2021年中國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析

• 2022年2月11日 ZhouXun來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 980 62
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我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)具有明顯的周期性特征，主要體現(xiàn)在豬肉價(jià)格上漲，養(yǎng)豬戶增加，生豬存欄量增加，隨后出現(xiàn)供大于求，豬肉價(jià)格下降，養(yǎng)豬戶減少，生豬存欄量下降;經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，因生豬存欄量減少，供不應(yīng)求，豬肉價(jià)格上漲，又進(jìn)入下一個(gè)循環(huán)過(guò)程。

我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)具有明顯的周期性特征，主要體現(xiàn)在豬肉價(jià)格上漲，養(yǎng)豬戶增加，生豬存欄量增加，隨后出現(xiàn)供大于求，豬肉價(jià)格下降，養(yǎng)豬戶減少，生豬存欄量下降;經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，因生豬存欄量減少，供不應(yīng)求，豬肉價(jià)格上漲，又進(jìn)入下一個(gè)循環(huán)過(guò)程。

我國(guó)生豬養(yǎng)殖呈現(xiàn)的周期性其主要原因是散養(yǎng)的生豬養(yǎng)殖者無(wú)法預(yù)計(jì)市場(chǎng)變化，只能根據(jù)當(dāng)前的市場(chǎng)行情決定增加和減少存欄數(shù)量，使得豬肉價(jià)格最終隨著存欄數(shù)量的變化而呈現(xiàn)周期性波動(dòng)。另外，受到節(jié)日消費(fèi)需求增加及消費(fèi)旺季等多方面因素的影響，生豬價(jià)格也會(huì)出現(xiàn)一定程度的波動(dòng)。

2021年中國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析

一、生豬養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及增速

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布2021年國(guó)民經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)。2021年我國(guó)糧食產(chǎn)量再創(chuàng)新高，畜牧業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)定增長(zhǎng)，全國(guó)豬肉產(chǎn)量5296萬(wàn)噸，增長(zhǎng)28.8%。2021年末，生豬存欄、能繁殖母豬存欄比上年末分別增長(zhǎng)10.5%、4.0%。

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2021年末，全國(guó)生豬存欄44922萬(wàn)頭，比2020年末增長(zhǎng)10.5%;2021年末能繁殖母豬存欄約為4327萬(wàn)頭，比2020年末增長(zhǎng)4.0%。

圖表：2019-2021年全國(guó)豬肉產(chǎn)量

數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局

二、生豬養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)飽和度

在穩(wěn)產(chǎn)保供政策激勵(lì)和市場(chǎng)拉動(dòng)下，新建豬場(chǎng)多，補(bǔ)欄增養(yǎng)快，生豬生產(chǎn)恢復(fù)進(jìn)度好于預(yù)期。2020年以來(lái)已有10000余個(gè)新建規(guī)模豬場(chǎng)投產(chǎn)，2021年空欄的規(guī)模豬場(chǎng)已有13200余個(gè)復(fù)養(yǎng)。散養(yǎng)戶補(bǔ)欄積極性也在恢復(fù)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)4000個(gè)定點(diǎn)監(jiān)測(cè)村的監(jiān)測(cè)顯示，小散養(yǎng)殖戶生豬存欄連續(xù)6個(gè)月增長(zhǎng)，養(yǎng)豬戶比重也由降轉(zhuǎn)升，種種跡象表明，我國(guó)生豬養(yǎng)殖市場(chǎng)仍未達(dá)到絕對(duì)的飽和。

三、影響生豬養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模的因素

從長(zhǎng)期來(lái)看，預(yù)計(jì)我國(guó)豬肉需求將呈現(xiàn)緩慢下降趨勢(shì)。影響豬肉需求的因素主要包括人口數(shù)量、人口年齡結(jié)構(gòu)、城鎮(zhèn)化、居民收入、居民肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)。

1.人口增長(zhǎng)逐漸放緩，未來(lái)可能進(jìn)入負(fù)增長(zhǎng)，對(duì)豬肉消費(fèi)有消極影響。我國(guó)人口的自然增長(zhǎng)率卻在逐步下滑，2018年已經(jīng)下滑至3.81%，IMF預(yù)測(cè)到2023年我國(guó)人口將開(kāi)始負(fù)增長(zhǎng)，人口增長(zhǎng)的減緩乃至負(fù)增長(zhǎng)對(duì)未來(lái)的豬肉消費(fèi)有消極影響。

2.青壯年是豬肉消費(fèi)主力軍，人口老齡化，將影響人均豬肉消費(fèi)量。青壯年勞動(dòng)力是豬肉消費(fèi)的主力軍，尤其是從事體力勞動(dòng)的農(nóng)民工等群體。隨著我國(guó)人口老齡化和生育率的下降，青壯年人口占總?cè)丝诘谋壤龑⑦M(jìn)一步下滑。預(yù)計(jì)到2020年，老年人口達(dá)到2.48億，老齡化水平達(dá)到17.17%，將減少人均豬肉的消費(fèi)量。

3.城鎮(zhèn)化和居民收入增加推動(dòng)豬肉需求，但邊際影響逐漸減弱。隨著人們生活水平的改善、城市化率的提高、膳食結(jié)構(gòu)的改善，人們對(duì)動(dòng)物性食品的需求日益增長(zhǎng)。但是隨著收入的提升邊際效應(yīng)減弱。

4.我國(guó)居民肉類消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)明顯，豬肉消費(fèi)占比下降。我國(guó)居民日常消費(fèi)的肉類主要包括豬肉、雞肉、牛肉、羊肉，其中豬肉是最主要消費(fèi)品種。2018年我國(guó)居民豬肉、雞肉、牛肉、羊肉消費(fèi)量占比分別為69%、14%、11%、6%，豬肉占據(jù)絕大部分肉類消費(fèi)。由于豬肉、雞肉價(jià)格接近，因此兩者具備短期替代效應(yīng)，豬肉消費(fèi)和雞肉消費(fèi)占比短期波動(dòng)呈現(xiàn)一定的反向關(guān)系。牛肉、羊肉消費(fèi)占比相對(duì)比較穩(wěn)定，波動(dòng)較小，而且隨著消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，牛肉、羊肉消費(fèi)占比緩慢提升，對(duì)豬肉具備長(zhǎng)期替代效應(yīng)。

了解更多行業(yè)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與投資咨詢報(bào)告》。

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