又一個“冬奧爆款”火了 智能炒菜機行業(yè)發(fā)展前景及規(guī)模分析

• 2022年2月14日 ZouJunRong來源：互聯(lián)網(wǎng) 935 58
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在北京冬奧會的智慧餐廳中，所有菜品都是由機器人做成。據(jù)介紹，這些餐廳出一個中餐菜品只需要3分鐘，還能提供原汁原味的西餐。餐廳充滿科技感，讓國內(nèi)外運動員們驚嘆連連。

隨著互聯(lián)網(wǎng)與人工智能技術(shù)的不斷普及，消費者對科技的依賴程度逐步提高，選擇智能炒菜機烹飪食物的消費者人數(shù)不斷增多。此外，人工智能技術(shù)的興起推動中國餐飲行業(yè)不斷向智能化、自動化方向發(fā)展，智能炒菜機的商業(yè)用途逐步增多，促使中國智能炒菜機行業(yè)發(fā)展迅速。

又一個“冬奧爆款”火了

在北京冬奧會的智慧餐廳中，所有菜品都是由機器人做成。據(jù)介紹，這些餐廳出一個中餐菜品只需要3分鐘，還能提供原汁原味的西餐。餐廳充滿科技感，讓國內(nèi)外運動員們驚嘆連連。一位國外記者感嘆道，“就像置身于未來”，有運動員發(fā)文表示，“就像身處科幻電影中”。

和其它餐廳不同的是，這里所有菜品都由炒菜機器人制作，配送也由機器人完成。就連國際奧委會主席巴赫也到這里參觀，品嘗機器人制作的中餐。

不久前，90后用炒菜機器人周入10萬#話題登上熱榜。據(jù)媒體報道，這位年輕的創(chuàng)業(yè)者沒有聘請廚師，自己不會炒菜，而是選擇了智能炒菜機器人，餐館周均營業(yè)額能到10萬元。據(jù)他介紹，其店中有兩種炒菜機器人，一種是大鍋滾筒式，一種是多爐單份式，前者一次性可做出十幾份相同菜品，后者可以同時做出多份不同菜品。

2022年智能炒菜機行業(yè)發(fā)展前景及規(guī)模分析

炒菜機器人漸熱的背后，是餐飲行業(yè)“降本提效”的需求。智能炒菜機高效率、標準化等優(yōu)點，正是行業(yè)解藥。盡管行業(yè)發(fā)展阻力重重，智能炒菜機行業(yè)仍是一個潛力巨大的行業(yè)，因為其在一個萬億的土壤中發(fā)芽。據(jù)《2021年中國連鎖餐飲行業(yè)報告》顯示，2020年中國餐飲市場規(guī)模為4.0萬億元，預(yù)計2021年為4.7萬億元，2024年可達到6.6萬億元。

智能炒菜機可以穩(wěn)定菜品質(zhì)量，降低人工成本，同時比廚師出餐更快，提高運營效率后，就能夠突破餐飲行業(yè)的利潤天花板。對連鎖企業(yè)而言，借助智能化的設(shè)備，對其門店管理和標準化、連鎖化，都有促進作用。

智能炒菜機的普及應(yīng)用，將帶來食材供應(yīng)鏈的市場爆發(fā)。而食材供應(yīng)鏈的配合，也使得應(yīng)用炒菜機器人的餐飲企業(yè)大大節(jié)省了后廚輔助人員和場地，減少了后廚備菜過程中的食材損耗，食材安全也可以實現(xiàn)全程可溯源。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院公布《2022-2027年智能炒菜機行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》顯示

2014年至2018年中國智能炒菜機行業(yè)市場規(guī)模(按銷售額計)由2744.0萬元增長至5737.3萬元。隨著本土連鎖餐飲企業(yè)的快速擴張，連鎖餐飲企業(yè)逐漸向標準化、規(guī)?；l(fā)展，智能炒菜機需求將會進一步擴大。預(yù)計，2021年中國智能炒菜機行業(yè)市場規(guī)模(按銷售額計)有望突破1億元。

在中國餐飲企業(yè)標準化發(fā)展趨勢的推動下，選擇使用智能炒菜機烹飪的餐飲企業(yè)數(shù)量不斷增多，如快餐廳、酒樓等，智能炒菜機可保障餐飲企業(yè)上菜速度及菜品質(zhì)量，有助于餐飲企業(yè)形成標準化服務(wù)體系。

此外，隨著“無人餐廳”、“智慧餐廳”等概念接連興起，餐飲智能化趨勢愈加明顯，商用智能炒菜機需求量不斷提高。相較傳統(tǒng)餐廳，部分擁有“無人餐廳”或“智慧餐廳”概念的新興餐廳使用智能炒菜機為顧客烹飪食物，且通過傳菜機器人進行送餐，讓顧客體驗交互式科技互動，顧客用餐體驗得以提升。

未來，科技對餐飲業(yè)的支持力度也會加大。在移動互聯(lián)深入應(yīng)用的情況下，經(jīng)營過程中采用智能化減少人工成本，依靠標準化降低風(fēng)險的模式會引領(lǐng)行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，加快領(lǐng)軍企業(yè)的發(fā)展速度，智能炒菜機、機器人送餐、全自助無人服務(wù)餐廳等智能化經(jīng)營方式會越來越多地出現(xiàn)在餐飲服務(wù)中，真正實現(xiàn)讓消費者吃得放心、吃得滿意、吃得營養(yǎng)、吃出健康。

智能炒菜機器人是“智造”改變生活的代表之一。當(dāng)前我國機器人產(chǎn)業(yè)規(guī)模快速增長，綜合實力持續(xù)增強。在各行業(yè)智能化需求持續(xù)釋放的大背景下，各種服務(wù)型機器人產(chǎn)業(yè)顯露巨大前景發(fā)展?jié)摿Α?/p>

智能炒菜機行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析智能炒菜機未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘智能炒菜機行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

未來行業(yè)市場投資前景如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年智能炒菜機行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》。報告對行業(yè)相關(guān)各種因素進行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術(shù)標準、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評估行業(yè)投資價值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。

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