隨著咖啡直播賽道在2022年出現(xiàn)“井噴”態(tài)勢，加上傳統(tǒng)電商、線下咖啡銷售、咖啡館如雨后春筍般開業(yè)，國內(nèi)咖啡豆、特別是速溶咖啡粉需求量大幅上升。
中國的咖啡市場前景廣闊,咖啡消費規(guī)模逐年擴大。2021年中國現(xiàn)制咖啡行業(yè)市場規(guī)模達89.7億元,較2020年增長41.7%,預(yù)計2023年市場規(guī)模將達到157.9億元。
2022中國咖啡廳消費市場規(guī)模與產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Ψ治?/u>
近年來，中國咖啡消費市場蓬勃發(fā)展，咖啡消費年復(fù)合增長率已超過25%，全國咖啡相關(guān)企業(yè)超過33萬家;據(jù)悉，國內(nèi)咖啡行業(yè)人士普遍認為，到2025年和2030年，中國咖啡消費規(guī)模將分別超過1萬億元和2萬億元。中國有望成為全球咖啡消費總量首屈一指的國家。
隨著咖啡直播賽道在2022年出現(xiàn)“井噴”態(tài)勢，加上傳統(tǒng)電商、線下咖啡銷售、咖啡館如雨后春筍般開業(yè)，國內(nèi)咖啡豆、特別是速溶咖啡粉需求量大幅上升。
國內(nèi)消費市場需求強勁攀升和全球供應(yīng)鏈不暢等因素疊加，速溶咖啡粉國內(nèi)市場需求量不斷上揚，給咖啡面積、產(chǎn)量和產(chǎn)值均居全國第一的云南咖啡產(chǎn)業(yè)帶來機遇。
根據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國咖啡廳行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》顯示：
上?？Х瑞^數(shù)量位列全球第一。6月以來咖啡行業(yè)韌性強勁，本土品牌崛起。除一二線城市外，咖啡消費也正在向三四線城市擴展。美團數(shù)據(jù)顯示，三線城市咖啡門店數(shù)增速最快，達19%，高于新一線和一線城市的18%和16%。在咖啡外賣方面，三線城市咖啡訂單同比增長接近2倍，四五線城市的咖啡訂單同比增長更是高達250%以上，市場發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>
上海在全國咖啡消費中起到了“領(lǐng)頭羊”作用。報告顯示，截至2022年6月30日，上?？Х鹊陻?shù)量達到了7857家，數(shù)量遠超紐約、倫敦、東京等地，是全球咖啡館最多的城市，每萬人咖啡館擁有量為3.16家，是名副其實的“咖啡之都”。
美團外賣數(shù)據(jù)顯示，上?？Х韧赓u的訂單量、交易額、商戶數(shù)在全國排名第一，上午9點，是咖啡外賣的高峰下單時間。2021年美團餐飲外賣的小眾品類訂單中，咖啡品類訂單量同比增長178.7%，是眾多細分品類中的第一名。
廣闊的市場和豐富的場景，為上海中小咖啡館提供了優(yōu)質(zhì)的發(fā)展環(huán)境，也為本土消費品牌的崛起創(chuàng)造了有利條件。報告總結(jié)，Manner、挪瓦咖啡、M Stand、Seesaw等國產(chǎn)本土優(yōu)質(zhì)咖啡品牌均起源于上海，并逐漸走向全國。2022年一季度，以小店起家的Manner咖啡200家新店齊開，精品平價咖啡深受消費者青睞。
值得關(guān)注的是，上?？Х任幕療徇€探索出了一條“新消費擴大內(nèi)需、帶動產(chǎn)業(yè)升級”的發(fā)展路徑。
上海是國內(nèi)云南咖啡消費熱度最高的城市，帶動云南咖啡精品化率大幅提升，美團數(shù)據(jù)顯示，截至2022年2月，上海售賣云南咖啡的商戶共有569家，同比去年增加848%，訂單量同比去年增加713%。其中，2022年提供云南咖啡的外賣商戶同比增加1084%，訂單量同比增加840%。
想了解更多行業(yè)研究具體分析，可點擊中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國咖啡廳行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》.報告對行業(yè)相關(guān)各種因素進行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評估行業(yè)投資價值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。
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2022-2027年中國咖啡廳行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告
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