海天醬油陷入食品添加劑爭(zhēng)議 2022中國(guó)食品添加劑行業(yè)產(chǎn)值發(fā)展前景

• 2022年10月9日 HuangJiang來(lái)源：新浪 364 17
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據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全世界食品添加劑品種多達(dá)25000種，其中80%為香料，能直接食用的有3000種至4000種，常見(jiàn)的有600種至1000種。

據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)顯示，食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)。

食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)不可缺少的重要原料，食品工業(yè)的發(fā)展與食品添加劑有著密切的關(guān)系。食品添加劑滿足了人民群眾日益升級(jí)的消費(fèi)需求，為食品工業(yè)繁榮發(fā)展做出了重要的貢獻(xiàn)。

海天醬油陷入食品添加劑爭(zhēng)議

近日，海天產(chǎn)品在網(wǎng)絡(luò)社交平臺(tái)深陷食品添加劑爭(zhēng)議。海天醬油回應(yīng)推給國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的產(chǎn)品并非只有含添加劑一種選擇。海天味業(yè)的“頭道醬油”“金標(biāo)生抽”“草菇老抽”等產(chǎn)品，分別推出了有添加劑和零添加劑兩種款式。零添加劑相關(guān)海天醬油在電商平臺(tái)均能購(gòu)買。

9月30日晚間，海天味業(yè)官方微博回應(yīng)，“海天所有產(chǎn)品中食品添加劑的使用及其標(biāo)識(shí)均符合我國(guó)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)要求?！焙Ｌ煳稑I(yè)還表示，“我們不僅有暢銷多年的金標(biāo)生抽、草菇老抽等經(jīng)典產(chǎn)品，也有好吃不貴的0添加系列、有機(jī)醬油系列等滿足不同消費(fèi)者偏好的創(chuàng)新產(chǎn)品”。

零添加食品是廠商迎合大眾對(duì)飲食健康追求的一種體現(xiàn)，消費(fèi)者應(yīng)理性看待食品添加劑?！跋M(fèi)者通常會(huì)把零添加、純天然作為好的標(biāo)準(zhǔn)，但零添加不一定等同于完全健康，有食品添加劑的產(chǎn)品也不等同于低劣產(chǎn)品?！?/p>

此外，按照《健康中國(guó)行動(dòng)計(jì)劃(2019-2030年)》提倡，人均每日食鹽(鈉)攝入量不高于5g(5克等于5000毫克)。常成還建議，“醬油含鈉，無(wú)論有或零添加劑，超量食用都不是健康飲食。”

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國(guó)食品添加劑行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全世界食品添加劑品種多達(dá)25000種，其中80%為香料，能直接食用的有3000種至4000種，常見(jiàn)的有600種至1000種。

2022中國(guó)食品添加劑行業(yè)產(chǎn)值發(fā)展前景

在我國(guó)，《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》和衛(wèi)生部公告允許使用的食品添加劑分為23類，共2400多種，制定了國(guó)家或行業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的有364種，包括防腐劑、抗氧化劑、著色劑、增稠劑、穩(wěn)定劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、膨松劑、香料等。

隨著食品進(jìn)一步進(jìn)入工業(yè)化時(shí)代，特別是下游食品行業(yè)調(diào)味醬、調(diào)味料、冷凍食品、速食食品等行業(yè)的快速發(fā)展，進(jìn)一步帶動(dòng)了食品添加劑的使用。

例如，近兩年十分火爆的預(yù)制菜，更是直接帶動(dòng)了食品添加劑的使用，所以有媒體發(fā)表評(píng)論稱，辛吉飛撕掉食品添加劑這張“布”的背后，預(yù)制菜也在“瑟瑟發(fā)抖”。

食品添加劑行業(yè)的發(fā)展是現(xiàn)代食品工業(yè)發(fā)展的一個(gè)縮影，也是現(xiàn)代食品工業(yè)發(fā)展的“添加劑”和“助推器”。

從供給端看，據(jù)智研咨詢報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，自2018年以來(lái)，中國(guó)食品添加劑行業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量及行業(yè)產(chǎn)值皆呈逐年增長(zhǎng)狀態(tài)，2021年，中國(guó)食品添加劑行業(yè)產(chǎn)量達(dá)1197.15萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)13.26%，行業(yè)內(nèi)主要種類產(chǎn)品銷售額達(dá)1341億元，同比增速穩(wěn)定。

從消費(fèi)端看，中國(guó)食品添加劑行業(yè)銷售額也在不斷增長(zhǎng)。初步統(tǒng)計(jì)2021年中國(guó)食品添加劑行業(yè)銷售額為1343億元，同比增長(zhǎng)5.0%。目前中國(guó)的食品添加劑行業(yè)已經(jīng)發(fā)展成一個(gè)千億級(jí)規(guī)模的大產(chǎn)業(yè)。

現(xiàn)代社會(huì)的富足，或者說(shuō)消滅饑餓相當(dāng)大1部分原因就來(lái)自于現(xiàn)代食品工業(yè)的發(fā)展，而食品工業(yè)的根基。就是這些食品添加劑。那為何這些食品添加劑依舊會(huì)讓消費(fèi)者談?dòng)?jì)策變呢?

究其原因，主要在于中國(guó)出現(xiàn)過(guò)很多食品安全問(wèn)題，而且都是由食品添加劑的問(wèn)題所引發(fā)的，比如蘇丹紅事件三聚氰胺奶粉事件等，造成了大范圍的公眾危害。不僅影響了食品行業(yè)的健康發(fā)展，也讓人們對(duì)食品添加劑心有余悸。所以，真正應(yīng)該擔(dān)心的不是添加劑，而是對(duì)添加劑的濫用。

《2022-2027年中國(guó)食品添加劑行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》由中研普華研究院撰寫，本報(bào)告對(duì)該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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  2022-2027年中國(guó)食品添加劑行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

  食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)不可缺少的重要原料，食品工業(yè)的發(fā)展與食品添加劑有著密切的關(guān)系。食品添加劑滿足了人民群眾日益升級(jí)的消費(fèi)需求，為食品工業(yè)繁榮發(fā)展做出了重要的貢獻(xiàn)。食品添加劑行業(yè)...

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