2022牛排行業(yè)前景及現(xiàn)狀分析

• 2022年6月29日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網(wǎng) 697 41
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牛排行業(yè)市場前景及現(xiàn)狀如何?隨著消費升級以及80、90逐漸成為社會中堅，新一代消費群體的崛起，牛肉市場未來的增長空間巨大，牛排品類也代表著中國市場的消費升級的需求，牛肉及相關(guān)食材產(chǎn)品在家庭中的食用比例正在快速增長，市場空間將超過4000億元。

牛排行業(yè)市場前景及現(xiàn)狀如何?隨著消費升級以及80、90逐漸成為社會中堅，新一代消費群體的崛起，牛肉市場未來的增長空間巨大，牛排品類也代表著中國市場的消費升級的需求，牛肉及相關(guān)食材產(chǎn)品在家庭中的食用比例正在快速增長，市場空間將超過4000億元。

2022牛排行業(yè)前景及現(xiàn)狀分析

隨著我國居民支付能力的增長和消費觀念的變化，牛排也逐漸地由高檔的西餐廳走向家庭，成為家庭美食的首選，所以牛排行業(yè)呈現(xiàn)上升趨勢。

目前，消費者對牛排的食品安全、食用品質(zhì)的要求也越來越高，然而我國牛肉產(chǎn)量、牛肉品質(zhì)不能滿足消費者需求，存在很大矛盾。通過分析澳大利亞牛肉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、牛肉食品安全和食用品質(zhì)控制體系，以及政府和牛肉工業(yè)為將澳大利亞牛肉推向世界市場所做的相關(guān)工作，發(fā)現(xiàn)我國牛肉行業(yè)在食品安全、食用品質(zhì)控制、產(chǎn)業(yè)品牌建立、產(chǎn)品營銷等技術(shù)、方法和理念上擁有一定的提升空間。

在我國，牛排店市場規(guī)模龐大，行業(yè)需求量多，利潤前景無限。對于投資者而言，要想準(zhǔn)確了解牛排店在中國廣受青睞的原因，必須要明白以下目標(biāo)要素：研究所在地牛排產(chǎn)品的潛在銷售量，開拓牛排店的潛在市場，妥善安排好牛排美食產(chǎn)品的市場占有率。投資者進行必要的牛排市場分析，能夠大大提高對西餐牛排店市場的認(rèn)識，采取科學(xué)的牛排店經(jīng)營策略，迎合西餐牛排市場需要，提高牛排店的經(jīng)濟效益。

牛排行業(yè)消費分析

牛排行業(yè)消費量快速上升。環(huán)比增速達11%，并將隨著國內(nèi)消費升級趨勢持續(xù)下去，雖然國內(nèi)人均消費量上升，但與美國仍有4倍以上差距，牛排行業(yè)發(fā)展?jié)摿薮蟆?/strong>去年11期間，經(jīng)營牛肉生產(chǎn)加工 23 年的國產(chǎn)牛肉企業(yè)皓月肉品，進入李佳琦等頭部主播直播間，光牛肉單品就創(chuàng)造了超1000萬的銷售成績。

牛排行業(yè)進口量

牛排行業(yè)進口量更是超過了200萬噸，進口的中噸數(shù)達到211.83萬噸，不斷創(chuàng)下進口牛肉的新記錄。數(shù)據(jù)顯示，2021年1-2月我國牛肉進口量達39.8萬噸，同比增長34.1%，創(chuàng)下近5年新高;羊肉進口總量4.91萬噸，同比下降22.31%。考慮到2021年全球牛羊肉產(chǎn)量預(yù)計增長有限，我國牛肉進口繼續(xù)增加，但增速將有所放緩，羊肉進口穩(wěn)中略降。

2022牛排消費趨勢洞察

《2022牛排消費趨勢洞察》顯示，隨著線上牛排消費熱情上漲，原切牛排脫穎而出，成為市場主流。近三年來，線上原切牛排市場份額逐年上升，由2019年的4.5成升至2021年的5.5成，不斷壓縮整切及合成牛排市場。2021年，原切牛排市場商品數(shù)為整切市場的2.3倍。

據(jù)天貓數(shù)據(jù)統(tǒng)計，來自一二線城市的消費者是線上原切牛排市場背后的主要助推力。在整切用戶流出至原切大趨勢中，高消費力購買者在原切銷售額中的占比高于整切牛排。

更多牛排市場調(diào)研消息,可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2026年中國牛排市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》。