2021方便面行業(yè)市場(chǎng)分析及趨勢(shì)預(yù)測(cè)

• 2021年8月29日 GuoMeng來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1206 78
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方便面高端化或成趨勢(shì)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年，我國(guó)方便面銷售均價(jià)增長(zhǎng)至2.38元/份，在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整以及消費(fèi)升級(jí)的雙重推動(dòng)下，我國(guó)方便面銷售均價(jià)將維持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

2021方便面行業(yè)市場(chǎng)分析及趨勢(shì)預(yù)測(cè)

方便面不香了？ 行業(yè)“雙雄”上半年增收不增利。近日，國(guó)內(nèi)食品飲料行業(yè)的兩大巨頭統(tǒng)一和康師傅相繼披露了2021年半年報(bào)，其上半年均出現(xiàn)增收不增利的情況，業(yè)績(jī)不盡如人意。數(shù)據(jù)顯示，疫情開(kāi)始后與泡面相關(guān)的關(guān)鍵詞搜索量增長(zhǎng)了百倍以上，在互聯(lián)網(wǎng)電商平臺(tái)發(fā)展迅猛之際，京東購(gòu)物平臺(tái)上的泡面在十天內(nèi)達(dá)到了千萬(wàn)份的銷售量。疫情期間，消費(fèi)者出行受限，這導(dǎo)致即時(shí)食品等受到了市場(chǎng)追捧。高端方便面繼續(xù)保持銷售熱度。疫情“宅經(jīng)濟(jì)”的作用下，方便面產(chǎn)業(yè)迅速崛起，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)和營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院的沈群教授表示，后疫情時(shí)代的消費(fèi)模式無(wú)疑會(huì)給方便面產(chǎn)業(yè)注入新的動(dòng)力，方便面將會(huì)作為一種健康的方便主食長(zhǎng)期活躍在人們的餐桌上。

日前，世界方便面協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2020年全球消費(fèi)方便面約1166億份，其中我國(guó)的消費(fèi)量占四成，2020年我國(guó)方便面行業(yè)市場(chǎng)總體量為637.37億元。而據(jù)克明面業(yè)2020年半年報(bào)顯示，與五谷道場(chǎng)相關(guān)子公司中，以貿(mào)易行業(yè)為主要業(yè)務(wù)的克明谷道場(chǎng)食品有限公司上半年?duì)I業(yè)收入為4.71億元，凈利潤(rùn)為6215.57萬(wàn)元。以食品加工為主要業(yè)務(wù)的延津克明五谷道場(chǎng)食品有限公司，上半年?duì)I收為8892.05萬(wàn)元，凈利潤(rùn)為844.82萬(wàn)元?？梢?jiàn)，方便面市場(chǎng)出現(xiàn)回暖趨勢(shì)，方便面巨頭康師傅去年的高價(jià)袋面營(yíng)業(yè)額增超28%，未來(lái)方便食品市場(chǎng)前景可期。

方便面高端化或成趨勢(shì)

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年，我國(guó)方便面銷售均價(jià)增長(zhǎng)至2.38元/份，在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整以及消費(fèi)升級(jí)的雙重推動(dòng)下，我國(guó)方便面銷售均價(jià)將維持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

據(jù)中研普華研究報(bào)告《2021-2025年中國(guó)方便面行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)與前景展望研究報(bào)告》分析

在中國(guó)，知名的泡面品牌離不開(kāi)康師傅和統(tǒng)一這兩大巨頭。根據(jù)有關(guān)資料顯示，今年上半年中國(guó)泡面第一品牌的康師傅收益達(dá)到了329.34億元，二月份以來(lái)累計(jì)漲幅12.16%，創(chuàng)下了一年多來(lái)的銷量新高。第二品牌統(tǒng)一漲幅11.81%，創(chuàng)下五個(gè)月以來(lái)的銷量新高。

圖表：2017-2020年中國(guó)方便面行業(yè)銷售

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

近年來(lái)，方便面消費(fèi)不斷向高端化發(fā)展，這也使得方便面市場(chǎng)出現(xiàn)回暖趨勢(shì)，消費(fèi)者原本對(duì)于方便面“低價(jià)、方便”的需求，轉(zhuǎn)變?yōu)橹v究口味和品質(zhì)。方便面巨頭康師傅去年的高價(jià)袋面營(yíng)業(yè)額更是增超28%。

2020方便食品大會(huì)發(fā)布的《2019-2020年度中國(guó)方便食品行業(yè)的創(chuàng)新趨勢(shì)》指出，中國(guó)方便食品創(chuàng)新整體呈現(xiàn)出健康、安全和特色的總趨勢(shì)，方便食品行業(yè)也成為為數(shù)不多的未受疫情影響的食品行業(yè)之一。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年上半年，全國(guó)規(guī)模以上方便食品制造企業(yè)完成營(yíng)業(yè)收入1371.5億元，同比增長(zhǎng)4.7%;實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額87.5億元，同比增長(zhǎng)12.8%。

康師傅2020年報(bào)顯示，期內(nèi)公司實(shí)現(xiàn)收入676.18億元（人民幣，下同），同比增長(zhǎng)9.10%；而同期，康師傅的方便面業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)銷售收入高達(dá)295.1億元，同比增長(zhǎng)16.64 %。同樣的情況，也顯示在統(tǒng)一身上，其2020年公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入227.61億元，較去年上升3.4%，其中，方便面業(yè)務(wù)收入90.55億元，較去年同期增長(zhǎng)7.2%。

未來(lái)在創(chuàng)新型的速食類產(chǎn)品上的研發(fā)將是一大考驗(yàn)，也是未來(lái)康師傅、統(tǒng)一這些老勢(shì)力與“拉面說(shuō)、李子柒”這些新勢(shì)力的角斗場(chǎng)。目前方便面產(chǎn)業(yè)已近千億，而自然食品行業(yè)或?qū)⒃谖磥?lái)5-7年達(dá)到150億元的市場(chǎng)規(guī)模。這仍是一個(gè)值得期待，充滿變數(shù)的活力市場(chǎng)。

方便面行業(yè)未來(lái)五年該如何發(fā)展？欲了解了解更多行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2025年中國(guó)方便面行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)與前景展望研究報(bào)告》。

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