俄羅斯小麥的出口價格已連續(xù)第二周上漲 全球食品上漲超通脹和收入增加速度

• 2021年3月5日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 1226 80
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俄羅斯小麥的出口價格已連續(xù)第二周上漲， 國際糧價飆升引發(fā)擔憂。俄羅斯“農(nóng)業(yè)”網(wǎng)3月2日報道稱，俄羅斯小麥的出口價格上漲，主要原因是芝加哥和巴黎交易所的小麥價格上漲。

俄羅斯小麥的出口價格已連續(xù)第二周上漲， 國際糧價飆升引發(fā)擔憂。俄羅斯“農(nóng)業(yè)”網(wǎng)3月2日報道稱，俄羅斯小麥的出口價格上漲，主要原因是芝加哥和巴黎交易所的小麥價格上漲。俄SovEkon公司分析師稱，近幾周來歐洲小麥的價格一直在上漲。上周俄羅斯的小麥和大麥價格均上漲4美元，分別報每噸284美元和251美元。今年1月全球食品價格創(chuàng)下6年以來的新高。印尼豆腐價格比去年12月上漲30%，巴西黑豆的價格比去年1月上漲了54%，俄羅斯食糖的價格比一年前升高61%。那么，小麥行業(yè)市場發(fā)展趨勢如何?

2021小麥行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景分析

小麥屬于禾本科的小麥屬，是世界上最早栽培的農(nóng)作物之一，經(jīng)過長期的發(fā)展，已經(jīng)成為世界上分布最廣、面積最大、總產(chǎn)最高、貿(mào)易額最多、營養(yǎng)價值最高的糧食作物之一。

中國人口眾多，保障國家糧食安全始終是治國理政的頭等大事。2013年中央經(jīng)濟工作會議和中央農(nóng)村工作會議都將糧食安全問題擺在首位，明確提出國家糧食安全戰(zhàn)略方針是：“以我為主、立足國內(nèi)、確保產(chǎn)能、適度進口、科技支撐”，戰(zhàn)略目標是:確保谷物基本自給、口糧絕對安全。

國際糧價飆升引發(fā)擔憂，這次食品價格飆升對發(fā)達國家同樣造成嚴重沖擊。一家非政府組織提供的數(shù)據(jù)估算顯示，新冠疫情下“吃不飽飯”的美國人的數(shù)量較2018年激增35%。美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，最貧困的美國人花在購買食品上的錢占到其總開支的36%。英國的情況同樣不樂觀。有慈善組織表示，今年上半年向貧困兒童分發(fā)的食品數(shù)量大幅增加。此外，脫歐也對英國食品供應(yīng)造成巨大沖擊。

全球食品價格不斷上漲，且漲勢超過通脹和收入增加速度。分析認為，在新冠疫情對全球經(jīng)濟造成嚴重沖擊的背景下，食品價格的飆升正引發(fā)全球各地對饑餓和營養(yǎng)不良的擔憂。食品價格飆升的原因包括惡劣天氣影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、市場上需求增加以及新冠疫情對全球供應(yīng)鏈造成沖擊等。食品價格上漲對發(fā)展中國家的沖擊會大于發(fā)達國家。發(fā)達國家民眾食品主要為經(jīng)處理加工過的產(chǎn)品，這些產(chǎn)品經(jīng)過較長的生產(chǎn)鏈，因此食品原材料成本上漲會隔一段時間才反映在下游。發(fā)展中國家民眾食品主要為未經(jīng)處理的食品，其價格波動比制成品更直接明顯。

根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，全國規(guī)模以上小麥加工企業(yè)3000多家，日處理能力200噸及以下的中小企業(yè)占面粉加工企業(yè)總數(shù)的一般以上，產(chǎn)業(yè)整合已是大勢所趨，絕大多數(shù)規(guī)模不經(jīng)濟、技術(shù)水平低、成本較高企業(yè)，隨著市場競爭的加劇，將逐步淘汰。2016年中國面粉產(chǎn)量達到14969.4萬噸，到2017年面粉產(chǎn)量下降，降至13801.44萬噸。據(jù)統(tǒng)計，2017年國內(nèi)小麥消費總量為10370萬噸，較2016年減少401萬噸，減幅3.7%。其中，食用消費為8750萬噸，較2016年度減少150萬噸，減幅1.69%。小麥加工需求量逐年下降，從2015年的9000萬噸下降到2017年的8750萬噸?！都Z油加工業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃》中提出“十三五”期間發(fā)展目標：糧油加工業(yè)主營業(yè)務(wù)收入保持9%年均增速，工業(yè)增加值保持年均7%以上增速，利潤水平穩(wěn)步提升。2017年小麥加工行業(yè)市場規(guī)模為2126.12億元，按照主營業(yè)務(wù)收入9%的增長率增長，則到2020年小麥加工行業(yè)市場規(guī)模將可能達到2753.36億元，到2023年市場規(guī)模將達到3565.67億元。

實現(xiàn)鄉(xiāng)村全面振興和農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，科技是根本性決定性力量?！笆濉逼陂g，我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)取得明顯進展，糧食實現(xiàn)歷史性“十七連豐”，果菜茶肉蛋魚等產(chǎn)量穩(wěn)居世界第一，這其中科技發(fā)揮了重要的支撐保障作用。

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