李維嘉疑代言翻車被多人維權(quán) 2021奶茶行業(yè)的消費(fèi)趨勢(shì)分析預(yù)測(cè)

• 2021年9月10日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 758 45
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據(jù)報(bào)道，李維嘉疑代言翻車被多人維權(quán)，快樂方程式加盟商稱原材料比市場(chǎng)價(jià)貴二三倍，當(dāng)初加盟是因?yàn)槔罹S嘉代言。現(xiàn)在聯(lián)系不上總部的人，當(dāng)初對(duì)接的工作人員都已經(jīng)離職。近日，湖南衛(wèi)視主持人李維嘉代言的奶茶品牌快樂方程式遭到加盟商維權(quán)。

據(jù)報(bào)道，李維嘉疑代言翻車被多人維權(quán)，快樂方程式加盟商稱原材料比市場(chǎng)價(jià)貴二三倍，當(dāng)初加盟是因?yàn)槔罹S嘉代言?，F(xiàn)在聯(lián)系不上總部的人，當(dāng)初對(duì)接的工作人員都已經(jīng)離職。近日，湖南衛(wèi)視主持人李維嘉代言的奶茶品牌快樂方程式遭到加盟商維權(quán)。9月9日，一名加盟商表示，所有的加盟費(fèi)加起來差不多十萬塊錢，當(dāng)初加盟這個(gè)店是因?yàn)槔罹S嘉和快樂大本營(yíng)，要不然不會(huì)在這么多新品牌中選擇快樂方程式，開業(yè)一年大概虧了三四十萬。并表示第一次在總部進(jìn)貨花了十多萬，到現(xiàn)在還沒用完，從加盟總部進(jìn)的原材料也比市場(chǎng)價(jià)貴兩三倍。

茶飲在我國(guó)擁有深厚的文化基礎(chǔ)，在我國(guó)已經(jīng)延續(xù)了上千年。而現(xiàn)制奶茶和咖啡一樣，都具有一定的成癮性。

奶茶因加入了牛奶、糖等配料，口感上更偏甜和醇厚，其味覺記憶較淺，不容易使人產(chǎn)生厭煩感。此外，經(jīng)過十多年的發(fā)展，現(xiàn)制茶飲獲得了大批忠實(shí)的女性受眾，成為在逛街、休閑娛樂時(shí)的首選。

奶茶行業(yè)毛利較高，因此未來奶茶將會(huì)繼續(xù)向市場(chǎng)滲透。同時(shí)，隨著大量奶茶加盟店的進(jìn)入，國(guó)內(nèi)奶茶行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)逐漸加大。并且隨著中國(guó)居民消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者愿意用更高的價(jià)格去為品牌、格調(diào)買單。

2021奶茶行業(yè)的消費(fèi)趨勢(shì)分析預(yù)測(cè)

近年來，奶茶市場(chǎng)已經(jīng)從藍(lán)海變?yōu)榧t海，但依然在不斷增長(zhǎng)中。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2020年12月，全國(guó)奶茶店數(shù)量超60萬家，但存活率僅2成左右。奶茶消費(fèi)帶動(dòng)設(shè)備熱賣，而奶茶店主六成是新手。

這幾年我國(guó)奶茶行業(yè)可謂是高速發(fā)展，熱度持續(xù)上漲，甚至到了全民關(guān)注的地步。然而，火爆的背后卻隱藏著冰冷的事實(shí)——九成奶茶店不盈利。一方面發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，另一方面卻盈利難。網(wǎng)紅奶茶成為輿論關(guān)注焦點(diǎn)，其中，喜茶是最受關(guān)注的奶茶，益禾堂口碑位列第一。隨著網(wǎng)紅奶茶火熱，奶茶價(jià)格開始出現(xiàn)分層趨勢(shì)。

數(shù)據(jù)顯示，如今國(guó)內(nèi)的奶茶店數(shù)量已經(jīng)突破60萬家，而著名的生活A(yù)PP“美團(tuán)”此前也公布了一份與奶茶有關(guān)的數(shù)據(jù)，僅僅在2020年國(guó)慶長(zhǎng)假的前4天，美團(tuán)平臺(tái)上的奶茶訂單量就超過了11億杯，差一點(diǎn)就做到“全中國(guó)人手一杯”的程度了。

2020年以來，各行各業(yè)都受到疫情的較大沖擊，但茶飲行業(yè)卻迅速從疫情中復(fù)蘇出來。在2020年初秋，“秋天的第一杯奶茶”毫無征兆得火遍社交媒體，奶茶熱潮甚至延伸至國(guó)慶假期。

如今，奶茶已經(jīng)成為年輕人生活的一部分。奶茶經(jīng)濟(jì)巨大的市場(chǎng)潛力，讓茶飲頭部企業(yè)受到頂級(jí)投資機(jī)構(gòu)的追捧。在奶茶經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)下，喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城這三家頭部茶飲企業(yè)紛紛傳出上市傳聞，其中奈雪的茶已經(jīng)確認(rèn)沖擊“奶茶第一股”。而被稱為奶茶界“拼多多”的蜜雪冰城也在2020年10月完成一筆融資，由龍珠資本、高瓴資本聯(lián)合領(lǐng)投，融資金額為20億元，預(yù)計(jì)估值在200億元。

天眼查APP數(shù)據(jù)顯示，截至2020年11月30日，中國(guó)茶飲企業(yè)總數(shù)超30萬家，受疫情影響，茶飲企業(yè)新增速度放緩，但新增企業(yè)數(shù)量仍然超過2萬家。在30萬家茶飲企業(yè)中，停業(yè)、清算、吊銷、注冊(cè)的企業(yè)超過13萬家，占比高達(dá)43%。公開資料顯示，目前喜茶的門店數(shù)量超過600家，而截至2020年，星巴克已經(jīng)在中國(guó)內(nèi)地180多個(gè)城市開設(shè)了超過4400家門店。截至2020年12月31日，按2020年商品交易總額計(jì)，中國(guó)排名前50的購物中心中，奈雪的茶進(jìn)駐了28家。且奈雪的茶基本都是大店，平均面積在200平米以上，成本壓力可想而知。

一項(xiàng)數(shù)據(jù)顯示，2019年約有2.6萬家奶茶店倒閉，營(yíng)業(yè)超過一年的奶茶店僅占總數(shù)的18.8%。截至去年11月，疫情背景下已經(jīng)有超過13萬家奶茶店倒閉，占市場(chǎng)總量的43%。

截至2020年底，中國(guó)高端現(xiàn)制茶飲店數(shù)量約為3000-4000間，奈雪門店占比在12.5%-17%之間;同時(shí)包含喜茶、樂樂茶及茶顏悅色在內(nèi)的門店數(shù)量合共約1487間，遠(yuǎn)低于星巴克在中國(guó)市場(chǎng)所擁有5000家門店數(shù)量?？紤]到新消費(fèi)主力時(shí)代，民族自信空前，茶文化擁有更為龐大的受眾，無疑存在進(jìn)一步的門店擴(kuò)容空間?，F(xiàn)在，傳統(tǒng)中藥品牌同仁堂也開起了茶飲店，同仁堂奶茶就是主打養(yǎng)生牌，想要在茶飲市場(chǎng)分一杯羹。未來，奶茶會(huì)向著健康化的方向發(fā)展。人們對(duì)于產(chǎn)品品質(zhì)的追求越來越高，天然健康的飲品更受到消費(fèi)者的喜愛。這一點(diǎn)對(duì)于奶茶市場(chǎng)來說將是一輪全新的變革。奶茶飲品健康化的同時(shí)也預(yù)示著市場(chǎng)未來將以高端路線為發(fā)展方向，包括原料、服務(wù)經(jīng)營(yíng)的各個(gè)方面也將得到全面提升。

未來行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2026年奶茶行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢(shì)及投融資策略指引報(bào)告》。

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  2021-2026年奶茶行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢(shì)及投融資策略指引報(bào)告

  風(fēng)險(xiǎn)投資是在創(chuàng)業(yè)企業(yè)發(fā)展初期投入風(fēng)險(xiǎn)資本，待其發(fā)育相對(duì)成熟后，通過市場(chǎng)退出機(jī)制將所投入的資本由股權(quán)形態(tài)轉(zhuǎn)化為資金形態(tài)，以收回投資，取得高額風(fēng)險(xiǎn)收益。全球風(fēng)險(xiǎn)資本市場(chǎng)已進(jìn)入新一輪快速...

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