中國(guó)咖啡消費(fèi)量12年增長(zhǎng)近500% 中國(guó)咖啡市場(chǎng)潛力巨大 掛耳咖啡市場(chǎng)供需情況分析

• 2019年12月15日 WuYaNan來(lái)源：南方新聞網(wǎng) 313 13
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據(jù)哥倫比亞國(guó)家咖啡生產(chǎn)者協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)已成為世界上最大的咖啡消費(fèi)國(guó)之一。中國(guó)咖啡消費(fèi)量在12年中增長(zhǎng)了近500%，你做貢獻(xiàn)了多少?

你一天喝幾杯咖啡？根據(jù)哥倫比亞國(guó)家咖啡生產(chǎn)者協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)已成為世界上最大的咖啡消費(fèi)國(guó)之一。中國(guó)咖啡消費(fèi)量在12年中增長(zhǎng)了近500%，你做貢獻(xiàn)了多少?據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：中國(guó)的咖啡消費(fèi)量從2006年的2.6萬(wàn)噸增加到2018年的12.8萬(wàn)噸。哥倫比亞咖啡在中國(guó)的年銷售量12年前約為400噸，預(yù)計(jì)今年將超過(guò)2000噸。中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)還有發(fā)展?jié)摿幔?span style="text-align:center;text-indent:2em;">

中國(guó)咖啡市場(chǎng)潛力巨大

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，民眾收入的增加，消費(fèi)水平不斷提高，我國(guó)消費(fèi)者已經(jīng)不能滿足與基本消費(fèi)，越來(lái)越追求高端需求?？Х葘?duì)高收入追求高品質(zhì)生活的人群而言，是不錯(cuò)的選擇，咖啡的需求空間很大。

一、二線城市的現(xiàn)磨咖啡消費(fèi)已成為一種司空見慣的現(xiàn)象，很多白領(lǐng)更是戲稱咖啡是“續(xù)命水”。不過(guò)，放眼全中國(guó)市場(chǎng)而言，速溶咖啡仍然是占據(jù)了大頭。

2018年中國(guó)大陸地區(qū)速溶咖啡市場(chǎng)份額高達(dá) 79%， 而美國(guó)和日本則分別以現(xiàn)磨咖啡和罐裝咖啡為主，占比分別達(dá)到了78.2%和70%。

中國(guó)的咖啡需求成長(zhǎng)是特別快的，并且各種需求共存，有人喝速溶咖啡，有人在喝現(xiàn)磨咖啡，有人在喝即飲咖啡，有人已經(jīng)在家自己煮咖啡。但無(wú)疑的是潛力巨大。中國(guó)本土的咖啡產(chǎn)量主要來(lái)自云南，但其產(chǎn)量還不夠上海一座城市的消費(fèi)量。

咖啡市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)情況

圖表：2016-2018年我國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華研究院整理

咖啡市場(chǎng)發(fā)展階段回顧

綜觀中國(guó)咖啡市場(chǎng)的發(fā)展，可以劃分為四個(gè)具有代表的時(shí)代。

第一階段：雀巢以其“一天好開始”，影響和轉(zhuǎn)化國(guó)人生活方式，讓更多國(guó)人嘗試咖啡，接受咖啡。

第二階段：上島系咖啡館，倡導(dǎo)現(xiàn)磨咖啡，讓更多公眾接受原味咖啡，又以其連鎖加盟的商業(yè)模式，在中國(guó)各地?cái)U(kuò)張，上島系的咖啡館在這一階段在中國(guó)內(nèi)地開設(shè)2600多家咖啡店，占據(jù)中國(guó)九成的咖啡市場(chǎng)。

第三階段：星巴克進(jìn)入中國(guó)一線市場(chǎng)。在它的帶動(dòng)下意式咖啡在一線城市得到普及，espresso，卡布奇諾，成為時(shí)尚的消費(fèi)飲料。星巴克在一線城市一類商圈及意式咖啡這個(gè)細(xì)分領(lǐng)域在當(dāng)時(shí)市場(chǎng)表現(xiàn)完全是一支獨(dú)秀。

第四個(gè)階段：西提島打破了星巴克及臺(tái)資上島系的咖啡館對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的壟斷，成就了咖啡市場(chǎng)的繁榮。 在外資品牌強(qiáng)有力占據(jù)中國(guó)咖啡市場(chǎng)。已進(jìn)駐中國(guó)的幾個(gè)著名國(guó)外咖啡品牌，在其咖啡連鎖拓展過(guò)程中，加盟投資門檻設(shè)置過(guò)高(一般起步投資需30~150萬(wàn)元)經(jīng)營(yíng)面積要求太大，一定程度上忽視了中國(guó)的國(guó)情，致使許多熱情咖啡事業(yè)的中小投資者望而卻步，無(wú)法實(shí)現(xiàn)咖啡創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想。

根據(jù)中研普華研究院《2020-2025年掛耳咖啡市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

咖啡分為，速溶咖啡、現(xiàn)煮咖啡、研磨咖啡、掛耳咖啡，其中速溶和掛耳咖啡因其方便攜帶，沖泡簡(jiǎn)單，成為最受年輕人喜愛的品種。

根據(jù)，掛耳咖啡行業(yè)研究報(bào)告中的掛耳咖啡行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權(quán)威的國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用宏觀和微觀相結(jié)合的分析方式，利用科學(xué)的統(tǒng)計(jì)分析方法，在描述行業(yè)概貌的同時(shí)，對(duì)掛耳咖啡行業(yè)進(jìn)行細(xì)化分析，包括產(chǎn)品總體狀況、產(chǎn)品生產(chǎn)情況、重點(diǎn)企業(yè)狀況、主要產(chǎn)品總產(chǎn)量、進(jìn)出口情況等。

報(bào)告中主要運(yùn)用圖表及表格方式，直觀地闡明了行業(yè)的經(jīng)濟(jì)類型構(gòu)成、規(guī)模構(gòu)成、經(jīng)營(yíng)效益比較、生產(chǎn)狀況及對(duì)外貿(mào)易情況等，是企業(yè)了解掛耳咖啡行業(yè)市場(chǎng)狀況必不可少的助手。在形式上，報(bào)告以豐富的數(shù)據(jù)和圖表為主，突出文章的可讀性和可視性，避免套話和空話。報(bào)告附加了與行業(yè)相關(guān)的數(shù)據(jù)、政策法規(guī)目錄、主要企業(yè)信息及行業(yè)的大事記等，為投資者和業(yè)界人士提供了一幅生動(dòng)的行業(yè)全景圖。

想要了解更多中研普華研究院關(guān)于掛耳咖啡市場(chǎng)專業(yè)分析，請(qǐng)關(guān)注中研普華研究報(bào)告《2020-2025年掛耳咖啡市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》

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