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          食品添加劑行業(yè)消費(fèi)需求 食品添加劑行業(yè)應(yīng)用前景分析

          • 2022年9月29日 ZhouXun來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng) 1326 87
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          中國(guó)的食品添加劑近幾年在生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)水平、產(chǎn)品質(zhì)量、成本、品種等方面取得了巨大的進(jìn)步,但和國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家相比,仍存在較大差距,主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:行業(yè)大而不強(qiáng),盡管中國(guó)食品添加劑行業(yè)產(chǎn)能增長(zhǎng)迅速,產(chǎn)能居于世界前列,但是整體行業(yè)呈現(xiàn)大而不強(qiáng)態(tài)勢(shì)。部分

          食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)不可缺少的重要原料,食品工業(yè)的發(fā)展與食品添加劑有著密切的關(guān)系。

          食品添加劑行業(yè)消費(fèi)需求 食品添加劑行業(yè)應(yīng)用前景分析

          食品添加劑滿足了人民群眾日益升級(jí)的消費(fèi)需求,為食品工業(yè)繁榮發(fā)展做出了重要的貢獻(xiàn)。食品添加劑行業(yè)已呈現(xiàn)出緊跟消費(fèi)升級(jí)的發(fā)展新趨勢(shì)即天然食品添加劑;有機(jī)食品、綠色食品、功能食品、健康食品、保健食品成為市場(chǎng)增長(zhǎng)點(diǎn),帶動(dòng)營(yíng)養(yǎng)保健型食品添加劑快速發(fā)展;功能多元、風(fēng)味優(yōu)化的復(fù)合食品大量增加,形成了對(duì)復(fù)配型添加劑的潛在需求。

          比如天然添加劑,是從植物中提取的物質(zhì),比如甜菜根粉就是天然的色素,姜黃粉是天然的抗氧化劑,還有很多真空包裝,全面殺菌,低溫凍干的技術(shù),都是從最大限度保證了食品的安全。

          根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)食品添加劑行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示:

          隨著我國(guó)食品安全法律法規(guī)的不斷完善和規(guī)范,行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理日益規(guī)范,行業(yè)企業(yè)的規(guī)模和產(chǎn)品生產(chǎn)集中度進(jìn)一步提高。

          據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),行業(yè)現(xiàn)有取得許可的食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)3000多家,按照取得生產(chǎn)許可類別區(qū)分則為:食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)1623家,食用香精生產(chǎn)企業(yè)720多家,復(fù)配食品添加劑企業(yè)957家。單純從企業(yè)數(shù)量來(lái)看,這5年不但沒(méi)有明顯增長(zhǎng),而且有一定程度的下降,尤其是一些小企業(yè)因成本、競(jìng)爭(zhēng)力等因素退出行業(yè)。盡管企業(yè)數(shù)量減少,行業(yè)產(chǎn)品的產(chǎn)量和銷售額均增長(zhǎng)近30%,這說(shuō)明行業(yè)企業(yè)仍舊在通過(guò)擴(kuò)大產(chǎn)能、技術(shù)改造和技術(shù)升級(jí)、在原料基地附近設(shè)立分廠等方式增加產(chǎn)能和銷售額。

          中國(guó)的食品添加劑近幾年在生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)水平、產(chǎn)品質(zhì)量、成本、品種等方面取得了巨大的進(jìn)步,但和國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家相比,仍存在較大差距,主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:行業(yè)大而不強(qiáng),盡管中國(guó)食品添加劑行業(yè)產(chǎn)能增長(zhǎng)迅速,產(chǎn)能居于世界前列,但是整體行業(yè)呈現(xiàn)大而不強(qiáng)態(tài)勢(shì)。部分產(chǎn)品產(chǎn)能嚴(yán)重過(guò)剩,如國(guó)內(nèi)檸檬酸、維生素C、山梨醇等產(chǎn)品銷售主要依賴國(guó)際市場(chǎng),由于產(chǎn)能過(guò)剩導(dǎo)致惡性競(jìng)爭(zhēng),價(jià)格持續(xù)走低,生產(chǎn)裝置經(jīng)濟(jì)效益差,另外許多新開(kāi)發(fā)小品種也逐步呈現(xiàn)盲目建設(shè),產(chǎn)能擴(kuò)增過(guò)快的現(xiàn)象。但隨著消費(fèi)升級(jí),天然著色劑產(chǎn)品正在去除多余產(chǎn)能,進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整,產(chǎn)業(yè)模式正在由粗放型向精細(xì)加工轉(zhuǎn)變,由單一著色功能向復(fù)合功能拓展。

          食品添加劑在我國(guó)有著廣泛的使用范圍,使用市場(chǎng)也相當(dāng)大,而與普通的食品添加劑比起來(lái),人們對(duì)綠色食品添加劑的需求就更高了。

          當(dāng)前我國(guó)對(duì)于綠色食品添加劑有著較高的要求,該類產(chǎn)品在我國(guó)也擁有著廣闊的市場(chǎng),但綠色食品添加劑在我國(guó)的發(fā)展卻面臨著許多的障礙。綠色食品添加劑多為需要某些特殊資源加工而成,資源的稀有性一定程度上影響綠色食品添加劑的發(fā)展,為此國(guó)家正加大了科技設(shè)備投入,以期通過(guò)高科技設(shè)備生產(chǎn)技術(shù)提高綠色食品添加劑的生產(chǎn)率,彌補(bǔ)相關(guān)資源有限的缺陷。在未來(lái),隨著科技人才設(shè)備等的投入不斷加大,我國(guó)的綠色食品添加劑產(chǎn)品必然有著更好的發(fā)展。

          5年來(lái),食品添加劑行業(yè)的產(chǎn)量和銷售額穩(wěn)步提高,年均增長(zhǎng)速率都在6%以上。企業(yè)的效益和利潤(rùn)卻沒(méi)有同比例增長(zhǎng),這中間有企業(yè)生產(chǎn)成本的增長(zhǎng)速率高過(guò)產(chǎn)品價(jià)格增長(zhǎng)的因素,更主要的原因在于行業(yè)企業(yè)產(chǎn)品同質(zhì)化情況嚴(yán)重,產(chǎn)能過(guò)剩的品種越來(lái)越多,部分產(chǎn)品出口量下降,產(chǎn)品在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)激烈。

          為搶占市場(chǎng)份額產(chǎn)品價(jià)格無(wú)法同步上漲甚至保本、虧本降價(jià)銷售,導(dǎo)致行業(yè)企業(yè)整體經(jīng)濟(jì)效益下滑,也是部分中小企業(yè)被兼并或退出行業(yè)的原因。提高行業(yè)整體效益,是行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中必須正視的問(wèn)題之一。

          行業(yè)企業(yè)不僅要在研發(fā)新產(chǎn)品、更好滿足食品工業(yè)需求上下功夫,也應(yīng)根據(jù)食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)和研發(fā)的要求,提供更加專業(yè)和精細(xì)化的服務(wù),滿足不同客戶的個(gè)性化需求,增加產(chǎn)品的附加值,進(jìn)一步提高產(chǎn)品和企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。當(dāng)前影響食品安全的因素越來(lái)越多,食品添加劑是最重要的。不同地區(qū)和不同食品種類間的質(zhì)量保障也具有不平衡性。

          本報(bào)告對(duì)食品添加劑業(yè)務(wù)的發(fā)展進(jìn)行詳盡深入的分析,并根據(jù)食品添加劑行業(yè)的政策經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境對(duì)食品添加劑行業(yè)潛在的風(fēng)險(xiǎn)和防范建議進(jìn)行分析。最后提出研究者對(duì)食品添加劑行業(yè)的研究觀點(diǎn),以供投資決策者參考。

          了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情,可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國(guó)食品添加劑行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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