今年以來(lái),國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格連續(xù)22周回落。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)全國(guó)500個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,6月份第4周,全國(guó)生豬均價(jià)為13.76元/公斤。從1月份第3周的36.01元/公斤起,已連續(xù)22周下跌,累計(jì)跌幅達(dá)62%。
今年以來(lái),國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格連續(xù)22周回落。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)全國(guó)500個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,6月份第4周,全國(guó)生豬均價(jià)為13.76元/公斤。從1月份第3周的36.01元/公斤起,已連續(xù)22周下跌,累計(jì)跌幅達(dá)62%。6月份第4周,全國(guó)豬肉價(jià)格為24.60元/公斤,較1月份第3周下跌29.62元/公斤,累計(jì)跌幅達(dá)54.6%。
2020年我國(guó)豬肉產(chǎn)量為4113萬(wàn)噸,豬肉進(jìn)口量為429.57萬(wàn)噸,豬肉出口量為0.82萬(wàn)噸,但由于豬價(jià)處于歷史高位區(qū)間,2020年生豬產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到1.54萬(wàn)億元,超歷史水平。
目前豬價(jià)行情連跌下,不少養(yǎng)豬人表示,未來(lái)的生豬養(yǎng)殖行業(yè)會(huì)朝著“中小規(guī)?;?、豬肉專業(yè)化”發(fā)展,而散戶將會(huì)慢慢被市場(chǎng)淘汰。
我國(guó)生豬行業(yè)具有明顯的周期性特征,主要體現(xiàn)在豬肉價(jià)格上漲,養(yǎng)豬戶增加,生豬存欄量增加,隨后出現(xiàn)供大于求,豬肉價(jià)格下降,養(yǎng)豬戶減少,生豬存欄量下降;經(jīng)過(guò)一段時(shí)間,因生豬存欄量減少,供不應(yīng)求,豬肉價(jià)格上漲,又進(jìn)入下一個(gè)循環(huán)過(guò)程。我國(guó)生豬呈現(xiàn)的周期性其主要原因是散養(yǎng)的豬肉者無(wú)法預(yù)計(jì)市場(chǎng)變化,只能根據(jù)當(dāng)前的市場(chǎng)行情決定增加和減少存欄數(shù)量,使得豬肉價(jià)格最終隨著存欄數(shù)量的變化而呈現(xiàn)周期性波動(dòng)。另外,受到節(jié)日消費(fèi)需求增加及消費(fèi)旺季等多方面因素的影響,豬肉價(jià)格也會(huì)出現(xiàn)一定程度的波動(dòng)。
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布4月份中國(guó)經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)。4月份,全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲0.9%,漲幅比3月份擴(kuò)大0.5個(gè)百分點(diǎn);環(huán)比下降0.3%。在食品煙酒價(jià)格中,豬肉下降21.4%,鮮菜下降1.3%,糧食上漲1.1%,鮮果上漲2.7%。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)全國(guó)500個(gè)集貿(mào)豬肉市場(chǎng)監(jiān)測(cè),5月份第一周,全國(guó)豬肉價(jià)格每公斤36.09元,連續(xù)15周下降,同比下降29.3%。據(jù)介紹,一季度末全國(guó)能繁母豬存欄4318萬(wàn)頭、恢復(fù)到2017年年末的96.6%,生豬存欄4.16億頭、恢復(fù)到2017年年末的94.2%,豬肉產(chǎn)量1369萬(wàn)噸,同比增加31.9%。綜合來(lái)看,豬肉供應(yīng)最緊張的時(shí)期已經(jīng)過(guò)去了,后期供應(yīng)會(huì)越來(lái)越寬松。
隨著人均收入跨越10000美元,豬肉消費(fèi)減少,禽肉消費(fèi)增加。禽肉會(huì)擠占豬肉消費(fèi),牛羊肉消費(fèi)逐步上升,預(yù)計(jì)豬肉供給恢復(fù)到5100-5200萬(wàn)噸,就會(huì)出現(xiàn)局部過(guò)剩。
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2021-2026年中國(guó)豬肉行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告
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