2022年新式茶飲產(chǎn)品發(fā)展趨勢(shì) 新式茶飲品牌的未來發(fā)展方向

• 黃江 2022年11月29日 來源：新浪 300 12
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新式茶飲目前競(jìng)爭(zhēng)激烈。面對(duì)日趨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，未來新式茶飲將向“新產(chǎn)品、拓場(chǎng)景、強(qiáng)數(shù)字、聚供應(yīng)鏈”的方向進(jìn)發(fā)。

2022年各大新茶飲品牌都開始逐漸降價(jià),或者推出更多低價(jià)的新產(chǎn)品。新式茶飲接連降價(jià),最主要原因是市場(chǎng)轉(zhuǎn)型,隨著品牌化、數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化,成本開始降低。近年來,新式茶飲市場(chǎng)開始有飽和現(xiàn)象,門店經(jīng)營(yíng)效率降低,“薄利多銷”政策開始展現(xiàn)優(yōu)勢(shì)。

2022年新式茶飲產(chǎn)品發(fā)展趨勢(shì)

2021年，以喜茶、奈雪的茶紛紛開啟降價(jià)潮后，放下身段打入中端茶飲價(jià)格帶，與古茗、茶百道、CoCo都可等搶占大眾市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)異常激烈。

在資本加持下，新式茶飲品牌間的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，供應(yīng)鏈升級(jí)與數(shù)字化轉(zhuǎn)型，或許是新式茶飲企業(yè)下一發(fā)展階段考慮的重點(diǎn)。新式茶飲“長(zhǎng)勝”的背后是“常新”，能打造新花樣、好口感的產(chǎn)品，有在更廣闊消費(fèi)場(chǎng)景中迭代的能力，才能更迎合消費(fèi)者對(duì)新奇事物的需求。那些關(guān)注供應(yīng)鏈打造和數(shù)字化銜接的品牌，將更有機(jī)會(huì)在這個(gè)“內(nèi)卷”時(shí)代引領(lǐng)市場(chǎng)，取得更大發(fā)展與突破。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國(guó)新式現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)投資策略及前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》顯示：

新式茶飲目前競(jìng)爭(zhēng)激烈。面對(duì)日趨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，未來新式茶飲將向“新產(chǎn)品、拓場(chǎng)景、強(qiáng)數(shù)字、聚供應(yīng)鏈”的方向進(jìn)發(fā)。

新式茶飲品牌市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析

當(dāng)下，新式茶飲市場(chǎng)加速洗牌，競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截至2021年底，我國(guó)新茶飲品牌數(shù)量共有163個(gè)，門店數(shù)量已超過12萬，大多集中在長(zhǎng)三角、華東、華南等地。

隨著新茶飲市場(chǎng)的逐漸成熟，在消費(fèi)者心中形成了品牌認(rèn)知，消費(fèi)者在消費(fèi)時(shí)更愿意選擇有知名度的品牌。各個(gè)新茶飲品牌連鎖門店在市場(chǎng)上形成規(guī)模，品牌效應(yīng)更加突出，品牌也由此進(jìn)入了固化期。新茶飲品牌在中、高、低端市場(chǎng)分別形成了不同的競(jìng)爭(zhēng)局面。

高端市場(chǎng)形成喜茶、奈雪雙寡頭局面。這兩大品牌從一開始便定位高端市場(chǎng)，并且對(duì)標(biāo)星巴克，打造高品質(zhì)、強(qiáng)體驗(yàn)的品牌門店。飲品定價(jià)也很高，價(jià)格區(qū)間多為30—40元。但自今年以來，因疫情對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的沖擊，喜茶、奈雪營(yíng)收狀況不佳，因而多次調(diào)整價(jià)格，不斷降價(jià)，已逐步告別30元時(shí)代。最初的定價(jià)過高，使得兩大品牌在中端市場(chǎng)留下了很大的空白，現(xiàn)在的降價(jià)動(dòng)作很明顯是要下沉到中端市場(chǎng)，彌補(bǔ)這部分的市場(chǎng)空白。

低端市場(chǎng)則被蜜雪冰城占據(jù)。蜜雪冰城平價(jià)親民的品牌特性使得其能深入廣大的下沉市場(chǎng)。如今的蜜雪冰城已在市場(chǎng)上形成萬店模式，在市場(chǎng)規(guī)模上處于領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)份額穩(wěn)定，在下沉市場(chǎng)尚無強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。并且，近期蜜雪已完成上市輔導(dǎo)，有望成為新茶飲第二股。

想了解新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)市場(chǎng)更多相關(guān)信息，可點(diǎn)擊中研普華《2022-2027年中國(guó)新式現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)投資策略及前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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