洋酒行業(yè)發(fā)展前景及行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)變化2022

• 吳澳燕 2022年12月7日 來(lái)源：百度百科 互聯(lián)網(wǎng) 773 46
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洋酒是指進(jìn)口酒類(lèi)的總稱(chēng)。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品種。 酒的制作過(guò)程都少不了發(fā)酵這一工藝，它是通過(guò)酵母菌的作用，將糖類(lèi)分解成乙醇(酒精)的可飲用的液體。

洋酒是指進(jìn)口酒類(lèi)的總稱(chēng)。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品種。 酒的制作過(guò)程都少不了發(fā)酵這一工藝，它是通過(guò)酵母菌的作用，將糖類(lèi)分解成乙醇(酒精)的可飲用的液體。

2021年以來(lái)，中國(guó)進(jìn)口酒類(lèi)市場(chǎng)發(fā)生了結(jié)構(gòu)性變化，烈酒進(jìn)口總額占到了國(guó)內(nèi)所有酒類(lèi)進(jìn)口數(shù)量的38.8%，新的歷史記錄證明了洋酒行業(yè)在中國(guó)市場(chǎng)愈發(fā)吃香。隨著洋酒銷(xiāo)量在中國(guó)酒類(lèi)市場(chǎng)的占比增長(zhǎng)愈發(fā)強(qiáng)勁，國(guó)內(nèi)洋酒消費(fèi)市場(chǎng)在全球酒類(lèi)市場(chǎng)的重要性也在逐步升高，各頭部洋酒品牌已開(kāi)始準(zhǔn)備拓展中國(guó)市場(chǎng)。

洋酒行業(yè)具有高端消費(fèi)屬性，所以當(dāng)新的市場(chǎng)增長(zhǎng)風(fēng)口出現(xiàn)，洋酒行業(yè)會(huì)更加傾向于打造出結(jié)合品牌屬性，同時(shí)適應(yīng)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣和文化內(nèi)核的營(yíng)銷(xiāo)方式。而品牌通常比較注重用高端品牌的調(diào)性打造和品牌內(nèi)核故事的傳遞來(lái)吸引消費(fèi)者，同時(shí)借助數(shù)字化媒體觸點(diǎn)為消費(fèi)者創(chuàng)造獨(dú)一無(wú)二的消費(fèi)體驗(yàn)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)洋酒行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》顯示：

目前洋酒在中國(guó)大陸市場(chǎng)酒類(lèi)的占比已經(jīng)達(dá)到5%左右，而且還在逐年的增長(zhǎng)，隨著國(guó)內(nèi)目前80，90后新生代消費(fèi)群體的成長(zhǎng)，在中國(guó)洋酒的市場(chǎng)前景是非常廣闊的。

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2017年中國(guó)洋酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模104.34億元，2021年中國(guó)洋酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模1158.29億元，同比增長(zhǎng)10%。

洋酒行業(yè)發(fā)展前景及行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)變化2022

擁有海外生活經(jīng)歷的中國(guó)居民人數(shù)增多和“夜經(jīng)濟(jì)”的發(fā)展推動(dòng)了中國(guó)洋酒文化的發(fā)展。洋酒文化極大程度上滿(mǎn)足了年輕群體追求個(gè)性、樂(lè)于嘗鮮的飲酒態(tài)度，推動(dòng)90后、00后群體對(duì)洋酒文化的認(rèn)知度和認(rèn)可程度不斷提高。當(dāng)前，中國(guó)洋酒消費(fèi)正呈現(xiàn)年輕化的趨勢(shì)，隨著低端洋酒產(chǎn)品的普及和更多消費(fèi)者洋酒飲用習(xí)慣的養(yǎng)成，中國(guó)洋酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將不斷增長(zhǎng)。

據(jù)《2021年京東洋酒行業(yè)用戶(hù)洞察白皮書(shū)》顯示，千禧一代、二線、已婚男性是洋酒主力消費(fèi)群體，Z世代、未婚女性用戶(hù)高速增長(zhǎng)。其中，Z世代“追新”趨勢(shì)顯現(xiàn)，用戶(hù)愛(ài)嘗鮮，近12個(gè)月力嬌酒、清酒/燒酒、果酒需求上升明顯。與此同時(shí)，“她時(shí)代”覺(jué)醒，女性洋酒消費(fèi)快速崛起，普遍青睞雞尾酒、果酒、朗姆酒和清酒;而小鎮(zhèn)青年則更偏好低度洋酒，高度洋酒僅限于威士忌。

在年輕酒飲人群帶動(dòng)下，甜系口感滲透至烈酒，減糖風(fēng)潮推動(dòng)酒飲糖度減量及精準(zhǔn)量化;95后高度認(rèn)同健康的生活，將帶動(dòng)健康功能性酒飲增長(zhǎng)。“輕量收藏”也成為洋酒消費(fèi)趨勢(shì)之一，限量款、小酒版觸發(fā)顏值控，不為喝酒，僅為滿(mǎn)足洋酒收藏愛(ài)好。而在送禮選擇方面，白蘭地、威士忌、雞尾酒成為送禮主流選擇，白蘭地、雞尾酒增速顯著。

中國(guó)洋酒市場(chǎng)集中度較高，超過(guò)80%的市場(chǎng)份額被保樂(lè)力加、路易威登-軒尼詩(shī)集團(tuán)、帝亞吉?dú)W、人頭馬君度、百加得、三得利等國(guó)際洋酒巨頭占據(jù)。這些酒商的大量營(yíng)銷(xiāo)和市場(chǎng)推廣不僅在短期內(nèi)促進(jìn)了特定酒品的銷(xiāo)量增長(zhǎng)，而且在營(yíng)銷(xiāo)的過(guò)程中培養(yǎng)一批較為忠誠(chéng)的粉絲群體，促使中國(guó)消費(fèi)者洋酒消費(fèi)習(xí)慣的養(yǎng)成，不斷擴(kuò)大市場(chǎng)影響力及市場(chǎng)規(guī)模。

中國(guó)零售行業(yè)取得的巨大進(jìn)步，推動(dòng)了洋酒銷(xiāo)售規(guī)模的快速增長(zhǎng)。中國(guó)洋酒經(jīng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展經(jīng)歷了從點(diǎn)到面，從單一到多樣，從簡(jiǎn)單輸出產(chǎn)品到輸出服務(wù)及洋酒文化的發(fā)展過(guò)程。洋酒進(jìn)口的合法化，中國(guó)加入世界貿(mào)易組織、電子商務(wù)的興起和跨境電商的蓬勃發(fā)展，對(duì)洋酒的進(jìn)口、流轉(zhuǎn)和零售均起到了積極的推動(dòng)作用。

當(dāng)前中國(guó)洋酒市場(chǎng)出現(xiàn)四個(gè)轉(zhuǎn)變趨勢(shì)：第一，消費(fèi)群在擴(kuò)大。從過(guò)去的公款消費(fèi)和有錢(qián)的老板消費(fèi)轉(zhuǎn)向中產(chǎn)階級(jí)和白領(lǐng)階層的比重在增加;第二，消費(fèi)場(chǎng)所在擴(kuò)大。消費(fèi)場(chǎng)所從過(guò)去的家中自飲、高檔酒店等私密性的消費(fèi)場(chǎng)所轉(zhuǎn)向酒吧、KTV、夜總會(huì)等大眾消費(fèi)場(chǎng)所為主;第三，消費(fèi)地域在擴(kuò)大。消費(fèi)地域從過(guò)去的沿海發(fā)達(dá)城市、中心城市向內(nèi)地城市擴(kuò)散;第四，洋酒傳播途徑在擴(kuò)大。洋酒從過(guò)去的分眾傳播即投放高檔時(shí)尚雜志開(kāi)始向現(xiàn)在的大眾傳播即電視、報(bào)紙的轉(zhuǎn)變。目前在中國(guó)市場(chǎng)形成氣候的產(chǎn)品主要有四大類(lèi)，他們分別是干邑(白蘭地)、威士忌、朗姆酒和伏特加。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)洋酒行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》。

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