2022年蔬果汁行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

• 2022年2月15日 HaoChenChong來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 420 21
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果蔬汁是蔬菜瓜果榨的汁，富含抗氧化物，通常，企業(yè)對(duì)果蔬汁可以理解為以水果、蔬菜為基料，通過(guò)加糖、酸、香精、色素等調(diào)制的產(chǎn)品，稱(chēng)為果蔬汁飲料。

2022年蔬果汁行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

果蔬汁是蔬菜瓜果榨的汁，富含抗氧化物，通常，企業(yè)對(duì)果蔬汁可以理解為以水果、蔬菜為基料，通過(guò)加糖、酸、香精、色素等調(diào)制的產(chǎn)品，稱(chēng)為果蔬汁飲料。

果蔬中富含人類(lèi)維持生命不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分和活性物質(zhì), 經(jīng)常食用果蔬產(chǎn)品, 對(duì)身體健康、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病均有不可低估的作用。隨著健康飲料消費(fèi)理念的不斷深入, 很多消費(fèi)者的目光從碳酸飲料轉(zhuǎn)投向果蔬汁飲料。市場(chǎng)需求推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

作為農(nóng)業(yè)大國(guó), 我國(guó)有豐富的果蔬資源, 同時(shí)擁有全球最大的果蔬種植基地。我國(guó)水果、蔬菜種植面積和產(chǎn)量位居全球第一位置?；谌绱她嫶蟮脑腺Y源, 為果蔬汁飲料行業(yè)的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。

近年來(lái)，復(fù)合型果汁飲料及果蔬汁飲料發(fā)展較快，市場(chǎng)上常見(jiàn)的有菠蘿汁或橙汁等熱帶果汁與不同蔬菜汁的復(fù)合果汁飲料。同時(shí)功能型果汁飲料如花卉飲料、富碘果汁飲料、高纖維飲料、其他保健新材料飲料作為新型營(yíng)養(yǎng)概念發(fā)展的也較好，將果蔬汁與牛奶有機(jī)結(jié)合的如香蕉牛奶等果汁奶，已經(jīng)在我國(guó)乳品飲料及果蔬汁飲料市場(chǎng)上顯示出了巨大的消費(fèi)需求。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全球飲品市場(chǎng)銷(xiāo)售額已經(jīng)超過(guò)700億元，其中，整個(gè)果汁行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模大概有300億元左右，果汁市場(chǎng)正在以每年30%-50%的速度不斷飆升。但是美國(guó)果汁飲料市場(chǎng)增長(zhǎng)緩慢，歐洲市場(chǎng)的增長(zhǎng)率也保持穩(wěn)定，沒(méi)有上升趨勢(shì)。發(fā)展中國(guó)家正引領(lǐng)著這一市場(chǎng)的增長(zhǎng)勢(shì)頭，亞洲以及拉丁美洲等新興市場(chǎng)為銷(xiāo)量增長(zhǎng)提供了機(jī)會(huì)，這些地區(qū)的果汁飲料銷(xiāo)量顯著增長(zhǎng)，僅在中國(guó)預(yù)計(jì)未來(lái)五年內(nèi)的果汁行業(yè)收入增幅將在30%以上。

數(shù)據(jù)顯示，2014-2019年中國(guó)軟飲料市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)上升，2019年中國(guó)整體軟飲料市場(chǎng)銷(xiāo)售收入達(dá)到9914億元，五年間年均復(fù)合增長(zhǎng)率5.9%。按2014-2019年的復(fù)合增長(zhǎng)率計(jì)算，2020年中國(guó)軟飲料市場(chǎng)規(guī)模將突破萬(wàn)億，2024年有望達(dá)到13230億元。艾媒咨詢(xún)分析師認(rèn)為，近年來(lái)，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、居民消費(fèi)水平提升及消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，中國(guó)飲料行業(yè)呈現(xiàn)出整體良好的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

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