高端酒店與日俱增 中國星級酒店行業(yè)市場發(fā)展及預測2023

• 黃文玉 2023年1月9日 來源：互聯(lián)網 258 9
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星級酒店是由國家(省級)旅游局評定的能夠以夜為時間單位向旅游客人提供配有餐飲及相關服務的住宿設施，按不同習慣它也被稱為賓館、酒店、旅館、旅社、賓舍、度假村、俱樂部、大廈、中心等。是要達到一定的條件一定規(guī)模的。

近年來，不論是國內酒店集團，還是國際酒店巨頭，都也在搶占市場份額，競爭也愈演愈烈。伴隨中高端酒店品牌與日俱增，部分地區(qū)酒店加盟商對于品牌的忠誠度也在下降。

90后養(yǎng)生熱潮的背后，是當代年輕人對于健康的重視和對生活品質的追求，可以預見的是，在未來，這種需求必然會越來越多樣，越來越精細化，年輕人成為健康養(yǎng)生消費主力軍，是未來的大勢所趨。

我國星級酒店行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

星級酒店是由國家(省級)旅游局評定的能夠以夜為時間單位向旅游客人提供配有餐飲及相關服務的住宿設施，按不同習慣它也被稱為賓館、酒店、旅館、旅社、賓舍、度假村、俱樂部、大廈、中心等。是要達到一定的條件一定規(guī)模的。所取得的星級表明該飯店所有建筑物、設施設備及服務項目均處于同一水準。

根據(jù)《中華人民共和國星級酒店評定標準》將酒店按等級標準是以星級劃分，分為一星級到五星級5個標準。星級以鍍金五角星為符號，用一顆五角星表示一星級，兩顆五角星表示二星級，三顆五角星表示三星級，四顆五角星表示四星級，五顆五角星表示五星級，五顆白金五角星表示白金五星級。最低為一星級，最高為白金五星級。星級越高，表示旅游飯店的檔次越高。

2022年5月，全國旅游標準化技術委員會就國家標準《旅游飯店星級的劃分與評定》(修訂征求意見稿)公開征求意見。

根據(jù)中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年星級酒店產業(yè)深度調研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預測報告》顯示：

截至到2019年上半年，全國星級飯店總數(shù)為10284家。其中包括一星級73家，占比0.71%，二星級1862家，占比18.11%，三星級4961家，占比48.24%，四星級2542家，占比24.72%，五星級846家，占比8.23%。高端星級酒店，一般由四星級酒店和五星級酒店組成，其目標客戶群為高端商務或休閑度假旅客以及政府，硬件設施豪華，提供包括餐飲、住宿、會議等全方位的優(yōu)質服務。

截止2019年上半年，全國共有高端星級酒店3388家，其中846家是五星級酒店，2542家是四星級酒店，合計共占全國星級酒店數(shù)量的32.94%。

2020年初新冠疫情突如其來，受疫情影響，全國餐飲酒店行業(yè)受重挫。根據(jù)文化和旅游部數(shù)據(jù)顯示，截至2021年末，全國星級飯店統(tǒng)計管理系統(tǒng)中共有星級酒店6801家，其中一星級10家，二星級705家，三星級3196家，四星級2132家，五星級758家。2021年酒店整體出租率在42.84%，同比2020年增長約4個百分點，距離2019年的55%出租率水平還存在較大差距。

我國星級酒店行業(yè)市場發(fā)展及預測

旅游業(yè)已成為全球經濟中發(fā)展勢頭最強勁和規(guī)模最大的產業(yè)之一，也是中國經濟發(fā)展的支柱性產業(yè)之一。雖自2020年下半年以來，國內局部地區(qū)仍有小規(guī)模疫情出現(xiàn)，但全國整體防疫形勢穩(wěn)固，疫情防控常態(tài)化已融入居民日常生活中，對旅游行業(yè)的強烈負面影響也逐步消散。

2021年下半年國內旅游市場預期的綜合信心不足，但已是2020年疫情爆發(fā)以來的最好水平，較2020年同期顯著回升。但整體經濟環(huán)境在多重因素下受到明顯影響，導致部分居民對于未來的收入預期有所下調，消費意愿和消費力有所收縮，這一定程度上削弱了消費市場需求動力。2021年下半年以來，國內游市場具備向好趨勢，主要源于以下因素，一是國內疫情形勢整體向好;二是國際旅游仍受到較多限制;三是新冠疫苗覆蓋率提升;四是旅游部門/機構的積極推動。

2021年7月，星級酒店行業(yè)受國內疫情散點擴散影響，暑期市場再次按下暫停鍵，直接導致商旅出行、家庭度假及會議大范圍取消，整個行業(yè)都是在焦慮與觀望中加速恢復，尋求市場體驗、產品服務、營銷運營等差異化創(chuàng)新突破就成為了行業(yè)正在探索的重點。據(jù)行業(yè)統(tǒng)計，2021年酒店平均總營收較2020年增長約5%，平均客房總營收增長約10%，但是與2019年比較尚存約20%的差距。隨著疫情的繼續(xù)演化，國際國內政治、經濟形勢必將更加錯綜復雜，星級酒店行業(yè)對經濟形勢預判更加挑戰(zhàn)，需保持憂患意識，沉著應對國際國內經濟形勢的波動，在國家“紓困扶持”措施和“精準防疫”要求下，打好化險為先、轉危為機的戰(zhàn)略主動戰(zhàn)。疫情進一步加速酒店業(yè)集中度提升，預計疫情后頭部酒店連鎖集團市場份額將持續(xù)增長。

2021年，國內6801家星級酒店合計實現(xiàn)營業(yè)收入1358.78億元，同比上年增長11.24%。其中餐飲收入比重41.61%，客房收入比重41.01%。

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