碳酸飲料市場數(shù)據(jù)監(jiān)測 碳酸飲料行業(yè)發(fā)展趨勢分析

• 2022年11月4日 WuAoYan來源：互聯(lián)網(wǎng) 995 63
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2020年，國內(nèi)飲料累計產(chǎn)量為16347.3萬噸，同比下降7.7%，相比于2019年行業(yè)7%的增速下滑明顯。而從逐月數(shù)據(jù)看，上半年，特別是疫情期間增速維持著雙位數(shù)的下滑，下半年跌幅有所收窄。

碳酸飲料市場數(shù)據(jù)監(jiān)測

2020年，國內(nèi)飲料累計產(chǎn)量為16347.3萬噸，同比下降7.7%，相比于2019年行業(yè)7%的增速下滑明顯。而從逐月數(shù)據(jù)看，上半年，特別是疫情期間增速維持著雙位數(shù)的下滑，下半年跌幅有所收窄。

2020年中國飲料市場規(guī)模突破1萬億元，預(yù)計2022年這一規(guī)模將達到12478.0億元。同時，調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2022年的中國飲料消費者經(jīng)常喝的飲料品類較多，主要為包裝飲用水(62.7%)、碳酸飲料(55.0%)、奶制品(54.0%)和氣泡水(42.0%)。

在過去幾年中，健康化飲食趨勢盛行，碳酸飲料因為高糖等原因而“失寵”，產(chǎn)量從2014年的1810.7萬噸下降至2018年的1744.6萬噸，直到2019年才恢復(fù)增長，2020年國內(nèi)碳酸飲料產(chǎn)量達到1971.3萬噸，同比增長4.7%，疫情下實現(xiàn)了“逆襲”。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國碳酸飲料行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告》顯示：

碳酸飲料(汽水)類產(chǎn)品是指在一定條件下充入二氧化碳?xì)獾娘嬃稀Ｖ饕煞职ǎ禾妓崴?、檸檬酸等酸性物質(zhì)、白糖、香料，有些含有咖啡因、人工色素等。除糖類能給人體補充能量外，充氣的“碳酸飲料”中幾乎不含營養(yǎng)素。

碳酸飲料行業(yè)發(fā)展趨勢分析

作為軟飲料的主要品類之一，碳酸飲料在年輕消費群體中依然屬于剛需，而無糖等創(chuàng)新產(chǎn)品則重新激活了市場。

在健康化的潮流之下，如今中國將近80%的消費者會關(guān)注飲料的成分，特別是當(dāng)中的糖分占比。

這帶來了一波消費趨勢，可口可樂、雪碧、百事可樂各個著名碳酸飲料品類，都推出了無糖、代糖產(chǎn)品，借著這波趨勢，元氣森林成功培育了氣泡水這樣的明星產(chǎn)品。

2021年國內(nèi)碳酸飲料新品中，“無糖”、“低/無/減脂”、“低/無/減卡路里”，成為被提及次數(shù)的前三名。

趨勢之下，各大品牌紛紛想盡辦法清零“有健康爭議”的成分，從食品添加劑、防腐劑、表面活性劑，到增稠劑、香精、色素、甜味劑……飲料的終極方向似乎朝著純凈水一路狂奔。

截止2021年11月，碳酸飲料市場同比增長15%，但其中無糖碳酸飲料為增長做出了巨大貢獻——其銷售額增長高達85%。

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

碳酸飲料的優(yōu)勢是口感高，適合年輕消費者，并且消費群體已經(jīng)形成消費習(xí)慣，但自身含糖量太高，除了糖分沒有任何營養(yǎng)成分，而且容易引發(fā)肥胖和糖尿病是自身的劣勢，目前國內(nèi)市場推行無糖、低糖飲料，碳酸飲料應(yīng)該結(jié)合市場趨勢，對自身的產(chǎn)品進行升級，來抵擋市場中果汁即飲茶類飲料和控糖政策對傳統(tǒng)碳酸飲料的沖擊。

隨著社會的發(fā)展和人民生活水平的提高，健康已成為人們食品消費關(guān)注的重要因素。如過量使用糖會引起肥胖和糖尿病等健康問題，經(jīng)濟發(fā)展水平較高地區(qū)的消費者已逐漸減少糖的攝入量?，F(xiàn)階段中國無糖飲料市場規(guī)模正在快速上升因此，碳酸飲料也應(yīng)該將無糖，少糖和自身口味相結(jié)合，使消費者在消費飲用碳酸飲料的同時無負(fù)擔(dān)。

此外，　數(shù)字化加劇行業(yè)競爭。作為一個傳統(tǒng)行業(yè)，飲料企業(yè)的競爭更多在于建工廠、投品牌和鋪渠道，但在疫情之下，數(shù)字化帶來的效率競爭正在成為飲料行業(yè)的另一個戰(zhàn)場。另一方面，隨著消費習(xí)慣的改變，數(shù)字化也是快消企業(yè)更好取悅消費者的一種方式，通過數(shù)字化企業(yè)可以直接連接消費者，從而更好地實現(xiàn)消費市場洞察，有針對性的提升運營效率。

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