2022中國生鮮牛奶行業(yè)的競爭狀況及發(fā)展前景調(diào)查

• 2022年6月7日 HuangJiang來源：新浪 912 57
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新擠出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物質(zhì)，能夠在4℃下保存24～36小時。這種牛奶無需加熱，不僅營養(yǎng)豐富，而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分，對兒童的生長很有好處。

2022中國生鮮牛奶行業(yè)的競爭狀況及發(fā)展前景調(diào)查

牛奶及其制品是膳食中蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素A、維生素D和維生素B2的重要來源之一。牛奶主要可分為生鮮奶、消毒鮮奶和滅菌奶三大類。

未經(jīng)殺菌的生鮮牛奶是最受消費(fèi)者歡迎的，但價格也最為昂貴。新擠出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物質(zhì)，能夠在4℃下保存24～36小時。這種牛奶無需加熱，不僅營養(yǎng)豐富，而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分，對兒童的生長很有好處。

隨著我國國民消費(fèi)水平提高，對于食品飲料有了更新鮮、更健康、口感更佳的追求，以及冷鏈運(yùn)輸條件的不斷完善，短保的低溫奶越來越受到消費(fèi)者的歡迎。歐睿的數(shù)據(jù)顯示，2015年到2019年5年間，低溫奶市場規(guī)模的年復(fù)合增速達(dá)9%，消費(fèi)趨勢已經(jīng)基本形成了。

由于低溫奶保質(zhì)期短的特性，其只能依奶源而建，覆蓋半徑往往不超過周圍300公里。因此在這一細(xì)分賽道上，巨頭很難像常溫奶一樣大面積快速擴(kuò)張，區(qū)域性乳業(yè)得以形成區(qū)域壁壘，占據(jù)優(yōu)勢。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年版鮮奶產(chǎn)品入市調(diào)查研究報告》顯示：

據(jù)歐睿數(shù)據(jù)，2020年國內(nèi)低溫鮮奶行業(yè)三強(qiáng)光明乳業(yè)、三元股份、新乳業(yè)的市占率為16.0%、13.9%和9.7%，合計達(dá)到了39.6%，頭部格局隱現(xiàn)。

近兩年，伊利和蒙牛兩巨頭在高基數(shù)的基礎(chǔ)上業(yè)績持續(xù)增長，行業(yè)“馬太效應(yīng)”凸顯。而另一邊，均瑤健康、一鳴食品、李子園、陽光乳業(yè)等區(qū)域性乳業(yè)也紛紛上市，謀求進(jìn)一步發(fā)展。

國內(nèi)乳業(yè)市場仍在演變漸進(jìn)。低溫鮮奶、低溫酸奶賽道較快增長，便利店、社區(qū)團(tuán)購等渠道崛起，都構(gòu)成了區(qū)域性乳企成長的溫床。

由劉永好家族掌控的新乳業(yè)，是國內(nèi)區(qū)域性乳企中最被資本市場看好的潛力股之一。2020年8月其市值一度超過200億元，超過光明乳業(yè)成為中國乳業(yè)的市值第三。

從短期看，在當(dāng)前國內(nèi)生鮮乳價格較低、奶業(yè)發(fā)展壓力較大的情況下，奶農(nóng)要努力降低養(yǎng)殖成本，節(jié)本增效，多渠道盡快實現(xiàn)散養(yǎng)向牧場轉(zhuǎn)變，不斷提高生產(chǎn)效率和競爭力。牧場養(yǎng)殖企業(yè)要堅持種養(yǎng)結(jié)合發(fā)展，積極參股入股奶牛養(yǎng)殖場，加快奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級。乳品企業(yè)要善待奶農(nóng)，嚴(yán)格履行合同收購原料奶，通過參股入股、兼并收購、托管提升養(yǎng)殖場等方式，完善乳企與奶農(nóng)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，使奶牛養(yǎng)殖收益有保障。

《2022-2027年版鮮奶產(chǎn)品入市調(diào)查研究報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預(yù)測等等。報告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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