韓國咖啡店近四年翻番 咖啡進(jìn)口額首超10億美元 咖啡市場發(fā)展?jié)摿Ψ治?/h1>

• 劉明月 2023年1月9日 來源：韓國農(nóng)水產(chǎn)食品流通公社 565 31
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據(jù)韓國農(nóng)水產(chǎn)食品流通公社1月9日發(fā)布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，截至2022年末，咖啡飲品店數(shù)量同比增加17.4%，達(dá)到9.9萬家，創(chuàng)下歷史新高?？Х蕊嬈返陻?shù)量逐年遞增，從2018年末的4.9萬家增至去年末的9.9萬家，4年來的增幅高達(dá)102.1%。

韓國咖啡店近四年翻番 咖啡進(jìn)口額首超10億美元

據(jù)韓國農(nóng)水產(chǎn)食品流通公社1月9日發(fā)布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，截至2022年末，咖啡飲品店數(shù)量同比增加17.4%，達(dá)到9.9萬家，創(chuàng)下歷史新高?？Х蕊嬈返陻?shù)量逐年遞增，從2018年末的4.9萬家增至去年末的9.9萬家，4年來的增幅高達(dá)102.1%。

隨著韓國人的咖啡消費(fèi)不斷增長，咖啡進(jìn)口額也大幅增加。

據(jù)關(guān)稅廳(海關(guān))發(fā)布的一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，去年1—11月咖啡進(jìn)口額同比增加45.1%，為11.9035億美元。這是韓國咖啡年進(jìn)口額首超10億美元。去年前11個(gè)月的咖啡進(jìn)口額較20年前的2002年全年進(jìn)口額(7142萬美元)大增15.7倍。

近年來多方品牌涌入咖啡市場，意圖在咖啡市場上分一杯羹。例如快餐品牌麥當(dāng)勞全新升級旗下咖啡品牌麥咖啡，布局中國市場。兩桶油探索也探索“加油站+咖啡”模式，紛紛推出了自有咖啡品牌。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年中國咖啡市場供給規(guī)模預(yù)計(jì)為21.2萬噸，同比增長5.4%。

咖啡消費(fèi)日趨成熟，經(jīng)營業(yè)態(tài)向小型、簡約的大眾化咖啡店形式發(fā)展，推出咖啡加盟餐廳、咖啡推車、咖啡加盟小巴等營銷模式。針對不同消費(fèi)群體定位，更多的咖啡的銷售業(yè)態(tài)還會陸續(xù)涌現(xiàn)。

咖啡行業(yè)具有高成長屬性，領(lǐng)先于其他所有軟飲品類。據(jù)灼識咨詢和國際貨幣基金組織數(shù)據(jù)，咖啡市場 2015-2020 年 CAGR 為 13.8%，位列軟飲行業(yè) top1，預(yù)計(jì) 2020-2025 年 CAGR 為 17.2%，增速更大幅度領(lǐng)先其他軟飲賽道， 反映出咖啡行業(yè)發(fā)展的超高景氣度，咖啡企業(yè)有望享受行業(yè)成長的紅利。

咖啡企業(yè)格局分析

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年中國咖啡市場供給規(guī)模預(yù)計(jì)為21.2萬噸，同比增長5.4%。

目前中國咖啡行業(yè)主要公司有瑞幸咖啡、西舍咖啡、茵赫實(shí)業(yè)、永璞文化、三頓半咖啡等。從連鎖化率來看，中國咖啡館連鎖率僅為 13%，獨(dú)立咖啡館占據(jù)絕對多數(shù)，隨著頭部 品牌的持續(xù)滲透以及消費(fèi)者自身對咖啡產(chǎn)品的要求提升，未來連鎖率將得到提升。

截至目前，我國咖啡相關(guān)企業(yè)有17萬余家，其中，約有2.3萬家連鎖咖啡店，廣東省的連鎖咖啡店數(shù)量在全國各省份中位列第一。同時(shí)，廣東也是我國現(xiàn)磨咖啡連鎖品牌數(shù)量最多的省份，現(xiàn)磨咖啡連鎖品牌及連鎖咖啡店多位于中國南方城市，北方及中西部城市目前仍存在較大滲透空間。

咖啡市場發(fā)展?jié)摿Ψ治?/strong>

咖啡產(chǎn)品不是中國人的常規(guī)消費(fèi)必需品和強(qiáng)選擇偏好，因此咖啡消費(fèi)與居民可支配收入水平呈顯著正相關(guān)。

隨著國潮日益流行，“蓋碗咖啡”配上古風(fēng)家具、青磚紅瓦等元素的“中式咖啡”受熱捧，今年以來搜索熱度同比提升4713%，并催熱咖啡培訓(xùn)服務(wù)?？Х冉绲目缃绻适聦映霾桓F，先有中國郵政首家郵局咖啡在廈門落地，后有運(yùn)動(dòng)品牌制造商李寧跨界推出自家的咖啡品牌，甚至賣鞋的老字號內(nèi)聯(lián)升也開起了咖啡館。

目前，越來越多的中國人開始細(xì)品西方飲品，咖啡無疑首當(dāng)其沖。相關(guān)行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，中國咖啡市場空間將不斷擴(kuò)大，未來10年將進(jìn)入高速增長期。到2020年，中國咖啡市場消費(fèi)預(yù)計(jì)可達(dá)到3000億元。

中國共有咖啡館10.8萬家，其中，一線城市擁有咖啡館2.1萬家，占比20%;新一線城市擁有咖啡館3.2萬家，占比29%;二線城市擁有咖啡館2.8萬家，占比26%;三線及以下城市擁有咖啡館2.7萬家，占比25%。

按城市等級細(xì)分，我國咖啡館主要位于二線及以上城市，位于二線及以上城市的咖啡館數(shù)量占比75%;三線及以下城市的咖啡館數(shù)量占比25%;未來，咖啡館數(shù)量將平穩(wěn)增長，預(yù)計(jì)到2023年咖啡館數(shù)量將達(dá)到12.3萬家。

《2022咖啡潮流趨勢》顯示，咖啡漸漸成為年輕人的社交硬通貨，獨(dú)立咖啡館數(shù)量也隨之增長。2022年以來，獨(dú)立咖啡館占全國總門店數(shù)的72%，上海、廣州、成都獨(dú)立咖啡館的開店數(shù)量位列全國城市前三名。

隨著“咖啡+”新形式的涌現(xiàn)，喝咖啡的場景也逐步走向細(xì)分。據(jù)了解，在今年的“上?？Х任幕堋鄙?，“咖啡+展演”“咖啡+電競”“咖啡+老字號”“咖啡+文創(chuàng)”等各類跨界文化元素的融合，吸引了眾多咖啡愛好者。大眾點(diǎn)評和美團(tuán)平臺數(shù)據(jù)顯示，今年第三季度，平臺上“咖啡+藝術(shù)”關(guān)鍵詞搜索量同比增長3025%。

就中國咖啡消費(fèi)結(jié)構(gòu)的明顯變化而言，中國新一代消費(fèi)結(jié)構(gòu)的穩(wěn)步增長為中國咖啡消費(fèi)的穩(wěn)步增長做出了貢獻(xiàn)。數(shù)據(jù)顯示，除了2018年中國咖啡豆的消費(fèi)量短暫下降外，2019-2021都呈增加趨勢。2021中國咖啡豆的消費(fèi)量顯為23.76萬噸/年，增長51.82%，這主要是由于疫情后的爆炸性消費(fèi)。

目前中國咖啡市場依然以速溶咖啡為主，但現(xiàn)磨咖啡的市場占比已經(jīng)從15%上升至的36.5%，但相比于日本和美國市場63%和87%的比例仍有很大的增長空間。故瑞幸等咖啡連鎖品牌仍有機(jī)會抓住中國的咖啡紅利。

目前，中國咖啡消費(fèi)市場主力軍以年輕群體為主，這部分群體勇于嘗試新鮮事物。因此，單一的咖啡飲品并不能滿足他們長期的需求，咖啡品牌需要不斷創(chuàng)新，推陳出新，善于打造擁有獨(dú)特“賣點(diǎn)”的咖啡產(chǎn)品，才能夠不斷“刺激”消費(fèi)者的購買欲望。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年中國咖啡市場需求規(guī)模預(yù)計(jì)為4809億元，同比增長26.6%。

想要了解更多行業(yè)詳細(xì)分析，請點(diǎn)擊查看中研普華研究院《2022-2027年中國咖啡行業(yè)市場深度調(diào)研及投資預(yù)測報(bào)告》。

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飲料 韓國咖啡店近四年翻番

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