隨著生活水平的提高和餐飲行業(yè)的飛躍,外賣作為餐飲行業(yè)一個新的利潤增長點,在家中和家人共同享受各類美味也成為一種健康、自然的生活方式,在國外發(fā)達(dá)國家較為普遍,在國內(nèi)也日漸普及。保溫箱以安全環(huán)保、保冷保熱、攜帶方便的概念受到餐飲行業(yè)的關(guān)注。
保溫箱即外賣送餐時使用的具有保溫性能的箱包。保溫箱根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)地不同分為不同種類,包括塑料的、泡沫的、金屬材質(zhì)的、木制的等各種保溫箱。
隨著生活水平的提高和餐飲行業(yè)的飛躍,外賣作為餐飲行業(yè)一個新的利潤增長點,在家中和家人共同享受各類美味也成為一種健康、自然的生活方式,在國外發(fā)達(dá)國家較為普遍,在國內(nèi)也日漸普及。保溫箱以安全環(huán)保、保冷保熱、攜帶方便的概念受到餐飲行業(yè)的關(guān)注。根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2026年保溫箱市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告》顯示:
一般來說,中式快餐更適合車載保溫箱,這種保溫箱容量大,平衡性好,里面的湯汁不容易灑出。披薩餐廳可以選擇車載手提功能相組合的,在到達(dá)目的地后,通過手提保溫箱送披薩上樓到顧客手中。漢堡包,炸雞餐廳可以選擇雙肩背的保溫箱,因為不涉及到液體,所以送餐更靈活一些,雙肩背保溫箱可以直接到達(dá)顧客,中間環(huán)節(jié)不容易發(fā)生食品污染,食品不接觸外界空氣,保溫性能也會更好。
總之,不同的餐廳應(yīng)該根據(jù)自己實際情況選擇適合的自己的保溫箱。所以在選購的時候,請一定要選取知名的生產(chǎn)企業(yè),以及環(huán)保無毒的產(chǎn)品,通過對顏色,質(zhì)量的辨別,就可以輕松的辨別出產(chǎn)品的好壞。保溫箱的生產(chǎn)工藝可以大致分為吹塑工藝、注塑工藝、吸塑工藝和滾塑工藝,每個工藝有其不同的優(yōu)越性和特性。目前,國內(nèi)高端餐飲企業(yè)均采用滾塑類型保溫箱,其具備耐沖擊、耐摩擦、保溫性強等特點。但是弊端也顯而易見,就是保溫箱本身自重大,搬運吃力、生產(chǎn)時間長、成本高等特點。
所以,在一般配餐企業(yè)同時比較流行注塑工藝的保溫箱,其特點與滾塑類保溫箱恰好相反:成本低、單次時間段、保溫箱質(zhì)量一般。注塑類保溫箱也含有兩種不同材質(zhì),即大家熟知的PU保溫層和EPS保溫層。PU保溫箱是聚氨酯發(fā)泡材料,為液態(tài)原始狀態(tài),在保溫箱做好后用機械高壓打入保溫箱內(nèi)壁。PU保溫箱隔熱的特點是保溫性好、食品級,由于是整體填充,所以與保溫箱內(nèi)外壁粘合緊密,同時也增強了保溫箱的牢固程度。EPS注塑類保溫箱一般出現(xiàn)在廉價采購清單中。EPS保溫箱其實就是我們熟知的白色泡沫板隔熱,是在保溫箱的內(nèi)膽及外殼生產(chǎn)完畢后一起拼裝起來,所以整體耐用性和保溫性要相對PU保溫箱差很多。
一、中國保溫箱2020年價格趨勢
圖表:2017-2020年中國保溫箱價格趨勢情況【均價】(元)
數(shù)據(jù)來源:中研普華產(chǎn)業(yè)研究院
二、中國保溫箱當(dāng)前市場價格及分析
隨著人們的生活水平不斷提高和物流運輸業(yè)的快速發(fā)展,冷藏產(chǎn)品已越來越多地進(jìn)入普通百姓的家庭里。在對保溫箱行業(yè)的需求不斷激增的背景下,疊加保溫箱的低技術(shù)要求導(dǎo)致的行業(yè)低進(jìn)入門檻,中國保溫箱生產(chǎn)企業(yè)將會不斷增加,產(chǎn)能不斷的到釋放,2017-2020年中國保溫箱的均價也呈現(xiàn)穩(wěn)定的下降趨勢。
三、影響保溫箱價格因素分析
1、價值決定價格。價值是價格的決定因素。商品的價值量越大,商品價格越高。例如汽車的價格高,自行車價格低。價格不管怎樣變化,總會圍繞著價值的軸。
2、供求影響價格。當(dāng)供給大于需求時,商品價格下跌;當(dāng)供給小于需求時,商品價格上漲。在保溫箱的產(chǎn)能不斷釋放下,供給將會偏高于需求。
3、國家政策影響價格。即國家通過宏觀調(diào)控的行政手段強行規(guī)定價格。當(dāng)商品價格過高時,考慮到消費者的承受能力,政府會采取最高限價,例如藥品價格。最高限價一般低于均衡價格。國家政策的影響主要還包括對環(huán)境調(diào)控的影響,國家對環(huán)保的高要求將會限制上游原材料的產(chǎn)能,進(jìn)一步影響保溫箱的價格。
4、消費心理影響商品價格。當(dāng)消費者受攀比和從眾心理影響時,商品的需求量會大幅增加,這是銷售者可以成績提價。房價的炒作便是這樣。受求實心理影響,則商品不容易賣高價錢。
四、2021-2025年中國保溫箱價格走勢預(yù)測
圖表:2021-2025年中國保溫箱價格走勢預(yù)測【均價】(元)
數(shù)據(jù)來源:中研普華產(chǎn)業(yè)研究院
更多行業(yè)研究分析,可以點擊購買中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2026年保溫箱市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告》。
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2021-2026年保溫箱市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告
保溫箱即外賣送餐時使用的具有保溫性能的箱包。保溫箱根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)地不同分為不同種類,包括塑料的、泡沫的、金屬材質(zhì)的、木制的等各種保溫箱。隨著生活水平的提高和餐飲行業(yè)的飛躍,外賣作為餐飲...
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