2022生鮮電商行業(yè)商業(yè)模式及競爭現(xiàn)狀分析

• 2022年2月25日 HuangJiang來源：新浪 1122 72
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當(dāng)前生鮮電商行業(yè)，處于多種商業(yè)模式共存，并且激烈競爭的局面。其中前置倉模式，主要是線上下單線下配送，以每日優(yōu)鮮、叮咚買菜等為主;以及店倉一體化模式，既有線上平臺又有線下體驗店鋪。

2022年生鮮電商行業(yè)開始進(jìn)入下半場，早期的燒錢補貼、低價促銷、單品思維等傳統(tǒng)生鮮運營和商品思維，已經(jīng)很難解決今天生鮮提效的核心問題，整個行業(yè)似乎正面臨新一輪的洗牌。生鮮電商平臺們需要重新思考如何培育市場、構(gòu)建盈利模式等一系列實際問題，在這個競爭激烈的市場中找準(zhǔn)方向，突圍而出。

2022生鮮電商行業(yè)商業(yè)模式及競爭現(xiàn)狀分析

當(dāng)前生鮮電商行業(yè)，處于多種商業(yè)模式共存，并且激烈競爭的局面。其中前置倉模式，主要是線上下單線下配送，以每日優(yōu)鮮、叮咚買菜等為主;以及店倉一體化模式，既有線上平臺又有線下體驗店鋪，比如盒馬鮮生、大潤發(fā)優(yōu)鮮等，這兩種模式主要布局在一二線城市，消費人群主要以一二線城市白領(lǐng)為主。

而社區(qū)團(tuán)購模式，比如興盛優(yōu)選、十薈團(tuán)、多多買菜等，線上下單線下自提，則主要滿足下沉市場用戶需求，不同商業(yè)模式的生鮮電商滿足不同層級消費者的消費需求。

根據(jù)中研普華研究院《2020-2025年中國生鮮電商行業(yè)市場競爭格局與發(fā)展前景預(yù)測報告》顯示：

中國生鮮零售市場規(guī)模將從2020年的5萬億元，增加至2025年的6.8萬億元。而受疫情影響，生鮮電商加速發(fā)展，預(yù)計2023年生鮮電商行業(yè)規(guī)模將超萬億，多種模式并存的格局仍將持續(xù)。

作為民生消費的剛需行業(yè)，生鮮零售行業(yè)規(guī)模有著萬億級別的市場體量。艾瑞咨詢數(shù)據(jù)顯示，近年來，中國生鮮零售市場保持穩(wěn)步增長，2020年中國生鮮零售市場規(guī)模超5萬億元，預(yù)計未來生鮮零售市場仍將保持增長態(tài)勢，到2025年中國生鮮零售市場規(guī)模將達(dá)到6.8萬億元。

2月15日晚，叮咚買菜發(fā)布了2021年第四季度未經(jīng)審計的業(yè)績報告，財報顯示，該季度營收54.8億元，同比增長72.0%。2021年營收為201.2億元，同比增長77.5%;毛利率為27.7%;凈虧損約為人民幣10.341億元，相較于去年同期的12.388億元有所收窄。

作為生鮮電商的主流，叮咚買菜迎來轉(zhuǎn)機(jī)的背后，實則是背后巨虧的現(xiàn)實，這條路依舊艱難無比。生鮮電商過去一直是燒錢的行業(yè)，加上生鮮的時效性、后端供應(yīng)鏈的匹配、區(qū)域性等諸多要求都非常高，所以這個行業(yè)雖然整體上現(xiàn)在競爭激烈，但是基本上還沒有形成一種高效的盈利模式，要解決的問題非常多。

而阿里巴巴新業(yè)務(wù)淘特和淘菜菜，是阿里中國零售市場業(yè)務(wù)矩陣的重要組成部分，單季淘特支付訂單量同比增長超100%，年度活躍消費者達(dá)到了2.8億，季度凈增3900萬。淘菜菜季度GMV環(huán)比增長30%。

服裝和消費電子品類在過去十幾年的電商發(fā)展當(dāng)中，滲透率已經(jīng)到了一個相對高的水平。而快銷品、食品，特別是生鮮品類，其絕對市場的容量非常大，作為剛性需求它的電商滲透率相對較低，希望在這些品類中有更大的突破。

2020年中國生鮮市場前五家企業(yè)的市場份額為49.9%，相對于2018年下降了13.2%。

整體來看，在股價、盈利以及競爭對手的三重壓力下，頭部生鮮電商開始戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。盒馬鮮生2021年進(jìn)入二線城市時一改過去大規(guī)模開店的策略，換成了差異化、精細(xì)化的打法，從鄭州首店開始，盒馬推出了盒馬X18酒窖、盒馬花園、盒馬烘焙、盒馬鮮切肉鋪等全新模塊，將每一模塊都細(xì)分化。

未來生鮮電商行業(yè)市場投資前景如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年中國生鮮電商行業(yè)市場競爭格局與發(fā)展前景預(yù)測報告》。報告對行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評估行業(yè)投資價值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。

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