性物質(zhì)，再混合蜜蜂蠟腺及上腭腺分泌物調(diào)制成的膠狀物質(zhì)。意蜂采集蜂膠在于為蜂群制作“保護(hù)劑”、“抑菌劑”、“粘合劑”和“清潔劑”等，且蜂膠幾乎不溶于水(其成分中只有很少的甙類、鞣質(zhì)、鹽類、糖類、維生素等溶于水，含量不足5%)，溶入蜂蜜的含量可以少到可以忽略不計，所以說意蜂蜜含有蜂膠過于牽強。

中蜂因也采集低濃度、低溫時期的蜂蜜，那么中蜂蜜中含有更為齊全的花種物質(zhì)、礦物質(zhì)、氨基酸等等，所以其營養(yǎng)價值就比意蜂蜜更高。

以上就是為大家介紹的關(guān)于中蜂蜜意蜂蜜，土蜂蜜與意蜂蜜區(qū)別，意蜂蜜價格，意蜂蜜為什么比土蜂蜜便宜相關(guān)問題解答，大家可參考閱讀，希望對您有幫助。

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