盒馬進口海鮮肉禽可查核酸報告 2020海鮮行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

• 2020年8月21日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網(wǎng) 265 9
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據(jù)悉，為保證食品安全，盒馬承諾線上線下銷售所有進口凍品都帶有核酸檢測報告，包括進口原料到加工生產(chǎn)安全員和場地，共涉及 1300 多種進口海鮮肉禽，消費者于線上線下均可查看，確保每個人都能放心購買、安心食用。

據(jù)悉，為保證食品安全，盒馬承諾線上線下銷售所有進口凍品都帶有核酸檢測報告，包括進口原料到加工生產(chǎn)安全員和場地，共涉及 1300 多種進口海鮮肉禽，消費者于線上線下均可查看，確保每個人都能放心購買、安心食用。

盒馬方面表示，只有結(jié)果是陰性的才能上架，消費者可通過動態(tài)溯源體系查看。同時，盒馬也加大國產(chǎn)海鮮、肉禽的供應(yīng)量，替代出現(xiàn)過外包裝陽性記錄的巴西、厄瓜多爾等國家的進口凍品。

2020海鮮行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

海鮮又稱海產(chǎn)食物，包括了魚類、蝦類、貝類這些海產(chǎn)等。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物制成的料理為主。狹義上，只有新鮮的海產(chǎn)食物才能稱為海鮮，海鮮的分類有：活海鮮、冷凍海鮮。海鮮具有豐富的營養(yǎng)價值，除了富含高蛋白、鈣質(zhì)與鐵質(zhì)外，還含有多種微量礦物質(zhì)，對人體代謝、生理功能調(diào)節(jié)都有積極作用，具有高經(jīng)濟價值。隨著國內(nèi)居民收入水平的不斷提高，中產(chǎn)階級預(yù)計未來將持續(xù)擴容，瑞信全球財富報告稱，國內(nèi)中產(chǎn)階級人數(shù)已增長至全球首位，達1.09億人，占全國人口的11%。以中產(chǎn)階級為代表的中高收入人群，在飲食消費上有更高訴求，預(yù)計這將帶來居民在飲食結(jié)構(gòu)上的持續(xù)改善和升級，海水產(chǎn)將受益，海鮮水產(chǎn)消費量將得到提高。

從城鎮(zhèn)居民消費結(jié)構(gòu)來看，豬肉為主的豬牛羊肉等畜肉消費比重已從過去超60%降至50%以下，而水產(chǎn)品消費比重則從過去的23%提升至目前的30%左右。雖然消費結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變較為緩慢，但隨著消費水平提升、水產(chǎn)品營養(yǎng)和健康價值得到更多認知，以海鮮為代表的水產(chǎn)品消費潛力還會得到繼續(xù)提升。

近年來，生鮮電商發(fā)展的速度很快，作為生鮮市場的細分市場——海鮮水產(chǎn)品電商，也有了較快的發(fā)展。

目前，國內(nèi)肉類消費的結(jié)構(gòu)正在發(fā)生變化，海鮮越發(fā)成為常態(tài)化的用餐選擇。數(shù)據(jù)顯示，在2017年的9月，中國水產(chǎn)蛋白質(zhì)超過900萬噸，第一次超過豬肉。而最近剛剛發(fā)布的《中國農(nóng)業(yè)展望報告》也預(yù)計，到2026年我國人均水產(chǎn)品消費量將達到23千克，占總消費量的比重將達到36%左右?？梢哉f，海鮮市場正在迎來黃金期。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，我國的海鮮消費正在迎來突破性增長，電商領(lǐng)域?qū)@得更多的機會，同時也將給養(yǎng)殖業(yè)帶來一些深刻的變化。

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  2020-2025年海鮮市場投資機會及企業(yè)IPO上市環(huán)境綜合評估報告

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