金字火腿推出人造肉餅 和太空人造肉哪個(gè)更好吃?

• 2019年10月12日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網(wǎng) 379 18
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隨著近些年來科技的不斷進(jìn)步，生物技術(shù)也是在不斷的發(fā)展與前進(jìn)，這段時(shí)間人造肉成為了人們關(guān)注的話題之一。近日，金字火腿股份有限公司推出國(guó)內(nèi)首款人造肉植物肉餅。

隨著近些年來科技的不斷進(jìn)步，生物技術(shù)也是在不斷的發(fā)展與前進(jìn)，這段時(shí)間人造肉成為了人們關(guān)注的話題之一。近日，金字火腿股份有限公司推出國(guó)內(nèi)首款人造肉植物肉餅。該產(chǎn)品由金字火腿與美國(guó)杜邦公司合作生產(chǎn)，以非轉(zhuǎn)基因大豆等植物蛋白制成，售價(jià)為118元4片。下面我們一起來看看吧!

一、人造肉餅：

人造肉餅是人造肉公司Beyond Meat在實(shí)驗(yàn)室里用豌豆蛋白、菜籽油和椰子油做出來的。2017年5月，人造肉餅在美國(guó)傳統(tǒng)生鮮超市Safeway的肉類區(qū)上架。2016年開始，Beyond Meat 就已經(jīng)在全美國(guó)的 Whole Foods 和西海岸 30 家餐廳以及耶魯?shù)娘執(zhí)美锍鍪郛a(chǎn)品了，而且表示在 Whole Foods “賣得挺好”。

不過，Whole Foods 本來就是相對(duì)小眾的有機(jī)超市，而且就算在 Whole Foods 里 Beyond Meat 的產(chǎn)品也是單獨(dú)的貨架。這次在 Safeway 上架的產(chǎn)品則是與普通的肉類產(chǎn)品放在一起，這讓 Beyond Meat 的產(chǎn)品變得越來越普通、越接近大眾。

二、和太空人造肉哪個(gè)更好吃?

10月7日，以色列生物科技初創(chuàng)公司Aleph Farms宣布，公司于9月26日在國(guó)際空間站上進(jìn)行了一項(xiàng)聯(lián)合實(shí)驗(yàn)，運(yùn)用3D生物打印機(jī)成功培育首塊太空人造肉。

該項(xiàng)實(shí)驗(yàn)由Aleph Farms與俄羅斯生物科技實(shí)驗(yàn)室3D Bioprinting Solutions(3D生物打印解決方案)及兩家美國(guó)公司合作進(jìn)行，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容是將牛細(xì)胞送上國(guó)際空間站后，在微重力環(huán)境下通過3D生物打印機(jī)將牛細(xì)胞培育成類似于傳統(tǒng)肉類的小型肌肉組織。

Aleph Farms聯(lián)合創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官Didier Toubia表示，“太空實(shí)驗(yàn)表明，肉類可以在最惡劣的條件下生產(chǎn)，意味著也可以在任何時(shí)間、任何地點(diǎn)、為任何人生產(chǎn)。我們的愿景是在保護(hù)自然資源的同時(shí)確保后代的糧食安全，現(xiàn)在我們已經(jīng)邁出了第一步?！?/p>

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