餐飲外賣產(chǎn)業(yè)消費規(guī)模及未來發(fā)展趨勢分析

• 2022年6月20日 ZhouXun來源：互聯(lián)網(wǎng) 1177 76
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受益于年輕人的線上消費傾向，中國外賣行業(yè)不斷快速增長。中國餐飲外賣市場規(guī)模從2016年1663億元增長至2020年的6646億元，2020年同比增長15.0%。預測到2022年中國餐飲外賣行業(yè)市場規(guī)模將達9417.4億元。

2020年初，“外賣騎士”正式以“網(wǎng)約配送員”的名稱，進入國家職業(yè)分類大典?！?022藍騎士發(fā)展與保障報告》問卷調研顯示，三成騎手未來仍愿意從事外賣配送工作，越來越多騎手愿意把外賣工作看作自己的事業(yè)。

隨著我國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣交易規(guī)模逐漸擴大，線上餐飲信息服務逐漸發(fā)展，外賣用戶群體和交易規(guī)模呈現(xiàn)爆炸式增長。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年餐飲外賣產(chǎn)業(yè)深度調研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預測報告》顯示：

餐飲外賣產(chǎn)業(yè)消費規(guī)模及未來發(fā)展趨勢分析

近年來，隨著互聯(lián)網(wǎng)等數(shù)字技術的發(fā)展?jié)B透，新技術、新模式不斷涌現(xiàn)，中國餐飲業(yè)發(fā)展由要素驅動向創(chuàng)新驅動轉變，在推動經(jīng)濟增長、優(yōu)化行業(yè)質量、吸納勞動就業(yè)、保障百姓民生和增強生活便利度等方面發(fā)揮了更加重要的作用，各地政府在行業(yè)監(jiān)管、創(chuàng)新融合和文化傳承等方面也取得了不俗成績，探索出了富有中國特色的餐飲業(yè)高質量發(fā)展道路。

2021年中國餐飲行業(yè)規(guī)模為46895億元，同比增長18.6%。在線外賣收入占全國餐飲收入比重呈加速上升態(tài)勢，近三年分別上升1.9個、4.1個和4.5個百分點，2021年達到21.4%，顯示更多商戶依賴外賣渠道經(jīng)營。外賣作為線上形式，將大量用戶從“在家做飯”的餐飲模式中“解放”出來，促進了餐飲活動由家庭生產(chǎn)轉向社會提供，為餐飲行業(yè)提供了凈增量，不僅給消費者帶來了便利，拓展了餐飲消費半徑，也攤薄了飯店租金等固定成本，有利于小微商戶創(chuàng)業(yè)和擴大總收入規(guī)模。

受益于年輕人的線上消費傾向，中國外賣行業(yè)不斷快速增長。中國餐飲外賣市場規(guī)模從2016年1663億元增長至2020年的6646億元，2020年同比增長15.0%。預測到2022年中國餐飲外賣行業(yè)市場規(guī)模將達9417.4億元。

在2021年中，中國36.4%的白領群體月均外賣次數(shù)為1—5次，30.8%的白領群體月均點6—10次餐飲外賣，平均每月點11—20次外賣的白領群體人數(shù)占比為17.4%，4.2%的白領群體平均每月點20次外賣，只有11.2%的白領表示從來不點外賣。

從用戶的消費場景看，聚餐是最主要的到店就餐場景。根據(jù)美團點評統(tǒng)計的用戶各場景用餐比例，朋友/同事/同學聚會、追求口味享受和解決日常餐飲是日常用餐最主要的三個場景，分別占31.2%、17.0%和16.3%，周中中午、周末晚上在外用餐比例更高。

本報告在總結中國餐飲外賣行業(yè)發(fā)展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國餐飲外賣行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為餐飲外賣企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機，能準確及時的針對自身環(huán)境調整經(jīng)營策略。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年餐飲外賣產(chǎn)業(yè)深度調研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預測報告》。

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